北京
来源：老年日报
俗话说民以食为天，好好吃饭从不是简单填饱肚子，而是养护身体、关乎寿命长短的核心关键。调研发现，多数年过九旬的长寿老人，未必常年坚持运动、从不熬夜，但在吃饭这件事上，都有着共通的好习惯，长期坚持就能筑牢健康根基。
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每餐坚持七八分饱，减轻脏腑负担
七八分饱不是老旧养生老话，而是实打实的长寿良方。吃得过饱会加重肠胃消化负担，易引发积食、反酸等不适，长期还会诱发肠胃疾病。适度控量既能稳定体重，远离肥胖带来的三高、糖尿病等慢性病，还能减轻肝脏代谢压力，延缓细胞衰老，稳步提升身体免疫力。
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吃饭细嚼慢咽，养护肠胃稳血糖
细嚼慢咽能让食物和唾液充分融合，提前分解食材养分，减少肠胃消化压力。大脑接收饱腹信号需二十分钟，慢慢吃能避免暴饮暴食，还能延缓血糖上升，保护胰岛功能。同时，咀嚼能锻炼颌骨、清洁牙齿，吃饭不看手机，才能把控食量、养护身体。
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饮食种类多样不挑食，营养均衡全面
长寿老人从不挑食偏食，做到什么都吃、什么都不多吃。谷物、蔬果、肉蛋奶各司其职，补充人体所需膳食纤维、蛋白质、维生素等各类营养。世卫组织建议，每天吃12种、每周吃25种以上食物，规避营养缺失引发的各类健康问题。
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坚守清淡饮食，远离三高隐患
高盐、高油、高糖饮食是健康大敌，易诱发心脑血管疾病。长寿人群做菜少盐少调料，每日食盐摄入量严控在5克以内，远离油炸、腌制、甜食等加工食品，减少身体代谢负担，守护血管和脏腑健康。
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用餐心情愉悦，吃饭重在舒心
吃饭坏情绪会抑制消化液分泌，引发胃痛、消化不良，长期还会损伤免疫力。长寿老人吃饭心态平和，把吃饭当作享受，而非任务，好心情搭配好饮食，养生效果事半功倍。
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