连吃几天杀猪饭，男子突发重症胰腺炎！胰腺最怕这4个坏习惯→

年节将近，亲朋好友团聚频繁，各类美味佳肴琳琅满目。然而，丰盛的佳肴，却让一些人的健康状况亮起了“红灯”。

在云南，年味往往从一顿杀猪饭开始，宰年猪、摆宴席，摆上一桌热气腾腾的菜，邀请亲朋好友来聚会。近日，云南一名男子连吃了几天“杀猪饭”后，腹部剧痛，确诊“重症胰腺炎”。

为何杀猪饭成了胰腺炎的“导火索”？

胰腺炎，管住“嘴”是第一位

杀猪饭，菜肴多为高脂肪、高蛋白食材，连续油腻饮食、暴饮暴食、大量饮酒等会让胰腺 “超负荷运转”，容易诱发急性胰腺炎。急性胰腺炎是一种临床常见的急腹症，往往起病急、症状重。

首都医科大学附属朝阳医院消化内科副主任刘心娟介绍，急性胰腺炎患者的症状非常突出，就是进食了油腻食物或大量饮酒后，出现急性腹痛。这种疼痛非常难忍，病人只能屈曲，疼得难以直起腰来，觉得肚子胀，排不出气，此时就要高度警惕胰腺炎的可能。

很多人对“急性胰腺炎”都略有耳闻，但却一直不够重视。

据统计，我国每年有100万人遭受急性胰腺炎的威胁，重症急性胰腺炎死亡率更是高达30%—50%，是消化内科最凶险的疾病之一，所以也被称为“良性病死亡之神”。

浙江省人民医院副院长、胃肠胰外科主任医师涂建锋介绍，急性胰腺炎是与饮食关系最密切的疾病之一，要想预防此病，管住“嘴”是第一位的。

涂建锋表示，目前急性胰腺炎最常见病因有三种：胆石症引起的“胆源性胰腺炎”，高脂血症引起的“高脂血症性胰腺炎”，长期酗酒引起的“酒精性胰腺炎”。这三大病因均与饮食等生活习惯高度相关，最主要诱因是暴饮暴食和油腻饮食。

4个日常习惯在悄悄“摧残”胰腺，你可能每天都在犯

胰腺是人体“消化核心”与“血糖调节器”，这台机器若持续高强度运转，极易诱发胰腺的慢性炎症与损伤。长期的慢性炎症刺激，就会导致胰腺癌的发生。

胰腺癌是一种常见而恶性的肿瘤，在早期通常没有明显的症状，这也是它的危险之处。它也被很多医生称为“癌中之王”，经常在发现时就已经是晚期。

除了暴饮暴食、长期酗酒等，以下4个日常习惯同样会损伤胰腺，需要被重视。

1.长期高脂高糖饮食：日常频繁吃油炸食品、肥肉、糕点、含糖饮料，会让胰腺长期处于 “高负荷” 状态。脂肪和糖分需依赖胰腺分泌的消化酶分解，长期过量摄入会诱发慢性胰腺炎，而慢性胰腺炎患者患胰腺癌的风险显著升高。

高脂高糖饮食下，腹部堆积的内脏脂肪也是胰腺的 “隐形杀手”。研究显示，腰围超过105厘米的人群，急性胰腺炎风险增加2.37倍。内脏脂肪会释放炎症因子和游离脂肪酸，直接损伤胰腺细胞，还会引发高甘油三酯血症，进一步加重胰腺负担。

2.长期熬夜与慢性压力：熬夜、焦虑、过度劳累会通过神经内分泌系统影响胰腺功能，导致胰液分泌紊乱，增加胰腺炎发作风险。慢性压力还会降低身体免疫力，让胰腺更易受损伤因素侵袭。

3.滥用药物与忽视基础病：部分药物如噻嗪类利尿剂、糖皮质激素等，可能诱发胰腺炎，需在医生指导下使用。此外，糖尿病、慢性胆囊炎、胆结石等基础病若控制不佳，会间接损伤胰腺。胆结石可能阻塞胰液流出通道，糖尿病则会影响胰腺的内分泌功能。

4.快速减重与饮食失衡：为追求瘦身快速节食或过量运动，会导致体内脂肪快速分解，增加胆结石风险，进而诱发胰腺炎。健康减重应循序渐进，每周减重不超过1公斤。

做好6件事，为胰腺筑牢健康防线

胰腺健康重在预防，做好以下6件事，为胰腺搭建健康屏障。

1.饮食七分饱：日常饮食遵循 “低脂、低糖、高纤维” 原则，减少肥肉、油炸食品、甜食摄入，多吃蔬菜、全谷物、优质蛋白。聚餐时做到 “七分饱”，避免连续多日吃大餐，尤其要控制火锅、炸鸡等高脂食物的食用频率。

2.戒烟戒酒：酒精会直接损伤胰腺细胞，还会导致胰管括约肌痉挛，阻碍胰液排出。烟草中的毒素会增加胰腺的氧化应激和炎症反应。

3.重点减腹围，科学减重：男性腰围控制在90厘米内，女性不超过85厘米，BMI（身体质量指数）维持在18.5—23.9之间。每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳、瑜伽，避免剧烈运动。此外，很多肥胖者并不知道自身血脂异常，因此，定期检测血脂，尤其是甘油三酯，至关重要。

4.规律作息，减少压力：避免熬夜，保证每晚7—8小时睡眠。通过冥想、深呼吸、兴趣爱好等方式缓解压力，让胰腺得到充分休息。

5.重视体检：普通人群建议每年做腹部B超和肿瘤标志物检查。有胰腺癌家族史、慢性胰腺炎、糖尿病、胆结石等高危因素者，建议增加上腹部薄层增强CT，提高微小病灶检出率。

6.警惕信号：若突发中上腹持续性剧痛、恶心呕吐（呕吐后疼痛不缓解）、腰背部放射痛等症状，可能是急性胰腺炎，需立即就医，切勿自行服用止痛药延误病情。

来源 | 人民日报健康客户端、科普中国、环球时报、广东广播电视台

编辑 | 李杨诗宇

责编 | 李雪