冷面配花生酱要稀的还是厚的？苏河议事厅对老字号升级有话说

冷面配花生酱，要稀的还是厚的？英雄钢笔能不能和大清邮局联名？老字号能不能进入社区为老配餐？5月10日，带着这些具体而鲜活的问题，人们走进英雄金笔厂旧址，在普陀区“苏河议事厅”展开了一场关于“老字号焕新升级”的热烈讨论。

国潮风起，国货当潮。在普陀，英雄、四如春、悦来芳等本土老字号正主动求变，在产品迭代、场景拓展、跨界融合上持续突破。为凝聚智慧、破解发展瓶颈，普陀区已先期启动人民建议专项征集，广泛听取民意；此次线下金点子大讨论，各界代表结合生活与工作实际，为老字号焕新贡献了众多务实点子。

文化传承与产品创新如何平衡？

大讨论中，参与者们围绕如何守住匠心工艺、抓住现代消费需求等方面纷纷贡献“金点子”。

有居民建议四如春推出厚、薄两种酱料，满足不同受众口味偏好；也有人提出老字号应优化门店取餐、收银等服务流程。优化取餐、收银等服务。针对运动人群，有跑团代表希望推出低糖低盐低脂的健康产品。

对此，品牌方回应，未来将在守住品质与情怀的基础上，推出时令新品，既满足老的口味和情怀，又融入年轻人的喜好和情绪价值，让烟火气与新热潮共生。

营销策略如何破圈？

教育界人士建议老字号“走出去”，走进高校开展共创活动，实现代际传播。多位市民希望英雄钢笔拓宽线上渠道，推出小而精、小而美的包装。还有文化机构负责人提议加强联名推广，让品牌真正“潮”起来。广告行业专家则强调，既要通过品牌价值传播把产品做起来，也要靠精细化服务把品牌做长久。英雄金笔厂方面回应，将继续坚持“英雄+”战略，通过品类扩展、设计革新、文化注入、跨界合作等方式，打造既传承经典又拥抱潮流的多元产品矩阵。

上海英雄金笔厂相关负责人回应，将继续坚持“英雄+”战略，在坚守品牌调性的基础上，通过品类扩展、设计革新、文化注入、跨界合作，打造既传承经典又拥抱潮流的多元产品矩阵。

经营模式和生态构建如何升级？

有社会组织代表建议，用好“几代人的第一支钢笔是英雄”这一国民记忆，开展书写复兴运动，传承钢笔文化。也有代表提出搭建政府、企业、社会组织多方共融的平台，让老字号在服务“一老一小”、参与社区为老配餐中挖掘发展潜力。有学者指出，老字号的焕新不是简单变革，而是在保持品牌精髓的同时回应时代需求，让守正与创新相得益彰。

市国资委相关部门负责人介绍，2025年8月已出台《上海市地方国企老字号品牌焕新发展行动计划》，推动研发创新产品、打造创新场景、培育创新基地，未来将进一步推动国企老字号开放合作，盘活品牌资产、提升品牌价值。普陀区国资委负责人表示，这些建议每一条都说到了关键处，将认真研究转化，努力让老字号既守得住匠心，又跟得上潮流。

这些带着烟火气和脑洞的建议，能不能真正落地？普陀区将梳理、吸纳转化各类“金点子”，围绕产品创新、品牌营销、场景打造、生态协同等方面深入研究，持续激活老字号内生动力，让百年老品牌拥抱新国潮、绽放新光彩。

原标题：《冷面配花生酱要稀的还是厚的？苏河议事厅对老字号升级有话说》

栏目编辑：顾莹颖

本文作者：新民晚报 解敏