蒙牛成中国唯一为冬奥会提供服务乳企，库迪咖啡进入英国市场，22家食品企业上榜胡润中国500强

知食说

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三全食品布局即时零售

近日，三全食品接受机构调研时表示，随着零售业态的持续变革，即时零售业务持续增长，随着各大平台的加速推进，有望成为快速增长的新兴渠道，公司将即时零售业务作为下一个阶段的发展方向，前瞻性布局即时零售业务，与淘宝、美团、京东等各大平台深化合作，加快到家业务及闪电仓业务布局，有望给公司带来新的业务增长。

团CEO就奶粉召回公开致歉

蒙牛成中国唯一为冬奥会提供服务乳企

据蒙牛乳业官微，作为奥林匹克全球合作伙伴（TOP），蒙牛集团为2026年冬奥会打造的纯牛奶、酸奶和黄油三款乳制品已经率先进入米兰冬奥村。据了解，蒙牛本次共为冬奥村提供三款产品，分别是全脂纯牛奶、0乳糖简酸奶和黄油。这是中国乳业首次为境外冬奥会提供服务，蒙牛是中国唯一一家为本次冬奥会提供服务的乳制品企业。

馥莉重掌宏胜11天雷霆调整

太太乐零售餐饮双线布局

近日，太太乐推出“科学配比，1包搞定”的调味解决方案。在零售端，太太乐为山姆定制的本帮菜系列调味料上市，为开市客定制的肥汁番茄火锅汤底，薄盐鸡精和原味鲜松茸鲜顺应少盐趋势，兼顾提鲜与健康。在餐饮端，太太乐为兰州牛肉拉面定制鸡精调味料，融合传统工艺与鲜味科研，提升风味层次。同时推出“一品鲜”，完善酱油产品矩阵。

果子熟了无糖茶新品7-11上市

近日，7-ELEVEN携手果子熟了推出两款全新无糖茶饮。新品包括珠兰花味龙井茶和茉莉花风味龙井茶，均为500ml装。珠兰花味龙井茶精选安徽黄山珠兰鲜花与杭州钱塘龙井绿茶；茉莉花风味龙井茶则选用广西横县茉莉花与龙井茶。两款茶饮均无糖、无苦涩，现已独家上线7-ELEVEN门店。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

可口可乐推出Cherry Float新品

日前，可口可乐推出Cherry Float新品，包括含糖和无糖两种版本。据官方介绍，新品灵感来自经典汽水店饮品，融合了浓郁的香草风味与清爽的樱桃可乐，口感顺滑，气泡绵密。新品将于2026 年 2 月开始陆续上架，并在美国和加拿大的大多数主要零售商以及 cocacola.com 网站上销售。

2026年首批新食品原料出炉

2月5日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于栀子油等22种“三新食品”的公告，包括5种新食品原料，11种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种。5种新食品原料分别是：栀子油、香玉牡丹花、褐藻寡糖、长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496、亚麻荠籽油。

玛氏高管变动

2月5日，玛氏宣布，Chris Sackree将接任Dale Creaser成为Mars食品与营养部门的全球供应副总裁。Dale将在四月退休，结束近三十年的Mars生涯。Chris将直接向Mars食品与营养全球总裁Shaid Shah汇报。据悉，Chris的玛氏生涯始于英国Melton Mowbray工厂的玛氏宠物营养部门。此后，他先后担任工业工程总监和玛氏北美宠物营养部门的供应临时副总裁。2022年，Chris加入玛氏食品与营养，担任全球价值链运营副总裁。

恒天然消费品业务负责人将离任

恒天然消费品业务负责人将离任

2月5日，恒天然宣布，全球消费品业务董事总经理、Mainland Group负责人René Dedoncker已提出辞职。René Dedoncker自2005年加入恒天然，并自去年3月起负责消费品业务所在的Mainland Group 。在此之前，他曾担任恒天然管理团队成员。根据安排，René的离职通知期为6个月。他表示，愿意在此期间继续领导Mainland Group，直至剥离交易完成并顺利过渡至由兰特黎斯所持有。

全球50大零食与烘焙公司榜单出炉

全球50大零食与烘焙公司榜单出炉

日前，行业媒体Snack Food & Wholesale Bakery发布了The Top 50 Snack & Bakery Companies of 2025（2025年全球50大零食与烘焙企业榜单）。其中，雀巢、百事、玛氏分别斩获冠亚季军。以2024财年的销售额数据统计，有1家企业销售额规模突破1000亿美元，有13家企业销售额规模突破100亿美元，有40家企业销售额规模突破10亿美元。

库迪咖啡正式进入英国市场

2月5日，库迪咖啡在英国正式开出首家门店，这是该品牌加速欧洲扩张的一部分。此前，库迪咖啡已在法国、德国和西班牙开设门店，逐步扩大其在欧洲的足迹。品牌以线上为主、门店规模较小，并凭借竞争力价格吸引消费者。未来，库迪咖啡还计划进军意大利、比利时、葡萄牙和荷兰市场。

CPE源峰收购汉堡王中国获无条件批准

日前，市场监管总局官网信息显示，CPE China Fund IV, L.P.收购Pangaea Foods (China) Holdings, Ltd.股权案已于2026年1月23日获得无条件批准，即CPE收购汉堡王中国的交易已获得无条件批准。此前，双方曾共同宣布，合资交易已顺利完成，CPE源峰向汉堡王中国注入了3.5亿美元（约合人民币25亿元）的初始资金，并持有汉堡王中国约83%的股份。

统一推出五黑芝麻乳新品

近日，统一推出神采焕发五黑芝麻乳新品。据官方介绍，新品含黑芝麻、黑米、黑小麦片、黑果枸杞、黑枣（软枣）五种黑色食材，并额外添加甜杏仁、山药、茯苓、桑椹等食材，并采用微米研磨&酶解工艺以及SET2自乳化技术，具有低饱和脂肪、0反式脂肪酸、0胆固醇等产品特点，口感香甜，适合早餐、放松和礼赠等场景。目前，新品已上架天猫统一官方旗舰店，售价为200ml*10盒/60元。

Shake Shack上海正式开出新店

Shake Shack将于2月7日在上海虹桥前湾印象城开出MEGA店。据介绍，该店以自然曲线为灵感，构建出一片舒适放松的用餐环境。开业起连续四周，每周一款特选39元“汉堡+饮品”套餐。

果子熟了×零食很忙冬季新品上市

奈雪美西首店开业三日营收超9.4万美金

近日，奈雪的茶美国西部首店暨加州首店于硅谷核心城市库比蒂诺（Cupertino）开业。据介绍，开业店外排队最高等待时长超3小时，前三日业绩突破9.4万美金（约合人民币65万元）。

雀巢推进水业务出售进程

据彭博社报道，雀巢公司已增聘德意志银行为顾问，协助其进行水业务50%股权的潜在出售，交易估值可能达到约50亿欧元。据知情人士透露，德意志银行将与罗斯柴尔德公司一道，为此次交易提供咨询服务。雀巢已于上个月向潜在买家发送了相关营销资料，并计划在3月之前收集初步报价。

古茗上新山茶乌龙系列

2月4日，古茗上新山茶乌龙系列，包括初春山茶、春橙山茶和花开向阳拿铁三款新品。据官方介绍，该系列新品均以铁观音、金观音与黄金桂三种乌龙拼配作为茶底。目前，新品已上线古茗官方小程序，初春山茶售价为15元/杯，春橙山茶售价为17/杯，花开向阳拿铁售价为17/杯。

22家食品企业上榜胡润中国500强

2月5日，胡润研究院发布《2025胡润中国500强》榜单，食品饮料行业共有22家公司上榜，较去年减少4家，总价值占比为3%。其中，农夫山泉、海天味业和伊利实业位居行业前三。另外，近十年成立的“胡润新势力企业”中，瑞幸咖啡和元气森林等新消费品牌表现突出，成功跻身价值TOP10。而在“出海”最成功的公司中，蜜雪冰城凭借其海外业务的快速增长，成为亮点之一。

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