广东
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现在来做芙蓉鸡片。首先，我们需要准备新鲜的鸡胸肉，洗净后切成薄片。接着，将鸡片放入一个碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，让鸡肉更加入味，腌制十分钟。
与此同时，准备一些新鲜的蔬菜，比如青椒、红椒和胡萝卜，切成细丝，备用。再来准备一个蛋清，打入碗中，搅拌均匀，这将为鸡片增添滑嫩的口感。
锅中倒入适量的油，油温升高后，先将腌制好的鸡片放入锅中，迅速翻炒至鸡肉变色，随后捞出沥油。接着，利用锅中的余油，加入蔬菜丝，翻炒至刚断生，保持蔬菜的脆爽。
最后，将鸡片倒入锅中，与蔬菜一同翻炒，加入适量的生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，最后再撒上葱花，增添香气。出锅前可以撒上一点儿芝麻，增添风味。
这样，一道色香味俱全的芙蓉鸡片就完成了。它色泽诱人，鸡肉滑嫩，搭配新鲜的蔬菜，不仅美味可口，更加营养丰富，适合全家人共享。快来试试吧！
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