三月二十五别乱过，记住 "1 不贪 2 不留 3 要吃"，平安一整夏

今天是 2026 年 5 月 11 日，农历三月二十五，一个被老祖宗格外看重的日子。老辈人常说 "三月廿五，福至祸除"，这一天正值春末夏初、阴阳转换的关键节点，既是中医始祖扁鹊的纪念日，也是多宝如来圣诞日，更是民间公认的祈福纳祥吉日。古人观察千年，总结出 "1 不贪，2 不留，3 要吃" 的生活智慧，照着做，顺应时节而养，就能安康顺遂过夏天。

不贪凉饮冷 护住脾胃阳气

《黄帝内经》有云 "春夏养阳，秋冬养阴 "，农历三月二十五，阳气浮于体表，脾胃反而处于虚寒状态。此时最忌讳的就是贪凉饮冷，冰西瓜、冰饮料、冰淇淋虽然吃着一时爽，但会严重损伤脾胃功能，导致体内湿气加重。

很多人不知道，春末贪凉的危害会延续整个夏天甚至秋冬。当时可能只是觉得肚子不舒服，等到三伏天就会出现食欲不振、浑身乏力、腹泻腹痛等 "苦夏" 症状，到了秋冬还会手脚冰凉、免疫力下降。老祖宗说 "冬病夏治，春病夏防"，就是这个道理。

大家多喝温水，即使天气再热，也不要吃刚从冰箱里拿出来的食物。可以泡一杯薄荷茶或者姜米茶，既能提神醒脑缓解春困，又能温中散寒、健脾养胃。

姜米茶制作方法：

1、准备大米 50 克，生姜 3 片

2、大米淘洗干净，彻底沥干水分

3、锅中不放任何油，开小火将大米慢慢炒至微黄

4、加入生姜片继续翻炒 2 分钟，炒出姜香

5、炒好后装入密封玻璃罐保存，每次取 10 克用开水冲泡

不留隔夜剩菜 送走浊气晦气

农历三月二十五是 "月交日"，天地间阴阳之气交汇转换，正是送走穷气、迎接财神的最佳时机。老辈人认为，隔夜剩菜不仅不新鲜容易滋生细菌，还会聚集"浊气"，影响家宅气场。

从现代养生角度看，春末夏初气温升高，食物容易变质，隔夜菜中亚硝酸盐含量会大幅增加，特别是绿叶蔬菜隔夜后亚硝酸盐含量最高。长期食用对身体健康不利，容易引发肠胃疾病。

大家当天的饭菜当天吃完，不要为了节省一点粮食而损害了健康。如果实在有剩余，肉类食物可以密封后放入冰箱冷藏，第二天必须彻底加热后再食用，绿叶蔬菜建议直接倒掉。

不留杂乱杂物 迎来财气福气

"穷神不走，财神不进"，杂乱的环境会阻碍福气的进入。三月二十五这天，一定要彻底打扫家里的卫生，特别是四个角落和床底这些容易积灰的地方。

打扫卫生正确方法：

1、准备崭新的红色塑料袋一个，一元硬币一枚

2、从卧室四个角落开始，向房间中间方向清扫

3、依次打扫客厅、厨房、卫生间，同样从角落向中间扫

4、将所有灰尘垃圾集中在大门口，装入准备好的红色塑料袋

5、放入一枚一元硬币，寓意 "以钱引钱，送走穷气，引来财气"

6、走到小区最远的垃圾桶扔掉垃圾

7、回家后打开所有门窗，让清晨的阳光和新鲜空气涌进屋里

吃白菜豆腐汤 保平安纳百财

民间有句流传最广的俗语："白菜豆腐保平安"。白菜谐音" 百财 "，寓意财源广进；豆腐象征" 福气 "，寓意福运临门。二者搭配煮汤，清淡爽口，润燥养胃，特别适合暮春干燥的气候。

白菜清热利水，豆腐健脾益气，都是性质平和的食材，不寒不燥，老少皆宜。每天喝一碗，既能补充水分，又能调理脾胃，为迎接夏天打下好基础。

白菜豆腐汤制作方法：

1、准备白菜 200 克，嫩豆腐 1 块，盐少许，香油几滴

2、白菜洗净，切成 3 厘米见方的块，菜帮和菜叶分开

3、豆腐切成 2 厘米见方的小块，用淡盐水浸泡 10 分钟

4、锅中加适量清水烧开，先放入白菜帮煮 2 分钟

5、加入白菜叶和豆腐块继续煮 3 分钟

6、加少许盐调味，滴入几滴香油即可出锅

吃荠菜春饺 养五脏清湿气

"三月荠菜赛灵丹"，此时的荠菜鲜嫩清香，营养丰富，被《本草纲目》誉为"护生草"，有调养五脏、清热祛湿、开胃健脾的功效。

荠菜搭配鸡蛋、春韭做馅包饺子，鲜嫩多汁，寓意团圆顺遂。荠菜不仅味道鲜美，还能缓解换季食欲不振，清除体内湿气，让你整个夏天都精神饱满。

荠菜春饺制作方法：

1、准备新鲜荠菜 300 克，鸡蛋 2 个，韭菜 50 克，饺子皮适量

2、荠菜洗净，放入开水中焯水 1 分钟，去除草酸

3、捞出立即过凉水，挤干多余水分，切成细末

4、鸡蛋打散，锅中放少许油炒熟，用铲子切成碎末

5、韭菜洗净切成细末，与荠菜、鸡蛋混合在一起

6、加适量盐、生抽、香油调味，顺着一个方向搅拌均匀

7、取一张饺子皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状

8、锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，再煮 2 分钟即可

吃鲜嫩春笋 步步高升身体好

"春食笋，夏食菱"，三月正是春笋最鲜嫩的时节。春笋生长迅速，一节接一节向上生长，寓意步步高升、事业有成。

春笋脆嫩清甜，富含膳食纤维和多种维生素，有 "利膈下气、化痰消热" 的功效。春笋能促进肠胃蠕动，帮助消化，清除体内积热，预防春末上火。

春笋处理及烹饪方法：

1、准备新鲜春笋 500 克，盐少许

2、春笋剥去外壳，削去底部老根和硬皮

3、切成滚刀块，放入烧开的水中

4、加少许盐，焯水 3-5 分钟，去除草酸和涩味

5、捞出过凉水，彻底沥干水分备用

6、可根据喜好清炒、炖汤或红烧

农历三月二十五这天宜静不宜躁，切忌与人争吵、说恶语。春末时节心气浮躁，争吵不仅会伤了和气，还会影响身心健康。保持平和的心态，多行善事，多陪伴家人，就是最好的养生。

食疗仅为辅助养生手段，不能替代药物治疗及均衡饮食。脾胃虚寒者、孕妇、过敏体质者食用野菜及春笋时应适量，如有不适请及时就医。