2026沪苏浙米其林指南揭晓，静安这些餐厅上榜→

2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单日前发布，这是米其林指南首次将上海、江苏、浙江三地的评选结果合并发布，打破地理边界，共同勾勒出一幅更加丰富的江南美食版图。

上海共有156家餐厅上榜，涵盖35种菜系，从在地本帮菜到国际风味，充分体现了海纳百川的餐饮文化。其中，静安区的米其林二星餐厅3家，分别为宝丽轩、荣府宴、头灶；米其林一星餐厅8家，分别为美·大董、Obscura、家全七福、景煊、新荣记（南京西路）、Il Ristorante-Niko Romito、Fabula、三月醉淮扬（静安）。

值得一提的是，位于上海商城的头灶由米其林一星晋升为二星，位于芮欧百货的三月醉淮扬（静安）和威海路的法国菜Fabula首次上榜即获得米其林一星肯定。此外，特别人物奖项中，来自上海静安的米其林二星餐厅宝丽轩的郭宏丽女士获本年度米其林指南服务奖。

记者观察发现，静安区摘星餐厅几乎位于南京西路商圈内，米其林星级餐厅的集聚效应极大地提升了商圈的国际吸引力与消费黏性，使其成为展示海派文化与国际潮流融合的重要窗口。这不仅巩固了静安区作为上海“首店经济”与“首发经济”高地的地位，更通过美食这一通用语言，向世界输出了上海精致、多元、包容的城市形象，为打造世界级商圈注入了强劲的文化软实力。

静安区3家餐厅摘得米其林二星

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宝丽轩

地址：静安区山西北路108弄上海总商会大楼3楼

餐厅坐落于精心修复的历史建筑中，包厢设计以中国传统文化结合宝格丽珠宝，展现老上海的典雅韵味与现代奢华。在主厨的掌舵下，这里的菜品兼具传统功底和鲜明特色。化皮乳猪件将经典粤菜重新演绎，酥脆乳猪皮搭配荷叶小饼，令人回味无穷。中式酥点尽显手艺，尤其推荐松软可口的原只鲍鱼酥。

本次，来自上海米其林二星餐厅宝丽轩的郭宏丽女士获本年度米其林指南服务奖。

郭宏丽凭借出色的学习能力和积极进取的态度快速成长，并将这份热情与专注带到了上海宝格丽酒店。无论是介绍菜品还是分享餐厅理念，她总能以温柔自然的语调，真诚质朴地传递出源于内心的专业与热爱。最令人称道的是，她在服务时始终如一的从容与优雅，这份由内而外的自信与专业，使她成为服务人员的榜样。

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荣府宴

地址：静安区南阳路170号贝轩大公馆内（近西康路）

新荣记旗下高端餐饮品牌，餐厅坐落于历史名邸贝轩大公馆内。室外有亭台楼阁的园林景观，室内更满是古董和已故建筑师贝聿铭的手绘作品，处处透露着历史韵味。作为品牌的上海旗舰店，这里采用全包间形式，提供以海鲜为主的客制化菜单。食材经精挑细选，讲究时令，每天由台州送抵店内。菜式风格多样，家烧黄鱼及各式海产菜式均有口皆碑，并提供丰富的酒品选择。

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3. 头灶

地址：静安区南京西路1376号上海商城东峰211室

由米其林一星晋升为二星。头灶是以传统中式料理为根基、融合当代表达的高端餐厅。餐厅坚持甄选时令优质食材，结合精湛技艺与现代审美，不断打磨并定期更新菜单，呈现层次丰富、风味鲜明的用餐体验。在传承经典的同时，头灶亦持续探索中国菜的当代可能性，让食客在克制与细腻之间，感受东方饮食文化的深度与温度。

静安区2家餐厅首度摘星

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三月醉淮扬（静安）

地址：静安区南京西路1601号越洋广场5楼

三月醉淮扬由淮扬菜非遗传承人周晓燕大师匠心主理，首度入榜即摘星。招牌松鼠鳜鱼外酥里嫩，刀工火候尽显淮扬风雅。顶汤清炖狮子头圆润饱满、入口柔滑，搭配清亮透彻的顶汤，带来浓郁的鲜味和香气。淮扬盐水乳鸽使用传统盐水白卤方法制作，达致皮滑肉嫩，十分出色。另有千层油糕、翡翠烧卖等淮扬细点，展现深厚的技艺传承。

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Fabula

地址：静安区威海路720号2—3楼

由三位来自不同城市的厨师共同主理，凭着各自的味觉灵感，演绎出一套套富有惊喜的菜单。食材用料上乘，菜品融合中、西餐的风味与技巧，味道细腻而平衡。由酸香宜人的酸种面包揭开序幕，自家晒制的宁波海盐令风味更为提升。

星级之外，全球美食爱好者所熟知的、专注于推荐美味实惠的必比登推介榜单亦有更新，新增8家餐厅，其中，4家位于静安区，分别为：位于恒隆广场的传统潮州菜馆瑰禧、位于CP静安的温州菜馆瓯越尊鲜、位于彭浦镇的面馆和膳面家。

记者：黄小清

编辑：梁慧

图片来源于网络

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