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商铺和餐饮业即将迎来巨变,相关房东和老板尤需做好应对!

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最近,商铺和餐饮业巨变已拉开序幕,上海北京天津石家庄安阳广安等地已率先推进,大有席卷全国之势。本人通过研究,认为即将出现三大变化。

其一,“住改商”将直接被封砌,换言之已改为商铺的沿街住宅将改回原功能;

其二,住宅下方为商业的,不准经营用到火或产生油烟的业态,如小炒、火锅、烧烤甚至甜品烘焙等;

其三,《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》6月1日起将执行,对外卖餐饮提出了三个刚性要求:一是必须要有实体门店,二是禁止异地加工,三是信息必须透明,今后隐身居民楼或上下水、排烟、后厨面积等不合“实体门店”要求将被禁止。

那么,与哪些人密切相关?一是住改商的房东,改回后房屋收益将极大缩水;二是用房不符合要求的餐饮业老板,被迫搬迁存在一定损失,租正规商铺租金会上涨;三是正规商铺的房东或开发商,尤其是可用明火可排油烟的商铺,价值量会明显提升。

当然,对住宅下方为商业的居民来讲,商业尤其是餐饮业搬走后,居住品质将大幅改善;对普通市民来讲,食品卫生会得到改进,尤其是外卖,但估计部分外卖食品可能会少许涨价。由于当前生意很难做,预计经不起折腾的一些商家可能会关店。

另据了解,汉中已着手开始整治。你所在的城市会不会推进?《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》1月27日发布,留有小半年过渡期;希望对住改商及住宅楼底商餐饮业的整改,也能适当留出过渡期。







作者:甯志俊

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