“补肾高手”被发现，不是韭菜而是它！隔天吃一次，给肾脏加满油

第一：黑豆山药排骨汤

食材：排骨 、黑豆 、铁棍山药 1 根、生姜 3 片、红枣 3 颗、枸杞少许、食盐适量

做法；1黑豆提前浸泡 3 小时以上，泡软易炖烂、更好吸收。

2排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净。

3砂锅中加足量清水，放入排骨、泡好的黑豆、姜片、红枣。

4大火烧开转小火慢炖 40 分钟。

5山药去皮切滚刀块（泡清水防发黑），放入锅中继续炖20 分钟。

6最后放枸杞，再炖 5 分钟，加适量盐调味即可。

第二：板栗炖鸡

食材：三黄鸡半只、板栗仁 ，生姜 4-5片、大葱 1段、干香菇 3-4朵，料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺（上色用）、蚝油 1勺、冰糖 几颗、盐 适量。

做法；1鸡肉洗净，冷水下锅，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净沥干（注意用温水，冷水会让肉质瞬间收缩变柴）。

2干香菇，提前泡发；板栗如果是生的，记得在顶端划一刀，煮一下更容易去皮。

3锅中倒少许油，烧热后放入冰糖，小火炒出糖色（变成枣红色冒小泡），倒入鸡块，转中火快速翻炒，炒到鸡皮微微焦黄、出油。

4加入姜片、葱段（和泡好的香菇），继续翻炒出香味。加入1勺料酒去腥，再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀让鸡肉上色。

5倒入没过食材的开水（一定要用开水！），大火烧开。转中小火，盖上锅盖炖煮 20-25分钟

6打开锅盖，倒入板栗仁，翻拌均匀。继续盖盖，中小火炖煮 15-20分钟。

7尝一下汤汁咸淡，根据口味加适量的盐，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁变得浓稠并挂在鸡肉和栗子上。

8撒上一点葱花或熟芝麻，即可出锅！

第三：黑芝麻核桃糊

懒人囤货版（随吃随冲），一次性多做点密封保存，早上花2分钟就能吃上热乎乎的补肾糊。

食材：黑芝麻 500克，核桃仁 250克，糯米粉 200克（也可以加一点炒熟的黄豆粉增加豆香）

做法：1炒制：黑芝麻洗净沥干，放入无油无水的锅中，小火慢慢炒干水分，直到听到“噼啪”声且闻到香味。核桃仁也放入烤箱或平底锅稍微烘烤一下（去涩味，更酥脆）。

2打粉：将炒好的黑芝麻、核桃仁以及糯米粉，一起放入料理机打成细腻的粉末。

3保存：装入密封罐中，放在阴凉干燥处（或冰箱冷藏）。

4冲泡：每天早上取2-3勺放入碗中，先用少量温开水调成糊状，再冲入刚烧开的热水，边冲边搅拌，瞬间就是一碗香喷喷的芝麻糊了。

第四；胡萝卜黑木耳炒鸡蛋

食材；干黑木耳 1小把（泡发后会变多）、鸡蛋 2-3个、胡萝卜 半根。小葱 1根、大蒜 2瓣，食用油、盐、生抽（少许）、蚝油（可选）。

做法；1泡发木耳：干木耳用冷水提前泡发1-2小时，洗净后去掉根部硬蒂，撕成一口大小的小朵。

2焯水木耳（防炸锅秘诀）：锅中烧水，水开后放入木耳焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。注意：这一步非常重要！如果不焯水，湿木耳直接下油锅非常容易“炸锅”溅油，焯水后炒制更安全，口感也更软糯。

3切配：胡萝卜去皮切成菱形片（或者普通的半圆片）；鸡蛋打散在碗中，加少许盐搅拌均匀；葱切段，蒜切片。

4炒鸡蛋，热锅凉油（油可以稍微多一点点），油热后倒入蛋液。用筷子快速划散，炒至鸡蛋定型成块后，立刻盛出备用。不要炒太老，保持嫩滑。

5混合翻炒，锅中留少许底油，放入葱段和蒜片爆香。先倒入胡萝卜片，中火翻炒约1分钟，直到胡萝卜微微变软（胡萝卜过油后才能释放营养）。

6倒入焯好水的木耳，继续大火快速翻炒1分钟。将之前炒好的鸡蛋倒回锅中。

6调味出锅，加入少许盐、几滴生抽和蚝油提鲜。快速翻炒均匀，让所有食材入味，最后撒上一点葱花点缀，即可出锅！

第五：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼 1 条（1 斤左右最好）、生姜、大葱、蒸鱼豉油、食用油、少许盐

做法；1处理鱼，鲈鱼去鳞、去内脏、刮干净肚子里黑膜和血线（去腥关键）。鱼身两面各划 2–3 刀，抹一点点盐，里外放姜片、葱段，腌 10 分钟。

2盘子底下垫葱段、姜片，把鱼放上去。

3锅里水烧开，上锅大火蒸： 1 斤左右鲈鱼 蒸8 分钟刚刚好。

4蒸好把盘子里腥水全部倒掉，捡掉旧葱姜。

5表面铺新鲜葱丝、姜丝，淋一圈蒸鱼豉油。

6另起锅烧热油，冒烟后浇在葱姜丝上，激出香味即可。

第六：虎皮红烧鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋 15-20个、冰糖 几颗、八角 1个、香叶 1片、生抽、老抽、盐。

做法；1煮熟剥壳：鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后继续煮4-5分钟，捞出过凉水，剥去外壳。

2煎出虎皮（关键）：锅中倒少许油，油热后放入剥好的鹌鹑蛋，中小火慢慢煎。期间不断翻动，直到鹌鹑蛋表面变成金黄色，表皮起皱。盛出备用。

3焖煮入味：锅中留底油，放入冰糖炒出糖色（或者直接下一步），加入少许清水，放入煎好的鹌鹑蛋。加入1勺生抽、半勺老抽（上色）、八角和香叶。

4收汁：大火烧开后转中小火焖煮8-10分钟，让汤汁变少变浓稠，最后大火收汁，让每颗蛋都裹上酱汁即可出锅。

建议大家隔天吃一次这种食物。可以把它做成美味的菜肴，比如[列举一些烹饪方式和菜品。这样隔三岔五吃一次，就如同给肾脏加满油，让肾脏保持良好的运转状态，让你精力充沛，身体也会越来越健康！

补肾 3 个原则

不天天猛补：隔天换一样，轮换着吃最养肾

少吃生冷、熬夜、久坐，比吃啥补品都强

尽量清淡做法：蒸、煮、炖、煲汤，少辣少油炸