新春将至年味愈浓 各地新春活动轮番登场

来源：央视新闻客户端

新春将至，年味愈浓。各地多种多样的新春活动轮番登场，提前营造出红红火火过新年的浓厚氛围。

四川内江：“四方块”旧城新颜

老街区年味十足

位于四川省内江市的“四方块”是一个有着100多年历史的老街区，它见证了一代又一代内江人在这里成长。2025年10月，老街区经过改造，面貌焕然一新。春节来临之际，街区还首次举行国家级非遗资中木偶戏的表演，现场年味十足，热闹非凡。

总台记者 赵雄：在内江市市中区的“四方块”老街区，现在到过年还有差不多10天的时间，但是现场已经能够感受到浓浓的年味了。现场进行的是国家级非遗资中木偶戏的表演。相比传统的演员吐火，这种木偶要求更高，需要演员把细线、操纵杆紧密结合。

现场还有鱼灯，鱼在内江是一种特别的存在，市中区盛产一种白乌鱼，每到逢年过节，白乌鱼是大家必选的一种食材，很多人会做鱼丸子，结合川陈皮做成陈皮白乌鱼汤。现场还能看到大千干烧鱼、清蒸白乌鱼等，非常丰富。

过年怎么能少得了腊味，现场专门设置了试吃环节，把市中区的黑猪肉做成的腊味到现场蒸煮，让游客品尝。用黑猪肉做成的腊肉在蒸煮后晶莹剔透，肥而不腻，唇齿留香。

过年少不了写对联、送福字，现场邀请到了书法家、书法爱好者参与。这里有一副对联“爱上内江甜，常念家乡味”。为什么是内江甜？因为过去内江盛产甘蔗、白糖还有蜜饯等糖制品，糖业非常发达，今天我们走在老街区，依然能够寻到很多跟甜味相关的元素。

走在“四方块”老街区，依然能够看到青砖灰瓦还有古老的店铺，感受到沉淀百年的街巷文化。走到箭道街，依然能够在建筑上看到曾经留下的内江的方言，还有古老店铺的门脸，这些都能够让我们回想起小时候的记忆。

贵州印江：山野红籽做年粑

土家巧手迎新春

春节临近，贵州印江的村寨里飘起了红籽粑的香气。村民们将山野间采回的红籽，与糯米粉揉制成软糯香甜的红籽粑，迎接新春的到来。

这段时间，在贵州印江木黄镇坪所村，村民们忙着采摘红籽，制作红籽粑。红籽粑的主要原料红籽来源于山野间一种灌木的果实，又称火棘，兼具食用与观赏价值。果实于深秋成熟，采摘期可持续至次年二月。红籽采摘后需淘洗、去杂，用石臼捣成果泥，再与黏糯米面粉混合，加开水和白糖揉成面团。

木黄镇坪所村村民 王芬：做红籽粑要软糯清香，红籽要占五成，黏米面占两成，糯米面要占三成，做出来的口感才更好。

揉成面团后需要静置约半小时，再上锅蒸制。这时，村民们会在蒸屉上铺一层青菜叶增香，面团分份儿搓圆摆入，表面再点缀红籽果，寓意吉祥。经过半小时的大火蒸制，红籽粑也就出锅了。

木黄镇坪所村村民 王芬：现在生活好了，大家逢年过节的时候做点来吃，吃了红籽粑，寓意来年生活红红火火。

辽宁台安：铁锅炖出年味

大鹅成年货“新宠”

年关已至，年味渐浓。在辽宁台安，大鹅成为年货“新宠”，这些极具东北特色的“鹅”美食，不仅是驱散严寒的美味，更寄托了团圆之情。

走进位于辽宁台安的这家饭店，铁锅炖大鹅受到许多食客的青睐。鹅肉在热油中煸炒出香，再淋入秘制酱汁，注入高汤，慢炖两小时。锅边贴上金黄的玉米面饼子，越炖越香，越吃越暖。

顾客 吉女士：这个大鹅咸淡非常入味，特别烂糊。过年家人坐在一起，团团圆圆。

除了经典的铁锅炖，当地还推出融合传统熏酱技艺的“熏鹅”。为让更多人品尝到炖大鹅、熏大鹅等特色美味，有的店家还特别在节前推出便于携带与邮寄的真空大鹅礼盒装，每天的销量可达数千盒。

目前，台安县已逐步形成集生态养殖、特色加工、餐饮体验、线上销售于一体的产业链，全县鹅饲养量达376万只，其中因特色鹅制品带动的饲养量约60万只。