没想到他已离职5年了！曾是广东最红主持之一，如今在大阪开餐厅

从广东电视名嘴到日本餐厅老板：彭彭离职5年后在大阪开粤菜馆，揭秘他如何从主持台走向厨房的转型内幕与争议2020年愚人节那天，彭维纳在社交平台上宣布退出主持了11年的《今日最新闻》，许多老广观众以为这只是个玩笑——毕竟，这位被称为“广东三大名嘴”之一的彭彭，曾经用一句“彭彭第N定律”把民生新闻聊成家常饭桌话题，谁能想到他真会扔掉话筒跑去日本颠大勺？

反常识的是，五年后他在大阪的粤菜餐厅不仅没黄，还开到了三家分店，连当地华侨都追着喊“有家乡味”。 这种跨界比电视剧还魔幻，却偏偏是现实。

说起来你可能不信，彭彭的本名彭维纳，还是他妈妈因为向往音乐之都维也纳而取的。 但这位西关仔从小就不安分，初中在体校打水球，初三就溜去音乐茶座敲爵士鼓赚外快。 九十年代他一个人闯北京，承包了好几家夜总会演出，回广州后又被朋友拉进电台，接手深夜情感热线《不夜城，不夜情》。 那些年他陪着听众聊心事练口才，谁曾想这反而成了他后来点评时事的底气。

2009年经同行马志海推荐，彭彭进了南方电视台主持《今日最新闻》，这一干就是11年。 他自创的麻辣点评风格让节目火遍广东，比如当年痛批温州动车事故、为记者采访受阻扔通稿的事，老观众现在提起来还竖大拇指。 但传统媒体的黄金时代说没就没了，2017年他开的新节目《彭彭声》再怎么折腾，也挡不住收视率像坐滑梯一样往下掉。

压垮骆驼的最后一根稻草是2020年3月28日，他在个人公众号发文说4月1日起不再主持节目。 当时很多人猜他和电视台闹翻了，或者想提前退休陪老婆孩子。 后来他在采访里倒苦水：互联网冲得电视行业东倒西歪，领导动不动让写检讨，评论空间越来越窄，加上家里三个娃要养，干脆换个活法。

辞职不到半年，彭彭就带着全家搬到大阪。 选这地方他盘算得很精——飞广州才三小时，华侨又多，开粤菜馆不愁没客人。 第一家店“穗苑”开在东兴大楼一楼，为了保持地道味，他坚持从广州空运叉烧酱、蚝油这些核心调料，还请来老广厨师掌勺。 没想到日本人也爱吃他家的脆皮烧鹅，开业半年就回本了。

生意红火后他又开出点心铺“穗・酥”和简餐店“穗・豚”，针对上班族搞出堂食加外带模式。 最让他偷着乐的是日本租金比国内低，占营业额不到两成，这让他能安心琢磨菜品。 现在他三家店每月流水稳定，还常被当地电视台请去聊美食文化，镜头前他照样耍嘴皮子，只不过这次推销的是虾饺和干炒牛河。

当然有人看不惯他跑国外发展，网上骂他“忘本”“舔日”。 彭彭倒淡定，在YouTube频道“彭彭聲講得臨擒講錯電台”里用粤语回怼：“我在大阪炒菜和当年在广州讲新闻一样，都是搵食啫！ ”他频道粉丝虽然才万把人，但每期视频都有老广追着点赞，最新一期聊日本物价的片子愣是刷出1.4万观看量。

如今他白天管餐厅供应链，晚上写投资顾问方案，帮中日企业牵线搞项目。 老婆负责带娃，全家周末就去富士山下泡温泉。 去年他第三个孩子出生，晒全家福时网友发现他胖了一圈，调侃说“厨房油烟比演播室灯养人”。 但《今日最新闻》改版成《湾区最新闻》后收视惨淡，当年和他齐名的陈扬转行搞直播被骂“赚话费”，郑达代言保健品遭群嘲——对比之下，彭彭这步棋走得是险，却阴差阳错避开了传统媒体人的中年危机。

只是当大阪华侨夸他餐厅“比广州老字号还正宗”时，这个曾经在电视上为街坊发声的名嘴，会不会想起当年那句“打官腔等于讲废话”的誓言？ 他的炒锅底下，究竟藏的是生存智慧，还是另一种妥协。