夜宵经济新战场！海底捞“喜马拉雅”首店落户济宁，78天冲刺中

在山东济宁太白路万达广场3层，海底捞最新店型，“喜马拉雅时尚版轻夜宵”正在如火如荼地建设中。项目面积1045.88平方米，由国典承建，预计6月中旬竣工。这是海底捞在夜宵细分市场的又一次重要布局，也是我们在夜宵店型领域的又一力作。

近年来，夜间消费已成为餐饮行业的重要增长极。数据显示，夜间餐饮消费占全天消费的比重已超过40%。海底捞敏锐地捕捉到这一趋势，先后在成都、石家庄、商丘等地推出星河夜宵、喜马拉雅夜宵等店型。而济宁店作为“喜马拉雅时尚版”的首次亮相，在保留夜宵核心功能的基础上，进一步优化了空间氛围和运营效率，旨在适配北方市场的夜宵习惯。

济宁是鲁西南地区的重要城市，消费活力旺盛。海底捞选择在此落地新店型，既是对区域市场的信心表达，也是对其夜宵产品线标准化能力的检验。我们凭借此前在成都、商丘等地夜宵店的成功交付经验，再次成为这一新店型的承建方。

喜马拉雅时尚版轻夜宵店型，并非简单的视觉升级，而是一套系统性的空间解决方案。它需要在同一物理空间内，兼容日间家庭聚餐和深夜朋友聚会两种截然不同的场景需求。我们在承接该项目时，面临的核心挑战是如何将“时段适配”的设计理念，转化为可落地、可复制的施工标准。

我们在项目启动前，与海底捞设计团队进行了多轮技术对接。明确不同板块的施工标准以及要求。

在施工组织上，国典装饰采取了“预制化+分段验收”的策略。拆除、水电、泥瓦、木工等工序按区域交叉推进。隐蔽工程严格执行海底捞标准：后厨地面防滑系数R12、排水沟坡度3‰、电线载流量预留30%余量。项目经理全程驻场，每天召开碰头会协调各班组进度。

这家店开业后，将成为济宁夜宵经济的新地标。我们通过这一项目，进一步巩固了在夜宵店型领域的施工标准化能力。未来，我们也将继续深化与品牌方的合作，从施工技术、流程管理到成本控制等多个维度，不断优化夜宵店型的建设方案，确保每一家新店都能精准契合当地消费者的夜间用餐需求，助力品牌在夜宵经济的新战场上持续领跑，为更多城市带来兼具品质与烟火气的深夜美食体验。