“教科书”级别的错误灭火，差点把烤肉店“烤”了

近日，北京一家烤肉店内突发火情

一名服务员发现火情后

首先取来一块小抹布

试图覆盖火源进行扑救

见效果不明显

又加入了第二块同样大小的抹布继续拍打覆盖

火势未能得到有效控制

反而呈现扩大趋势

现场浓烟逐渐加重

随后

另一名店员取来灭火器

对准火源进行喷射

明火最终被扑灭

在烧烤、烤肉时发生火灾

一定不能用水灭火

这是为什么呢？

其实是因为烤肉的油份被烤出，油都聚集了起来，油在很热的状态下碰到水，水会蒸发油也会蒸发，最后变成油蒸汽，遇火后液体就飞溅出来，所以火势也就会瞬间变大。

那么 平时在烤肉时

一旦燃起明火
该怎么正确处置呢？

在初起阶段遇到这种情况可以将毛巾弄湿，然后盖住起火位置一段时间，再拿下来，使用隔绝氧气的办法来灭火。

如果火变大，湿毛巾太小无法完全覆盖住火源，则可以使用灭火毯、足够大的湿衣服和湿被子等，这是为了将空气和火源隔绝开。

但最保险的还是提前准备好干粉灭火器，以备不时之需。

当发现起火时

许多人下意识会害怕、紧张

在慌张的情况下

容易采取错误的处理方式

案例一

2022年9月3日，江苏南京一饭店厨房发生火灾。监控显示，饭店厨房内一灶台用火时无人看守，数秒后油锅突然起火。厨师试图用嘴吹灭火，无果后又拿来锅盖试图灭火。所幸最后火势被扑灭，未造成人员伤亡。

案例二

2019年9月29日，浙江宁波锐奇日用品有限公司发生重大火灾事故，造成19人死亡，3人受伤（其中2人重伤、1人轻伤），过火总面积约1100平方米，直接经济损失约2380.4万元。

事故火灾蔓延扩大原因：火灾初起后，员工不知使用一旁的灭火器，竟用嘴吹、纸板扑打、覆盖塑料桶等方法灭火，最终小火酿大火，造成19人死亡！

案例三

2020年4月2日，江苏省宿迁艾森家居有限公司发生火灾，事发时，有人虽拿起灭火器但不会使用，有人甚至用扫把灭火，延误了最佳灭火时机，最终造成5人死亡。

阿消提醒

如何使用灭火器？

使用前要观察指针：

红色区域 压力过低 不能使用

绿色区域 压力正常 可以使用

黄色区域 压力过高 可以使用

注意：灭火器的指针指在黄色区域，说明灭火器内压力太大，超出标准值，这个时候我们使用灭火器，可以正常喷射，但要更加小心使用；日常发现指针指在黄色区域，需尽快送至专业机构检修或更换。

正确使用灭火器

记住“提、拔、握、压”口诀就好

大家可根据火灾分类

选择适合的灭火器灭火

一图读懂选购指南

来源丨深圳新闻网、广东消防等

编辑丨李灿雅

校对丨李樾

审核丨黄昕吾

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