天萃庭和宝美瑞亮相「烹然心动」主厨餐桌，顶尖食材精准链接50位核心决策者

深圳柏悦酒店，2026年4月27日，全球顶尖美食美酒推广机构Hopscotch China发起的「烹然心动·Hopscotch China 风味探索主厨餐桌2026」私享盛宴在此拉开帷幕。作为国内高端肉类供应链领域的代表企业，上海天萃庭健康食品有限公司与深圳市宝美瑞农业科技有限公司受邀参加，与来自全国高端酒店、连锁餐饮、头部商超及电商平台的50位核心决策者共同亮相。

活动现场，《一饭封神》核心主厨“燃少”叶林辉坐镇开放式厨房，以天萃庭提供的澳洲291厂与558厂谷饲安格斯牛肉、宝美瑞的澳洲和牛牛肉饼等为核心食材，现场演绎从生鲜原料到餐桌菜品的完整过程。

天萃庭：澳洲MB3+安格斯牛肉的供应链底气

作为全国头部冰鲜牛肉进口商，天萃庭在此次盛宴中带来了来自澳洲核心厂区291厂与558厂的高品质谷饲安格斯牛肉。这些牛源历经150至300天精细谷饲，大理石花纹达到MB3+级别。无论是厚切炭烤保留原汁原味，还是通过精巧技艺进行风味重塑，天萃庭的澳洲谷饲安格斯牛肉在现场主厨团队手中展现出稳定的品质表现。

但真正让在场专业买家感兴趣的，不仅是这块肉的风味表现，还有天萃庭在供应链后端构建的稳定性能力。据企业方面介绍，天萃庭实行零售与贸易双轨运营，能够按需精细化调配肉品资源，同时工厂持有FSSC22000、HACCP等多项国际权威认证，从加工到品控均有标准化体系支撑。在冰鲜牛肉的核心履约环节，天萃庭已实现当日下单、次日到店，配合全域闭环冷链运输，确保食材从工厂到门店的品质稳定。

天萃庭国内自建的高聚能智慧工厂年产能突破13,000吨，拥有超过800个SKU的定制化加工能力。更关键的是其“1+6”卫星工厂体系，天萃庭以上海总仓为核心，覆盖北京、武汉、成都、东莞、温岭、福建六大区域，有效缩短了冰鲜产品的供应链半径。

现场，天萃庭代表透露，总投资5.2亿元的“上海海誉食品优质肉类综合配套基地”已于今年年初竣工，六月中旬即将投产。这意味着天萃庭在生产能级与研发创新上将迈上新台阶。据悉，公司正联动研发机构开发牛肉预制菜及深加工产品，进一步丰富餐饮应用场景。

宝美瑞：一款零添加和牛牛肉饼的深圳实践

与天萃庭覆盖全国渠道、服务连锁巨头的路径不同，宝美瑞选择以一个大单品打透一座城，已扎根深圳30年。

在此次主厨餐桌上，宝美瑞带来的是100g澳洲和牛牛肉饼。据现场介绍，这款牛肉饼采用澳洲原肉块直接绞碎制作，不注水、无淀粉、无防腐剂，只选高品质原切肉，从源头到成品全程自主把控。

主厨“燃少”还特别用这款牛肉饼创作了一道傣味和牛包烧，以傣族特色做法激发和牛本身的浓郁奶香与饱满肉汁。菜品上桌后，多位嘉宾给出了积极反馈，有人甚至笑称“配上一碗白米饭吃会更绝”。

出色的口感和便捷的烹饪方法，让现场不少决策人看到了这款产品清晰的市场空间。健身控卡人群需要高蛋白、低负担的便捷肉食；宝妈群体对“配料表干净”的宝宝辅食有着刚性需求；都市独居青年的一人食场景，则需要操作简单、品质不凑合的选择。宝美瑞这款和牛牛肉饼，恰好卡位在这些需求交叠之处。

宝美瑞代表在采访中进一步透露，公司具备全球原产地直采优势，同时拥有深圳、汕尾自建的集生产、研发、配送于一体的食品加工厂，可实现从通关进口到终端交付的完整闭环。针对高端酒店、连锁餐饮、精品商超等不同客户，还能提供定制化生产与专属研发服务。在传统餐饮渠道之外，宝美瑞正在深耕一条“家庭餐桌高频复购”和“B端定制化服务”双管齐下的路线。

这或许正是此次盛宴的用意所在——让产品自己说话，让决策自然发生。3小时的沉浸式晚宴中，品牌方与决策者的交流发生在开放式厨房旁、菜品上桌的间隙、酒杯碰撞的瞬间。而天萃庭与宝美瑞，则以食材为媒介完成了一次精准的商业对话。

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