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外滩国际面包节的周末
BFC外滩金融中心
又一次被“面包脑袋”挤满
220多家品牌
5000多款面包
覆盖45座中外城市
热度拉满
今天共销售17万只面包
四天累计售出70万只面包
先看再买,外滩挤满“面包脑袋”
走进外滩面包节市集,最先感受到的是节庆般的热闹。彩色的花朵、星星、礼盒装置灯饰悬在摊位上方,一顶顶奶白色的摊篷一字排开,人流在其中缓慢穿行。有人刚从一条长队里挤出来,转身又被另一家的招牌吸引过去;还有人边走边张望,看到哪里排队长,就先往哪里凑过去。
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而真正让人停下脚步的,往往不是队伍本身,而是摊位上那一整面热热闹闹的“面包信息墙”。不少人站在帐篷前仰着头,逐一细看贴满招牌的面包照片和口味介绍。不同于时下流行的极简风,这里的招牌几乎都“信息过载”:巨大的面包照片、夸张的切面展示、醒目的口味名,再加上“来自宁波”“武汉过早限定”等地域标签,每一位摊主都恨不得把自家最拿手、最特别、最值得排队的理由一次性全告诉你。
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把现场气氛撑起来的,
还有一路飘在空气里的碎碎念。
“这么多人,我们走吧!”
“好的呀,再买两个面包就走。”
嘴上说着离开,
脚步却总会被下一家摊位留住;
“这个队伍排的是什么?”
“不知道,先排着呗”,
也成了不少人逛面包节时的共同心态。
从试探着排队,到临时被种草,再到为一只没吃过的面包停下脚步,面包节的热闹,恰恰就藏在这些边走边聊的瞬间里。
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面包摊前,飘出热炒“锅气”
这届面包节最吸引人停下脚步的,不只是那些不断冒出来的新口味,还有扑面而来的“锅气”。梅菜扣肉可颂、火山春笋芝士恰巴塔、番茄肉松猪肉脯米面包……不少熟悉的中式菜肴被“包”进了面包里,光是名字就已经足够新鲜。
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更特别的是,许多摊位前并不只是整齐摆放着一排排烤好的成品,而是直接把制作过程搬到了现场:电磁炉上架着平底锅,牛肉和红椒现炒;一旁的电锅里还温着炖得稠稠的肉酱。摊主将肉酱均匀地涂抹在面包上,夹起刚炒好的肉料就往面包里装。
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周末快乐,先入再说
在这里,买面包很容易变成一件“不太讲道理”的事。看到队伍先排,看到顺眼的先买,哪怕一时还没想好口味,也总觉得“先拿下再说”。有人手里已经拎满了纸袋,还在边走边张望;也有人一边念叨“肯定吃不完”,一边继续往下一家摊位挪。摊主显然也很懂这种状态,打包时总会多交代几句:哪些可以冷冻,哪些隔天用空气炸锅复烤更好吃,哪些储存时间比较久。面包节到了这一步,卖的早已不只是面包本身,还有那种难得可以不必太克制、安心为自己花一点钱的周末快乐。
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记者 / 王子吟 范煜昊
编辑 / 刘晓静
图片 / 王子吟 小红书网友
视频 / 王子吟
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