北京
怀远县淮河、涡河等9条河流贯穿其中，水系发达、水质优良，为小龙虾生长提供了良好环境，养殖的小龙虾品质上乘，肉质紧实、口感鲜美。初夏时节，怀远县各小龙虾养殖基地一片繁忙，产业规模稳步壮大、产业链条持续完善，有效吸纳本地群众就近务工、参与养殖经营，持续拓宽农户增收渠道，为全县特色农业提质增效、全面推进乡村振兴筑牢坚实产业支撑。
在怀远县常坟镇大河湾的小龙虾养殖基地，鲜虾上岸后先进行机械分类，再统一浸泡清洗去除污渍，随后输送至工作台，工作人员逐一人工精细分拣，剔除黑泥虾、空壳虾。多道工序层层严控，全方位保障每一只出栏小龙虾鲜活优质、品质上乘。
工作人员逐一精细分拣
怀远县常坟镇大河湾虾塘养殖基地负责人常先同说：“我们投入资金配备了全自动筛选机器和专用清洗设备，下游商户拿回去直接就能用，不用再花费人力清洗，这一举措也让我们在市场上更具优势。”
产业发展，惠及民生。小龙虾养殖产业的兴起，让养殖户尝到甜头，更带动了周边村民就近就业，解决了群众“家门口就业”的需求。据了解，全县各养殖基地已带动周边数百户村民稳定就业，让群众实现了“就业不离家、增收有保障”。李晓磊正是受益者之一。
怀远县常坟镇大河湾虾塘养殖基地工作人员李晓磊说：“我家定居在怀远县常坟镇，在这里干活，不仅能有一份稳定的收入，还能照顾家庭，我觉得很开心。”
怀远小龙虾凭借优良品质站稳市场，销路持续拓宽。全县各类养殖基地产出的小龙虾，除供应本地市场外，还远销南京等周边城市，同时，借助龙虾啤酒美食嘉年华等节会活动，进一步扩大怀远小龙虾的知名度和影响力，推动“小龙虾”逐步做成“大产业”，让更多人喜爱怀远龙虾。
养殖基地工作人员
常先同介绍道：“我们基地目前养殖面积有1万亩左右，我们的订单排期不断，也让我们对未来的发展更有信心。”
产业高质量发展，离不开技术保驾护航。怀远县水产技术推广中心全程发力，为全县小龙虾养殖提供全方位技术指导，从养殖规范、技术应用到品质管控，全方位助力产业规范化、标准化发展，为小龙虾产业高质量发展筑牢技术根基。
怀远县水产技术推广中心副主任、高级工程师孙成表示：“2026年我们按照省级稻渔综合种养发展要求，稳量增效，示范创新发展新模式。预计今年新增稻虾养殖面积9000亩，全县稻虾面积突破8万亩，小龙虾年产量达7000吨以上、产值进一步提升。同时示范稻虾‘无环沟’模式和稻虾鳝新模式，提升一水多用的附加值。当前我县正在推进建设1家小龙虾加工基地，总投资近6000万元，年加工量4000吨，延长产业链，并有效推动稻虾养殖规模再扩大。”(杨晨羲、武娟、占威龙 文/图)
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