高血脂不是少吃肉！真正升血脂的是这3种食物，很多人天天吃

一提高血脂，大多数人第一反应就是忌口肉类、清淡饮食。很多人硬生生戒掉大鱼大肉，血脂却还是居高不下。其实拖垮血脂、加重血管负担的，从来不止是肥肉。生活中 3 种不起眼的常见食物，家家户户天天都在吃，才是悄悄升高血脂的关键。

一、血脂偏高，先别急着戒红烧肉，这3类“隐形油”更值得留意

1. 各种甜饮料和瓶装果味茶

不少人觉得少吃肉就没事，喝点饮品无关紧要。但一罐330毫升的普通可乐，含糖量大约在35克左右。这些糖进入身体后，如果当天活动量不大，肝脏会将其转化为甘油三酯储存起来。有调查显示，每天喝超过1瓶含糖饮料的人，甘油三酯偏高的比例比不喝的人高出约15%—20%。

2. 精制白面包和夹心饼干

很多人早餐习惯两片白吐司或者几块夹心饼干。这类食物属于精加工碳水，消化快，容易让血糖短时间升高，进而刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成。相比全麦面包，常吃白面包的人群，甘油三酯升高的风险约增加两成左右。建议尽量换成粗粮或全麦主食。

3. 猪脑和动物内脏

以猪脑为例，每100克的胆固醇含量大约在2500毫克上下，这个数值远高于普通瘦肉。鸡肝、猪腰子等内脏也含有较多饱和脂肪。不用完全忌口，建议每月偶尔吃1—2次，每次少量即可，不必作为家常菜。

二、吃肉不多血脂却高？看看你是不是常吃这3样东西

1. 椰肉和椰子油制品

椰子的脂肪含量容易被忽视。每100克新鲜椰肉约含33克脂肪，其中九成以上是饱和脂肪。市面上流行的生椰拿铁、椰乳奶茶，如果天天喝，饱和脂肪摄入量很容易超过每日建议上限。偶尔喝可以，但不适合作为日常饮品。

2. 反复油炸的小吃

油条、炸串、炸鸡排等食物，除了本身面糊或肉类的油脂，更需要注意的是：街边摊贩的油往往会反复使用。油脂经过多次高温加热，会产生少量的反式脂肪酸。目前研究认为，反式脂肪酸可能增加代谢负担。一根油条中的反式脂肪酸含量就可能接近每日2克的建议上限。建议每月吃一两次解解馋就好。

3. 高糖分的蜜饯和果脯

话梅、山楂糕、芒果干等零食，吃起来酸酸甜甜，很多人以为比糖果健康。但看配料表就知道，不少蜜饯的添加糖含量在50%—70%之间，也就是说吃100克蜜饯，等于吃下去50—70克糖。高糖同样会升高甘油三酯。如果想吃，可以选择无添加糖的冻干水果代替。

三、不是肉惹的祸？高血脂人群留意这3种“伪装者”

1. 风味酸奶和果粒酸奶

很多人觉得酸奶是健康食品，尤其是那种很稠、很甜的果粒酸奶。但看营养成分表会发现，不少风味酸奶每100克添加糖在10—15克左右。一瓶300毫升的喝下去，糖摄入就有30—45克。过量的糖会转化为甘油三酯。建议选择无添加糖的原味酸奶，自己切点新鲜水果进去。

2. 火腿肠、培根等加工肉制品

培根、午餐肉、腊肠这些食物，脂肪含量不低——比如培根的脂肪通常在30%—40%之间，而且以饱和脂肪为主。更需要注意的是，这类加工肉制品往往还添加了淀粉、糖和较多的盐。建议把它们当作“提味的配角”而不是主菜，比如煮面时放一两片就够了。

3. 芝麻酱和沙拉酱

两勺芝麻酱（约30克）的脂肪量，大约相当于一小块五花肉。而瓶装沙拉酱的脂肪含量很多在40%—70%之间，部分还可能含有氢化植物油（反式脂肪酸的来源之一）。如果每顿饭都加两三种酱料，一天的总脂肪摄入很容易超标。可以用蒜泥、醋、柠檬汁或低脂酸奶来替代部分酱料。