苹果别瞎买！10种常见苹果全攻略。第一款和最后一款最受欢迎！

给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。

苹果被大家叫做水果之王，是咱们日常最常吃的水果之一。很多人不知道，咱们中国人吃苹果的历史已经有2000多年，有记载说夏禹时期吃的“紫柰”就是早期的苹果。到了晋代，国内种植苹果的技术就已经达到了相当高的水平。

发展到现在，苹果已经繁育出上百个品种，其中常被种植的就有30多种，咱们平时在市面上能经常见到的，大概有10种。今天就给大家挨个讲清楚，这10种苹果的特点、口感，看完以后买苹果再也不用纠结了。

1、烟台红富士

现在咱们常吃的红富士，大多是1980年从日本引进的品种，目前全国很多地方都有种植，其中以山东、陕西的种植规模最大。

红富士的个头偏大，平均一个就有半斤重，果皮颜色鲜艳，果肉紧实，吃起来又甜又脆。它还有个突出的优点，就是耐储存，常温下能放三四个月，放冰箱保鲜的话，保存期甚至能达到半年。

说起红富士，最早出圈的就是烟台红富士。山东烟台的气候特别适合红富士生长，种植历史久，品种品质稳定，这么多年来一直享誉全国，是很多人买红富士的首选。

2、陕西红富士

常说“中国苹果的希望在陕西，陕西苹果的希望在洛川”，陕西红富士是这些年苹果里的大热门。现在陕西全省的苹果种植面积和产量，已经跃居全国第一，人均苹果占有量，比全国平均水平高出5倍，同样排在全国榜首。

早年间陕西红富士刚起步的时候，还曾借过烟台红富士的名气，现在早就靠自身品质打出了品牌，得到了全国消费者的认可。

陕西地处黄土高原，海拔高、昼夜温差大，种出来的苹果甜度更高，果皮色泽亮丽，口感甜中带一点微酸，果肉脆爽，汁水特别足，如今已经成了全国都备受赞誉的苹果品种。

3、甘肃花牛苹果

花牛苹果是甘肃省的特产，也是中国国家地理标志产品，被众多中外专家和消费者认可，和美国蛇果、日本富士并列，被称为世界三大著名苹果。

花牛苹果能这么有名，一是靠当地独特的气候优势，二是种植区远离工业污染，三是种植历史悠久，几代人种下来，积累了非常成熟的种植经验。

早在建国初期，当地就建起了花牛苹果的种植基地，1952年的时候，量产果园就已经能大量向市场供货。1965年，花牛苹果打入香港市场，在香港国际博览会上，凭借色度、果型、肉质、含糖量四项核心指标均优于美国“蛇果”的表现，一举夺魁，从此享誉全球。1985年以来，花牛苹果还多次拿下国家级、世界级大奖。

4、新红星苹果

新红星苹果最早是上世纪60年代从美国引进的品种，目前主要种植区域集中在山东和河北两地。

它的个头中等，单个苹果重量多在150克到200克之间，果皮呈鲜亮的艳红色，表面光滑，卖相很好。果肉是淡黄色的，吃起来松脆多汁、香甜可口，隔着很远就能闻到浓郁的苹果果香，闻着特别清爽。

其中河北亮甲台镇产的亮甲台红苹果最有名，1997年还被中国果品流通协会评为“中华名果”。山东青岛1982年引进新红星品种，在胶南、莱西、平度、即墨等地都有种植，栽培面积超过两千公顷。

5、嘎啦苹果

嘎啦苹果又名佳丽果，由桔苹和元帅杂交而成，原产地是新西兰，属于早熟苹果，也是我国大面积种植的苹果品种之一。

它的果梗细长，个头娇小，一只手就能握住。果皮薄而有光泽，果肉呈浅黄色，质地紧实细嫩，吃起来甜酸适中、鲜脆多汁，也比较耐储藏。

另外嘎啦苹果的营养也很丰富，含有大量的苹果酚、果胶、维生素C和黄酮类化合物，这些物质易溶于水，很容易被人体吸收，对身体健康很有好处。

6、金帅苹果

金帅苹果又名金冠苹果，原产自美国，1910年首次由日本引入中国，在大连地区种植。建国之后，它也是云南最早引进、种植范围最广的苹果品种之一。

金帅苹果的个头不大，平均单果重180克左右，成熟后果皮不是常见的红色，而是呈金黄色。它的肉质细腻、香甜可口，还带着自然的果香，因为产量稳定、种植管理简单，曾经一度是国内最主要的种植苹果品种。

不过金帅苹果不耐储藏，放置久了会失去脆感，口感发绵，这一点很受爱吃绵软苹果的人欢迎。但也因为储存久后易生果锈，这些年种植量有所下降，目前已经引进了全矮生和脱毒系的无锈品种。

7、青苹果

青苹果，就是果皮呈青绿色的苹果，原产欧洲及亚洲中部，全世界温带地区均有栽培，我国河南、山西、山东、陕西、云南等地区都有大面积种植。

青苹果口感脆爽、味道甜酸、汁水饱满，还含有丰富的果酸，凭着清爽解腻的口感，被很多人喜爱。

很多人有个误区，觉得青苹果是没成熟的红苹果，等成熟后就会变红，其实这是错的。青苹果本身就是独立的品种，就算完全成熟，果皮也是青绿色的，因为果肉里的叶青素含量很高，所以不会变色。

8、国光苹果

国光苹果原产于美国弗吉尼亚州，1905年引进到中国，它最鼎盛的上世纪80年代，全国种植的苹果里，有60%都是国光苹果，是很多人记忆里的老味道。

国光苹果个头中等，单果重多在150克到250克之间，果皮底色黄绿，果肉呈浅黄色。刚采摘的鲜果肉质脆、果汁多、口感细腻，味道甜中带酸。因为它适应性强、抗逆性好，而且产量高、果树寿命长，曾经被中国、朝鲜、日本列为主要种植品种。

国光苹果经过储存后，酸度会降低，甜度会升高，果皮也会慢慢变红，但果肉水分会减少，变得起沙发面，失去脆爽口感，很受爱吃绵软苹果的人喜欢。

9、红蛇果

红蛇果原产美国，又名红元帅，是世界上主要栽培的苹果品种之一。它的卖相特别好，通体艳红，果型顶大底小，表面光滑靓丽，看着就很招人喜欢。

红蛇果引进中国后，在山东、甘肃、陕西等地广泛种植，单果重多在200克到400克之间，也有500克以上的大果。果肉是浅黄色的，肉质脆嫩，果汁丰盈，味道甜美，还带着浓郁的果香。

红蛇果的果胶和钾含量，居水果类之首，还含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖，多种维生素、胡萝卜素和多种矿物质，营养十分丰富，曾经一度是高档水果里的上品。

10、阿克苏冰糖心苹果

阿克苏苹果又叫加丽果，因产自新疆阿克苏红旗坡农场而得名。阿克苏位于世界最大的内流河——塔里木河腹地，水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，也是古代丝绸之路的必经之地。

当地年日照时数超过2600小时，得天独厚的光能资源，为苹果品质提升提供了绝佳条件。阿克苏地处天山脚下，海拔高、昼夜温差大，减少了病虫害的发生，当地还严格控制采摘期，每年必须到10月25日之后才能采摘。低温采摘的环境，会促使果糖在果品内聚集，自然凝结成透明状，就像蜂蜜的结晶，也就是我们说的“冰糖心”，也造就了这款世界上独一无二的糖心苹果。

阿克苏苹果的果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，摸起来光滑细腻，没有粗糙刮手的感觉，这也是其他同类果品很少具备的特点。它的果肉细腻，嚼后无残渣，果核透明带糖心，吃起来甜度格外高，口感非常好。

以上就是咱们市面上最常见的10种苹果，每一种都有自己的特色和口感。你平时买苹果，最爱选哪一种呢？