优云谱2026年大米加工精度测定仪标准操作规范指南

本指南依据GB/T 5502-2018《粮油检验 大米加工精度检验》及YP-DMJ仪器操作手册编制，旨在帮助检测人员规范操作流程，确保检测结果的准确性与可重复性。

一、环境与设备准备

1. 环境检查：确认实验室温度10~30℃，相对湿度≤85%，无强烈机械振动和电磁干扰，避免阳光直射仪器扫描面。

2. 计算机检查：确认运行Windows 10或以上版本操作系统，专用图像处理软件已正确安装并激活授权。

3. 仪器连接：将扫描仪通过USB 2.0接口连接至计算机，等待驱动识别完成。

4. 软件启动：打开专用检测软件，检查软件版本是否为最新版本，如有云平台提示更新，建议及时更新以获得最新标准库。

二、样品制备（染色处理）

本步骤是影响检测结果准确性的关键环节，务必严格按照国家标准操作。

1. 称取样品：按照GB/T 5502-2018要求，从待测大米中取代表性样品，建议单次检测量不超过18g（约1000~2000粒）。

2. 浸泡处理：将大米放入染色容器，加入适量伊红Y-亚甲基蓝混合染色剂，充分浸没样品。

3. 染色时间：在规定温度下保持染色时间，使胚乳染成紫红色、留皮及胚染成蓝绿色。

4. 漂洗：用清水轻柔漂洗染色后的样品，去除多余染色剂，避免用力搓洗影响颜色分布。

5. 晾干/吸水：用吸水纸吸去样品表面多余水分，避免水分过多影响扫描图像质量。

三、扫描检测操作

1. 样品铺放：将处理好的大米样品均匀铺放在扫描仪玻璃面板上，无需特殊排列，随机分布即可（软件具有自动识别分割功能）。

2. 盖好扫描盖：轻轻合上扫描仪上盖，确保环境光线不影响扫描。

3. 样品编号录入：通过条码枪扫描或键盘手动输入样品编号（样品编号支持自动累加）。

4. 启动检测：在软件界面点击开始扫描，仪器以4800×9600 dpi高分辨率进行彩色扫描，扫描时间约11~14秒。

5. 等待分析：软件自动对扫描图像进行大米个体分割、颜色分类和留皮度计算，全流程≤90秒。

四、结果查看与修正

1. 查看初步结果：软件自动显示留皮度判定结果、留皮度分布直方图、整精米率及碎米率。

2. 交互修正：如发现个别米粒识别有误（如粘连米粒未正确分割），可使用鼠标交互修正改判功能手动干预，以获得100%准确的结果。

3. 逐粒查看：软件为每一粒米分配单独判定编号，可点击查看任意米粒的分类结果，支持按面积/长度/宽度等参数分类排序。

五、报告输出与数据管理

1. 报告输出：检测完成后可直接导出符合国家标准格式的检测报告，支持Excel表格输出，方便进一步统计分析。

2. 原始图保存：保存含留皮度标注的检测原始图，便于追溯查询。

3. 云端同步：通过云平台将检测数据同步至云端，支持多终端随时查看历史数据。

4. 大批量处理：如需连续检测多批样品，可利用大批量自动分析功能，系统自动依次处理并汇总输出结果。

六、日常维护注意事项

1. 每次使用后，用干净无绒布轻拭扫描仪玻璃面板，去除残留染色剂和水分，保持光学面洁净。

2. 定期检查USB接口与连接线，确保数据传输稳定。

3. 仪器长期不使用时，应盖好防尘盖并存放于干燥、无腐蚀性气体的环境中。

4. 软件提示更新时及时升级，保持检测标准库与最新国家标准一致。

5. 如遇识别精度异常，请联系优云谱售后工程师进行远程诊断，切勿自行拆卸光学器件。

七、安全注意事项

染色剂伊红Y-亚甲基蓝为化学试剂，操作时建议佩戴手套，避免直接接触皮肤。染色废液应按实验室废液管理规定妥善处置，不得直接排放。