筑牢安全底线 提升品质高线——贵州多措并举助力特色农产品提质增效

近年来，贵州省坚持“守底线、拉高线”，系统推进农产品质量安全工作。一方面，强化农产品质量安全监测、监管和执法，坚决守住质量安全底线；另一方面，通过标准引领、品质提升和品牌培育，全力拉高产业发展高线，多措并举为特色农业产业提质增效、农民增收提供坚实保障。

长顺农检助力菜籽油、鸡蛋标准化规模化生产

黔南布依族苗族自治州（以下简称“黔南州”）长顺县农产品质量安全检验检测中心是贵州唯一入选农业农村部22家“县级典型样板实验室”的农产品质量安全检测机构，是贵州省首家承担省级监督检测任务的县级农检机构。近年来，该中心聚焦“检测—认证—标准—品牌—科研”五位一体服务体系，全力提升农产品质量安全检测服务质效。在该中心的技术支持下，长顺县成功创建“国家农产品质量安全县”，数家长顺农产品生产企业和产品获得绿色食品证书、有机产品证书，6个农产品基地纳入粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地名录。

在“守底线”方面，该中心通过购进检测检验设备，将检测资质参数扩增至742项，覆盖农兽药残留、重金属等关键安全指标，并连续9年通过省级检测能力验证，筑牢农产品质量安全防线。该中心突破“等样上门”的被动服务模式，开设快速检测窗口，30分钟出具速测报告，切实解决了散户农产品上市检测难的问题。该中心技术人员被聘为黔南州科技特派员、新型农业辅导员，他们将检测数据与生产过程相结合，为农户和企业提供精准的科学用药、生产规范指导，从源头控制质量安全。

在“拉高线”方面，该中心牵头或参与起草了长顺菜籽油、绿壳鸡蛋等产品的一系列标准，将当地的“生态优势”转化为蛋白质、不饱和脂肪酸的含量等可量化、可检测的品质指标，这些标准明确了原料品种、产地、工艺参数、分级指标、安全限量，统一了长顺县菜籽油和鸡蛋的品质标准。标准实施后，菜籽油、鸡蛋实现规模化、标准化、稳定化生产，获得不少大客户的长期订单，标准为做大菜籽油、蛋鸡养殖产业发挥了积极作用。

长顺县农检中心技术人员深入田间地头开展农产品快速检测

标准化种植造就修文猕猴桃“绿色”品质

贵阳市修文县是“全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地”，多年来，该县按照国家绿色食品原料基地的有关标准发展猕猴桃产业，获得了“绿色食品原料标准化生产基地建设典范”等荣誉称号。

修文县将“安全、优质”作为猕猴桃的核心竞争力，标准化种植技术是确保修文猕猴桃“绿色”品质的重要技术支撑。修文县建立了猕猴桃质量标准体系，制定并发布了14项关于猕猴桃的贵州省地方标准，这些标准覆盖猕猴桃的种质资源保存、品种选育、苗木繁育、栽培管理、施肥技术、水肥一体化技术、病虫草害绿色防控、农药安全使用、果品质量安全与风险防控、果品分级、贮藏保鲜、果汁加工等生产管理环节，此外，还制定了贵阳市地方标准《地理标志产品 修文猕猴桃》以及《修文县猕猴桃品牌主体认定与分级》《“修文猕猴桃”商品果》等4项团体标准。

修文县加大猕猴桃品质监测力度。每年9月中下旬，修文猕猴桃进入采收季，而修文县农业农村局从8月中旬就开始密切监测可溶性固形物（俗称糖度）和干物质含量2项采收指标，引导广大果农、果商适期采收采购，并提出“先达标后上市，不达标不上市”的口号，确保修文猕猴桃的优良品质。“林园草”的生态种植模式和果园精细化管理，加上8—9月10摄氏度以上的昼夜温差加持，造就了营养丰富的修文猕猴桃，其含有超氧化物歧化酶（SOD）、蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素、泛酸、叶酸等多种营养物质和硒元素。

镇宁县果农采摘蜂糖李

镇宁蜂糖李以“质”取胜成就大产业

安顺市镇宁布依族苗族自治县（以下简称“镇宁县”）是我国蜂糖李发源地，也是全国蜂糖李种植面积最大的县域。李子普遍带有苦涩味，而镇宁县蜂糖李凭借独特的“蜂糖甜”口感“特立独行”，在水果市场上备受青睐，经济效益显著。其核心主产区六马镇被农业农村部评为贵州省唯一一个“全国乡村特色产业超十亿元镇”，蜂糖李是镇宁县农业增效、农民增收的重要支柱产业。

修文县在猕猴桃果园开展管理技术培训暨质量安全政策宣传

镇宁县成立蜂糖李产业发展中心统筹推动蜂糖李产业发展。为确保蜂糖李的独特风味品质，镇宁县从“固品质、稳品质、提品质”等方面落实蜂糖李品质管控手段，成效显著。在“固品质”方面，镇宁县打造了3200亩蜂糖李标准示范园和1200亩高效家庭农场，将其树立为高品质蜂糖李种植示范带动点，以点带面提升全县蜂糖李标准化种植水平。为了稳固蜂糖李的品质，镇宁县参与编制了覆盖蜂糖李从生产到采收分级等环节的7个贵州省级地方标准，还与广东省深圳市市场监管局合作开展蜂糖李全国质量分等分级试点建设，构建质量分等分级核心体系。该县引导种植主体严格执行“镇宁蜂糖李”质量规范，加强农残快检和承诺达标合格证制度监管，维护品牌质量。在“稳品质”方面，通过实施低空植保、生态调控、农业防治等综合措施，病虫害统防统治率、绿色防控率有效提升，镇宁县建设了2000亩避雨防雹减灾防灾设施示范点，实现蜂糖李稳产、稳质示范。在“提品质”方面，该县定期开展管护技术培训，还设立了蜂糖李种植技术服务窗口，按时发布种植月历、极端天气预警和灾前预防、灾后恢复等技术指南，指导农户科学生产管护。为解决人工筛选效率低下和精准度不高的问题，镇宁县引入智能分选设备，提升蜂糖李果品内外品质检测能力，探索建立供应链优化标准，倒逼种植端品质提升。

每年蜂糖李上市季，镇宁县都要组建市场综合执法工作组开展市场整治，有效维护市场秩序。据介绍，2026年镇宁县将推行蜂糖李地理标志溯源码与农产品质量安全承诺达标合格证二维码“二码合一”，这个“二码合一”的合格证将成为镇宁蜂糖李区别于其他区域所产同类产品的有效凭证。（贵农）

详见《中国食品报》(2026年5月11日3版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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