四川
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现在来做宜宾燃面，首先需要准备一些基础食材：干米线、猪肉末、黄豆芽、葱、蒜、红油豆瓣酱、辣椒粉和香醋。接下来，按照以下步骤进行制作：
1. **煮米线**：将干米线放入沸水中煮约5-8分钟，至米线软糯，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。
2. **炒肉末**：热锅凉油，加入猪肉末炒至变色，再放入切碎的蒜末炒香。接着加入红油豆瓣酱，炒出红油，增加香气。
3. **调味**：加入适量的盐、糖和辣椒粉，根据个人口味调节辣度。然后，放入豆芽翻炒至断生。
4. **拌面**：在大碗中，加入煮好的米线，舀入炒好的肉末和豆芽，淋上香醋，再撒上一些葱花和香菜，最后根据个人口味再添加一些辣椒油。
5. **享用**：将所有食材充分拌匀，确保米线均匀裹上酱料。最后，可以再撒上一些熟芝麻，增添香气。
宜宾燃面口感滑爽，味道独特，既有辣味又带点酸香，非常适合喜欢重口味的朋友。快来试试吧，让这道地方美食为你的餐桌增添一抹亮色！
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