揭开狮子鬃咖啡的神秘面纱：Z世代的健康饮品新选择

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忘掉益生菌、蛋白质奶昔或 康普茶 – 最新的健康饮品是基于蘑菇的，其中一种最受欢迎的产品是一种叫做狮子鬃蘑菇。

据说可以提高专注力，狮子鬃提取物越来越多地以 咖啡、茶或粉末的形式出售，供人们在家中添加到饮品中。

你甚至可以购买蘑菇种植套件，适合那些对它情有独钟的人。

但也许我们不应该太过急于求成。科学家表示，关于 狮子鬃 和其他蘑菇的研究证据较为薄弱。那么，我们对所谓的功能性真菌了解多少呢？

对狮子鬃的热潮似乎源于它在传统中医中的应用，作为一种改善情绪、缓解压力的保健品。

动物研究表明，这种真菌含有两组化合物，分别是艾瑞那辛和海瑞辛酮，它们可以提高一种名为BDNF的脑信号分子的水平。

BDNF通常被视为有益的，动物研究表明它支持脑细胞的生存和生长。这让人们认为狮子鬃菌对大脑有益，甚至可能有助于对抗阿尔茨海默病。

但是，制造商要对某种食品做出具体的健康声明，必须有几项大型的人体试验显示其益处，英国营养基金会的科学家布里奇特·贝内拉姆说。“狮子鬃菌没有获得官方批准的健康声明，”她说。

相反，销售者通常会做出一些模糊的承诺，通常是帮助平衡情绪、减少压力和消除脑雾——这个词在医学上本身就不太明确。

问题在于，专家们表示，证据实在太不充分，无法做出这样的结论。

埃克塞特大学补充医学教授埃兹德·恩斯特说：“我认为，他们的结果整体上并不令人信服。”他长期以来一直批评没有证据支持的医学。

开放大学的统计学家凯文·麦克康威补充道，动物研究不能用来得出关于人类的结论。“单靠这些研究，无法得出任何结论。”

北安普顿大学的营养研究员艾伦·史密斯表示，虽然在人类中进行过几项关于狮鬃菇的试验，但这些试验通常规模较小，参与者只有几十人，结果也不太令人信服。

史密斯自己领导了 这样的一项临床试验，在41名健康成年人中比较了含有1.8克蘑菇提取物的胶囊与安慰剂版本。

人们在服用胶囊后一个小时和四周结束时进行了多项认知测试，以测试短期和长期效果。

那些服用了含有提取物的胶囊的人在反应时间测试中表现更好。但在其他五种认知测试中没有显著差异。“如果我们期待人们在表现速度上有所改善，那么我们会期望在更多任务中看到这种改善，”史密斯博士说。

误导性结果

今年早些时候的一篇关于BBC的文章强调了一项针对41名轻度阿尔茨海默病患者的 台湾试验，声称这种蘑菇具有神经认知的益处。

但这有些误导，因为这项研究是通过几种不同的方式对人们进行测试的，结果中有一些是负面的，麦康威指出。如果使用统计技术将所有数据一起评估，整体结果可能不会是正面的，他补充道。

另一个问题是，即使狮子鬃确实有好处，但仍不清楚需要多大的剂量。研究中使用的剂量范围从每天半克到10克不等。

如果希望通过含有半克狮子鬃的咖啡来提高警觉性，那是没有用的。

一些产品是蘑菇“混合”，是几种不同真菌的组合。这些产品中，狮子鬃的含量可能低于纯提取物。

“一个真正的挑战是，我们没有任何具体的数据来说明哪个剂量可能是最有效的，”史密斯说。

“目前的研究确实非常有限。在我们开始做出这样的声明之前，还需要更多的证据。”