聊聊食安：关于橙子的消费提示

核心提示：新春将至，橙子作为冬季当家水果之一，色泽金黄、酸甜多汁，富含维生素C与膳食纤维。但部分橙子表皮可能经过打蜡、染色等处理，且储存不当易失水或霉变。聊城市市场监督管理局结合橙子消费特点，特发布以下提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

新春将至，橙子作为冬季当家水果之一，色泽金黄、酸甜多汁，富含维生素C与膳食纤维。但部分橙子表皮可能经过打蜡、染色等处理，且储存不当易失水或霉变。聊城市市场监督管理局结合橙子消费特点，特发布以下提示：

　　一、选择正规销售渠道

　　商超与水果专营店：建议在正规商超、品牌水果店选购，注意查看产品标签是否标注产地（如赣南、秭归等）及品牌信息。

　　警惕“美容橙”：避免购买表皮异常光亮、颜色均匀艳丽且手感粘腻的橙子，可能经过工业蜡或色素处理。

　　二、观察外观与品质

　　表皮状态：

　　自然成熟的橙子表皮呈橘红色或橙黄色，有细微凹凸感，毛孔（油胞）清晰；

　　警惕表皮有红色斑点或斑块（可能注射甜蜜素或染色），或颜色青黄不均（催熟不均）。

　　手感与重量：

　　手感紧实有弹性，大小适中，掂量沉甸（水分足）；

　　轻捏表皮，过软可能内部失水或腐烂。

　　三、警惕安全风险

　　工业蜡与色素：

　　工业蜡通常含铅、汞等重金属，用于增亮保鲜。可用指甲轻刮表皮，若有白色蜡状物脱落，或湿纸巾擦拭后纸巾染有颜色，需警惕；

　　食用前应用温热流动水配合软刷清洗，或去皮食用。

　　农药残留：

　　橙子表皮可能残留抑霉唑等保鲜剂，建议流水搓洗或淡盐水浸泡5-10分钟。

　　四、科学储存与食用

　　储存方法：

　　置于阴凉通风处（5-10℃）可保存1-2周，避免堆压；

　　如需长期储存，可用保鲜袋单个包装冷藏，防止交叉霉变。

　　食用建议：

　　适量原则：成人每日1-2个为宜，过量可能引起皮肤泛黄（胡萝卜素沉积）或肠胃不适；

　　巧剥橙皮：可用小刀沿橙身划几道浅口，便于手剥，减少汁液溅出与白络浪费（白络富含膳食纤维）。

　　五、特殊人群注意事项

　　糖尿病患者：

　　橙子含糖量约11-13%，血糖稳定期每日可食用半个至一个（约100-150克），建议在两餐之间食用；

　　肠胃虚寒者：

　　可稍微温热后食用或榨汁隔水温热，减少对胃肠道的刺激；

　　服药人群：

　　橙子可能影响某些药物（如他汀类、降压药）代谢，服药期间请遵医嘱或间隔4小时以上食用。

　　六、变质判断与处理

　　腐坏迹象：

　　表皮出现软塌凹陷、霉点（绿、白毛），尤其注意果蒂处；

　　摇晃内部有水声，或按压表皮有汁液渗出，表明果肉已腐烂。

　　局部霉变：

　　若仅表皮有小块霉斑，可彻底挖除并多切除周边部分果肉后尽快食用；

　　若内部果肉发苦、变色或霉变，整颗丢弃。

　　橙子的清甜多汁，源于自然的馈赠与科学的储运。消费者通过正规渠道选购、学会辨别“美容”处理、注重清洗与适量食用，方能安心享受这份冬日阳光滋味。祝您吃得香甜，食得健康！

日期：2026-01-28