“立春不养阳，一年都白忙”！立春过后，4样“升阳”菜该吃了，便宜有营养

到了立春，很多人嘴上说着“春天来了”，身体却还停在冬天里：起床乏、胃口乱、手脚凉。更扎心的是，这个节气没调好，后面一整年，人就像没充满电，一路都在硬撑。

老李就是这样的人。他今年52岁，入冬前还觉得自己身体不错，可一过年，问题接二连三冒出来：早上醒得早却没精神，饭点不饿，晚上又翻来覆去睡不踏实。

早上去买菜，他忍不住跟常去的摊主唠了几句：“怎么一到开春，人反倒更累了？”

摊主是个爽快人，边挑菜边笑着回他：“你这是冬天的寒气还没散，春天的阳气又没接上。”

老李一愣：“人还能‘没接上气’？”摊主指了指一把青绿的菜：“立春不养阳，一年都费劲。春天是往上长的，你身体还缩着，能不难受吗？”

这话不算高深，却一下点中了老李。回家路上他一直在想：怪不得这几年一到春天就容易犯困、没劲，原来不是老了，而是没顺着节气来。

问题也随之冒出来——立春到底该怎么“养阳”？吃什么，才算把春天真正吃进身体里？

一、立春要“养阳”，为一年健康打好基础

立春，在节气里不是最暖的，却是最关键的。这个时候，外面的气温还在反复，但自然里的变化已经悄悄开始了：白天拉长，草木准备抽芽，身体内部也开始慢慢“苏醒”。

很多人以为，养生要等到真正暖和再说，其实恰恰相反。立春这段时间，更像是身体从“冬眠模式”切换到“活动状态”的过渡期。切换得顺，人轻松；切换得乱，毛病就多。

从老一辈的经验看，春天养的不是“补”，而是“顺”。顺什么？顺身体里那股往上走的气。

冬天，人体偏向收敛，吃得重，动得少；春天一到，如果还延续冬天那一套，脾胃会犯懒，气血运行也慢，人自然没精神。

这时候饮食清爽、作息规律、心情舒展，比猛吃补品更实在。把这个阶段调顺，后面三季就少折腾；这个阶段乱来，后面容易哪儿哪儿都不对劲。

二、立春必吃的4样“升阳”菜 1. 青蒜：把春天的清香吃进嘴里

立春前后，菜市场里最先冒头的“春味”，往往就是青蒜。颜色亮、味道清，闻着就让人精神一振。

青蒜不厚重，入口带点辛香，吃完肚子里暖暖的，却不闷。老一辈常说，春天吃点带香气的绿菜，人不容易犯困。这个说法并非空穴来风。
这类蔬菜在春天出现，本身就顺着时令生长，吃着不拧巴。

家里做的时候，不必复杂。切点肉片一炒，最后把青蒜下锅，火快、时间短，香味立刻出来。

2. 豆芽：顺着“生长劲儿”来的菜

春天，芽菜很受欢迎，不是偶然。豆子发芽，本身就是从“藏”走向“长”的过程，和春天的节奏一致。

豆芽清脆爽口，吃着不压胃。对平时爱上火、嘴里发苦、吃油腻容易顶着的人来说，这种清爽的菜，很容易让身体舒服下来。

家常做法里，豆芽搭点韭菜、鸡蛋，简单一炒就行。韭菜带点香，鸡蛋添点润，整盘菜轻快不寡淡，很适合立春后的餐桌。

3. 口蘑：看着素，底子却扎实

很多人低估了菌类的分量。口蘑看着不起眼，口感却细嫩，嚼一口能出汁，吃完不觉得负担重。

这类食材里含的蛋白、矿物质都不低，对身体的“底子”很友好。春天人容易感觉虚浮、没根，吃点口蘑这类扎实又温和的东西，反而踏实。

4. 山药：春天里最稳的“托底菜”

一到换季，脾胃容易闹情绪。冷热交替、饮食不规律，都会让人感觉肚子不舒服、力气跟不上。

山药的好，就在于它不抢、不燥，慢慢托着身体往前走。煮粥喝，是最家常也最稳妥的方式。米香、山药香混在一起，早晚来一碗，胃里舒服，人也安定。

加点莲子、枸杞，味道更柔，喝完不胀、不腻，很适合立春这段时间。

三、顺应节气，吃对就是最好的养生

很多人一说养生，就想到复杂的方法，其实真用得上的，往往很简单。节气到了，身体已经给出信号，只看我们接不接。

立春这几天，把饮食从厚重慢慢调轻，把作息从拖拉慢慢调早，把心态从紧绷慢慢放松，身体自然会配合。不需要追风、不需要折腾，更不必盲目跟风。

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