男子点菜要求刁钻不放盐，只为鉴别预制菜，店家的回复绝了

鱼香肉丝里不放盐，麻婆豆腐切成三角。

来点菜的这个人，不是来吃饭的就是来找茬的。

一名男子为了鉴别饭店里是不是预制菜，也是绞尽脑汁。

饭店直接回复他做不了，这名男子就走了。

问题来了，这名男子是想出名拿饭店开刀还是想真的鉴别是否是预制菜？

俗话说，开门迎四方之客，谁还会对钱过不去呢。

见过美食探店的，没有见过要把饭店厨师惹得哭笑不得的。

在现实生活中，一家饭店拒绝了一位男子的做饭要求。

5月11日，据看看新闻报道，一名男子去饭店吃饭，厨师竟然拒绝了他的点菜。

很多爱做饭的人士都知道，大火炒菜炒出来的好吃，因为那样有锅气。

还有些饭店，当你点过了几道菜，还没几分钟，菜全部炒好了。

这不得不让人想，这菜是不是大批量做好的预制菜，隔着塑料袋在大锅里加热。

等到客人点这道菜的时候，用剪刀剪开，倒进盘子里稍微做些点缀就能上桌了。

很多人都不喜欢预制菜，更何况使用预制菜是欺骗消费者。

一包预制菜也不值几个钱，但黑心商家却按着高价现炒的菜卖给你。

为了鉴别饭店里有没有用预制菜，近日一男子随机走进一家餐厅。

那个时候正是饭点，服务员看到男子进来之后非常高兴。

开始给男子介绍这家店的特色，言外之意就是说饭店的菜色香味俱全。

男子听后非常满意，直接就问店员，你们家的菜不是预制菜吧？

店员大包大揽表示，咱们家的菜都是新鲜菜，全部现炒现做，明档厨房，不是预制菜。

男子也没有全部相信店员的话，于是想好了招数要鉴别这家饭店是否用了预制菜。

男子告诉店员，我点两个菜。

一个是爆炒鱼香肉丝，一个是麻婆豆腐。

但是男子对这两个菜提了两个要求，是炒鱼香肉丝的时候不要放盐。

麻婆豆腐的豆腐不是方块形状，豆腐要全部改刀成三角形，店员听完之后，尴尬笑了笑。

店员表示，我把要求给后厨的厨师说一说，看如何炒菜。

过了几分钟后，店员走了过来，对着男子表示，这两道菜的要求后厨做不了。

男子下意识笑了笑，宣传是新鲜现炒，但这两个简单的要求都完成不了，肯定有猫腻。

男子也没有大闹饭店，只是听完店员说做不了的时候，直接起身离开。

那么，这家店到底是不是预制菜呢？男子的做法是不是在找茬呢？

其实看待这件事，我们要从多个角度来看。

男子认为，预制菜都是工厂统一调味的，里面的各种调料品都是放好的，口味适中。

就连食材的样子也是提前都切好的，没有办法临时调整咸淡和形状。

只有后厨的厨师现炒才能灵活定制。

因此，当男子提出“不放盐”“切三角形豆腐”等特殊要求的时候。

如果商家拒绝很有可能这家店用的就是预制菜。

对于男子的这波操作，，有网友认为测试很合理。

厨师嫌切三角形麻烦能理解，但若连不放盐都做不到，基本就是预制菜无疑了。

也有网友认为，软嫩的豆腐切成三角形非常易碎，后厨要追求翻台率，这种点菜要求过于苛刻。

店员肯定不会承认自家用的是预制菜，只不过两个菜都拒绝实在是让人怀疑。

就拿男子说的麻婆豆腐来说，豆腐需要在后厨现切，再炒制。

厨师拒绝，要么是不想做，要么是用的是预制菜。

另一个菜鱼香肉丝来说，不放盐确实影响口感，还不好吃。

厨师不想做，很有可能是认为这个人在找事，更会砸了饭店食材现炒的招牌。

而面对一块完整的整豆腐，侧切一刀就是一个三角形也毫无难度。

所以，当店员的“我们不是预制菜”遇到“做不了”的时候，两句话之间的矛盾已经把真相写在脸上了。

如果店家答应能做，当端上来的时候，厨师不小心放了盐，也就是习惯性动作。

那个时候，打了就是个嘴官司。

男子的要求也面临不小的争议。

鱼香肉丝里其实不需要放太多的盐，因为这道菜里有其他配菜和调味品。

豆瓣酱，耗油，酱油等都带有盐，就算是厨师不放盐，炒出来男子肯定会说放有盐。

有人认同男子的这种鉴别行为，说后厨做不了，肯定是预制菜，或者是半成品。

豆腐切不了三角形，说明厨师是不想浪费时间。

何况店员一直强调饭店里的菜绝无预制菜，后来又说做不了，前后矛盾。

当然网上也有很多网友吐槽男子的行为，认为他为了火和流量，什么事都能做得出来。

抨击男子是在刁难人家，是在给店家出难题。

他们的理由是三角形的豆腐听起来简单，但是操作起来很难，极有可能全碎影响卖相。

说白了，这些网友是在说男子来找茬了，才果断拒绝了他的要求。

其实，在市场里预制菜早就不是什么秘密了。

还记得去年，罗永浩和西贝的预制菜大战吗？

当时真的是炒得沸沸扬扬，西贝坚持没有预制菜，罗永浩认为西贝有预制菜。

到了最后，网上直接曝光了西贝的后厨。

十二个月的儿童西兰花，还有好几个月的鸡翅等。

最后西贝也公开道歉，门店面临大量关门。

自从西贝事件后，大家都对预制菜有了心理阴影。

据行业数据显示，2024年预制菜市场规模已达4850亿元。

较上一年同比增长约34%，整体呈现稳步攀升的态势。

还有人预计，今年预制菜的市场还要持续走高。

预制菜上菜的速度本身就快，很多人不喜欢吃预制菜，所以才会多花钱让现炒。

消费者气得是，不要把预制菜当成现炒的菜来卖，那是一种欺骗行为。

现在很多店家都做了改变，会说是半预制，直接告诉消费者。

其实说到底，人们抵触的不是预制菜的本身，而是商家不敢承认这件事。

你觉得男子是在找茬吗？你怎么看待这件事，欢迎在评论区留言讨论。