肌酸补剂产品化先驱，想在中国打造消费品类平台

作者：MD

出品：明亮公司

1992年，巴塞罗那奥运会开幕不久，一位英国调查记者在奥运村里发现了一个奇怪的产品盒子。

盒子上写着一个当时几乎无人听说过的名字：Creatine，肌酸。几名英国运动员把它拿给美国运动员看，半开玩笑地说：“你们没有这个，我们有。”

记者立刻警觉起来。他找到盒子上的电话，打给了产品背后的公司创始人Steve Jennings，并给了他48小时：如果不能解释清楚这是什么，他就会把这件事作为潜在兴奋剂事件报道出去。

Jennings后来回忆，那是一个没有互联网、没有搜索引擎、没有社交媒体的年代。他只能通过传真，把科学家资料、研究论文、英国奥委会和体育管理机构的文件发到奥运村。48小时内，他要证明肌酸不是违禁药物，而是一种天然存在于人体、肉类和鱼类中的营养成分。

报道最终没有以“兴奋剂丑闻”的形式出现，而是让肌酸第一次进入全球公众视野。故事经由英国《Glasgow Herald》刊出，又被奥运村里的新闻通讯系统传播到全世界。此后近两年，Jennings不断接受BBC、广播电台、报纸和电视节目的采访，向大众解释肌酸是什么。

第一代肌酸产品和报道（来源：受访人提供）

肌酸是一种人体自然合成的含氮有机酸，主要储存在肌肉中，通过磷酸肌酸系统快速再生ATP，为高强度短时运动供能。相关研究表明，肌酸主要功效包括提升力量与爆发力、增加肌肉量、加速训练恢复，同时可能改善认知功能、支持脑健康，通常适合力量训练者、GLP-1用药者和中老年人群。

三十多年后，Jennings的新公司Jenerise仍只做一件事：肌酸。

但这一次，他想做的不是把肌酸卖给专业运动员，而是把它从健身房和运动营养的垂直场景中拉出来，推向女性健康、美容、抗衰、认知、骨骼健康等更广阔的大众消费市场。

他认为，中国可能是肌酸下一个最大的市场机会：“这不仅仅是卖肌酸，而是打造一个新的品类”。在FBIF2026食品饮料创新论坛会后的一个下午，「明亮公司」与Jennings进行了一番交流。

Steve Jennings，Jenerise联合创始人、CEO（来源：受访人提供）

01 从奥运会开始的创业故事

Jennings与肌酸的关系始于1992年。当时，他正在欧洲经营一家运动营养公司，这家公司已经成为英国队参加巴塞罗那奥运会的官方营养供应商。

那年，两位科学家找到他，带来一篇尚未正式发表的研究论文。论文显示，肌酸可能帮助人体在高强度运动中提升1%至3%的表现，尤其适用于短跑、足球、橄榄球、冰球、田径等需要爆发力的项目。

在今天看来，1%到3%的提升似乎不算惊人。但在竞技体育中，这足以改变奖牌归属。

当时全球只有一家奥地利公司能小批量生产一水肌酸（Creatine Monohydrate）。产能极小，一次只能生产一公斤、两公斤或十公斤，价格也极高。Jennings向「明亮公司」回忆，一公斤肌酸当时可能价值3500到4000美元。

两位科学家给了他一公斤肌酸，也给了他一个任务：把它送到备战奥运会的英国运动员手中。

这并不容易。那是1992年3月，距离奥运会只有五个月。肌酸对绝大多数教练、运动员和体育管理者来说都是陌生的。没有人可以上网搜索，也没有现成的消费者教育材料。Jennings和科学家团队必须从头解释：肌酸天然存在于人体中，也存在于肉和鱼里；人体自身也会合成少量肌酸；化学合成的一水肌酸复制的是同一种分子。

为了获得运动队和监管机构的信任，Jennings没有把一袋白色粉末直接交给运动员。他在47天内把肌酸做成泡腾片，装入类似药品的泡罩包装中，剂量清晰、外观专业、使用方式标准化。整个说服过程大约用了六周。

运动员开始使用后，一些教练很快观察到训练表现的变化。随后，奥运村中的那次意外曝光，让肌酸从英国队内部的营养实验，变成一个全球媒体故事。

Jennings后来说，那一刻是肌酸作为营养补剂进入世界市场的起点，也是他个人创业经历中最重要的节点之一。

02 从运动营养向大众健康

在此后的二十多年里，肌酸的主要消费场景一直停留在运动营养领域。

传统场景是健身房、力量训练、健美、爆发力训练和专业竞技体育。用户往往是男性、运动员、健身爱好者，或者追求肌肉增长的人群。这使得肌酸在很长时间里被贴上了强烈的“运动补剂”标签。

但Jennings认为，这种认知正在发生变化。

变化的基础来自科学研究方向的转移。过去，肌酸研究主要关注肌肉、力量、爆发力和运动表现。但从大约2018年至2020年开始，越来越多研究者重新审视肌酸的本质：它与细胞能量有关。

在访谈中，Jennings告诉「明亮公司」，人体几乎所有功能都依赖细胞能量。肌肉收缩需要能量，大脑思考需要能量，心脏跳动需要能量，骨骼、皮肤、代谢、衰老过程也与能量状态相关。Jennings在交流中反复强调，肌酸不是咖啡因，它不是一种让人短时间兴奋的刺激物，而是更深层地参与细胞能量系统。

这些功能正在把肌酸带向更大的健康消费市场。

在欧美和拉美市场，肌酸的新增长已经不完全来自运动人群。Jennings提到，运动场景仍在增长，但更大的增量来自女性消费者和大众健康人群。女性已经熟悉胶原蛋白、蛋白粉、美容营养、头发与皮肤补充剂等产品，肌酸如果能够被重新放入“健康、美容、能量、抗衰”的语言体系中，就有机会进入更广泛的日常消费。

例如，皮肤细胞需要能量，维持皮肤弹性和细胞更新也需要能量；老年人面临肌肉流失、认知下降、疲劳感增加等问题，同样与能量代谢相关；女性在不同生命阶段，特别是孕期、产后、衰老过程中，也面临不同的细胞能量需求。

这些方向中，有些仍处在动物实验或早期人体研究阶段，有些正在积累更明确的科学证据。Jennings清楚地知道，功能营养不是药物，监管路径和药物不同，但如果企业希望在包装和营销中提出真正可信的健康声称，就必须有足够强的科学证据支持。

今年3月，以肌酸为核心成分的消费品牌Create Wellness宣布完成2000万美元融资。其核心产品为高纯度肌酸软糖，凭借口感和便捷性受到市场关注。目前，该品牌产品已覆盖肌肉维持、认知健康、女性健康等场景。与此同时，随着 GLP-1类药物使用人群扩大，其使用过程中可能伴随的肌肉流失风险，也推动了市场对肌肉维持类营养补充剂的关注，肌酸因此获得新的消费场景。

因此，在Jennings看来，肌酸的下一阶段不是简单换一个包装，也不是把健身房产品卖给女性消费者，而是一次品类重新定位：从“运动补剂”走向“细胞能量平台”。

海外肌酸消费产品，左一为Create肌酸软糖（来源：Jenerise）

03 全球市场的高速增长

从市场规模看，肌酸仍然不是一个大品类。

Jennings在交流中提到，到2025年底，全球肌酸市场规模约为13.7亿美元。相比之下，全球蛋白补剂市场约为510亿美元。蛋白补剂已经高度成熟，年增长率大约在5%至6%；肌酸规模小得多，但增长速度更快。

肌酸补充剂市场规模（来源：Grand View Research）

他引用的预测显示，未来十年肌酸市场的年复合增长率可能超过25%，到2030年，全球市场规模有望达到约42.1亿美元。

这对投资者和产业链企业意味着两件事。

第一，肌酸虽然不是新成分，却可能进入一个新的增长周期。它拥有三十多年运动营养研究基础，同时正在叠加大众健康、女性营养、抗衰、美容等新叙事。

第二，供应链需要扩张。中国是全球最大的肌酸生产地。Jennings提到，全球约84%的肌酸原料供应来自中国，绝大多数用于出口。随着海外需求增长，现有产能可能逐渐接近上限，未来需要更多资本开支建设新的合成工厂。

这也是Jenerise的切入点。

Jenerise是Jennings目前创立并领导的公司，定位为B2B品牌原料企业，专注一水肌酸。它与一家中国大型制造企业合作。Jennings强调，这家制造伙伴只专注于肌酸，不生产其他化学品或营养成分，因此在肌酸合成、工艺和规格控制方面有深厚积累。

Jenerise与合作伙伴共同开发了高规格肌酸原料，强调高纯度和高功能性：溶解快、无明显苦涩余味、不易产生颗粒感，并且在食品和营养品生产线上具有良好流动性和混配表现，适用于条包、袋装、灌装等终端形态。

在中国以外，Jenerise的模式主要是B2B。它向品牌商、代工厂和分销伙伴提供肌酸原料，同时提供教育内容、技术资料、检测报告、展会支持和市场培训。其市场已覆盖欧洲、北欧、北美、拉美、澳大利亚和新西兰。

Jennings给Jenerise设定的目标很直接，他告诉「明亮公司」，到2030年，希望拿下全球肌酸市场至少10%的份额。如果全球市场达到42.1亿美元，这意味着约4亿美元的营收机会。

这显然是一个激进目标。但Jennings认为，他有资格再次参与肌酸品类的建设——因为他曾在1992年把这个品类推向世界，而现在，肌酸正在迎来第二次被定义的机会。

04 中国市场：原料制造大国，消费市场仍在起点

最让Jennings兴奋的，是中国市场。

这次来中国之前，有人告诉他：当你到中国，看到肌酸在消费端还如此早期，你就会明白自己为什么要去那里。

来到中国后，他认为这句话被验证了。

中国制造了全球大多数肌酸原料，但肌酸在中国消费者中的认知仍然有限。目前，小红书、抖音上已经有年轻健身用户讨论肌酸，但用户结构主要仍是运动人群、健身爱好者和少数早期尝鲜者。相比欧美市场正在出现的女性健康、美容、抗衰和大众能量场景，中国的肌酸消费品类还没有真正建立。

Jennings看到的是一个反差：供应链在中国，但品牌、教育和消费市场尚未在中国充分发生。

因此，他对中国的计划不同于海外。

在全球大多数市场，Jenerise主要做B2B原料。但在中国，Jennings希望建立一个面向消费者的肌酸品牌平台。这家公司可能设在中国内地、香港或新加坡，具体结构仍在设计中，但目标很明确：围绕肌酸，在中国打造一个覆盖多场景的消费品牌。

这个平台可能包括运动营养、美容、女性健康、健康衰老、认知、骨骼健康等多个方向。Jennings设想的不是单一产品，而是围绕一种成分建立完整品类体系。

为此，Jenerise需要中国本土伙伴：品牌机构、本地运营团队、电商操盘手、抖音和小红书内容团队、天猫和零售渠道资源、监管与注册专家，以及投资人与产业资本。

他甚至设想，这件事可以通过新公司、合资公司，或与现有中国消费健康企业合作完成。如果公司发展顺利，未来不排除在上海、香港或新加坡进入资本市场。

从商业模式看，中国业务也可能比海外更具利润想象空间。海外的Jenerise主要赚取B2B原料和品牌原料的利润，而中国市场如果同时拥有供应链和消费品牌，就可能形成更完整的垂直整合：上游制造利润、中游品牌原料能力、下游消费品牌溢价叠加在一起。

Jennings说，中国可能是目前唯一一个让Jenerise同时做B2B和B2C的市场。

Jennings对中国的判断，不只来自肌酸本身。

这是Jennings第一次来到中国，也是他第一次近距离观察中国消费品创新生态。中国展会中的直播、电商、品牌展示，以及年轻创业者的活力，都给他留下了深刻印象。在展会期间，他遇到了柠檬共和国创始人耿少孟。柠檬共和国只专注于一种水果——柠檬，却从种植、工厂、瓶装到消费者建立了完整的垂直体系。Jennings从中看到一种相似性：柠檬共和国围绕一种水果建立平台，而Jenerise 想围绕一种成分——肌酸——打造一个产品平台。

这次中国行也让他重新理解中国消费创业的速度和方法。直播、内容电商、年轻团队、供应链效率、资本支持和品牌叙事在中国可以被压缩到一个极快的周期中。他甚至认为，即使是B2B企业，也应该尝试在展会上直播，因为“在中国，你必须尝试一切”。

Jennings并不认同西方企业将中国简单视为威胁的看法。在他看来，中国不是一个应该被回避的市场，而是必须被理解和合作的经济体。对于食品、营养和消费品企业来说，如果不与中国合作，就无法为未来做好准备。

“中国会变得更强、更高效，也会越来越擅长打造品牌。”他说。

05 想在中国建立肌酸消费品牌平台

肌酸在中国的机会，或许并不只是多卖一种补剂。

如果按照Jennings的理解，中国的优势已经存在于供应链端：制造能力强、成本效率高、产业集群成熟。但肌酸要成为真正的消费品类，还需要另一套能力：科学教育、品牌叙事、场景创造、渠道运营和消费者信任。

这正是Jenerise希望在中国创业的内容。

它要做的不是把欧美已有的肌酸产品简单搬到中国，而是在中国重新定义肌酸：它既可以属于健身人群，也可以属于女性健康；既可以是运动营养，也可以是日常能量管理；既可以面向年轻消费者，也可以面向中老年健康衰老需求。

或许对于中国投资者和消费品创业者来说，这个故事的关键不在于肌酸是否已经足够大，而在于它是否正处在一个被重新定义的窗口期。如果答案是肯定的，那么中国的机会也许不只是继续制造全球肌酸，而是第一次真正参与建设肌酸的全球消费品牌。

如果把这个计划放到中国功能成分产业的发展路径中看，玻尿酸、胶原蛋白等成分的商业化过程可以作为参照。肌酸在中国的商业化潜力，并不只是“多卖一种运动补剂”。从商业路径看，最有想象力的模式，或许是类似华熙生物的“原料+终端”闭环：上游依托中国制造的规模、成本和质量优势，中游通过品牌化原料、专利规格、功效数据和教育体系建立壁垒，下游通过消费品牌直接触达用户。这样一来，企业不只赚取原料利润，还可以获得品牌溢价、渠道利润和品类定义权。

这也是Jenerise在中国计划与海外不同的关键。海外市场中，Jenerise主要是B2B品牌原料公司；但在中国，Jenerise希望同时做B2B与B2C，建立一个肌酸消费品牌平台。

“我需要懂消费品牌、资本、市场、电商、零售、监管、媒体和品类创造的人。”Jennings最后对「明亮公司」说，“中国制造了世界上大部分肌酸，但中国还没有真正建立肌酸消费品类。这就是机会。”