广东疾控提醒：元旦假期做好“4防＋1注意”

人民网北京12月30日电 (记者孙红丽)据广东疾控微信公众号消息，元旦将至，享受团圆喜悦的同时，健康防护的“弦”也需时刻绷紧。为此，广东疾控特别梳理这份涵盖“4防+1注意”的节日健康攻略，助科学防范风险，欢度祥和假期。

一防：呼吸道传染病

当前正值广东省流感流行季。元旦期间，人员跨区域流动和室内聚集大幅增加，如果室内通风不足，将进一步加剧呼吸道传染病的传播风险。

流感病毒等呼吸道传染病病原体主要通过感染者咳嗽、打喷嚏或说话时经呼吸道飞沫或空气传播，也可通过接触被病毒污染的物体表面后，经口鼻眼等黏膜而感染。

预防要点

打疫苗：疫苗接种是预防流感等特定传染病最经济、有效的手段之一。建议除有已知禁忌症者外，所有年满六个月及以上人群都应接种流感疫苗，尤其是5岁以下儿童、老年人、心脑血管病、糖尿病等慢性病患者等重症高风险群体，以及中小学校师生等重点场所人群。

戴口罩：在流感流行季期间减少前往人群密集或通风不佳的公共场所，如需前往建议佩戴口罩。避免带病参加聚会、聚餐或乘坐公共交通工具。

勤洗手、常通风：保持良好的卫生习惯，勤洗手(可使用“七步洗手法”)、在条件允许时经常开窗通风。

早隔离：如出现发热、咳嗽、咽痛等症状，应主动居家休养、佩戴口罩，防止病毒传播。高危人群或出现持续高热不退、呼吸困难等严重症状的患者应及时就医。

二防：胃肠道传染病

节日期间，聚餐与宴请活动频繁，集体就餐机会增多，若食品加工、储存或个人卫生环节出现疏忽，易导致诺如病毒、轮状病毒等胃肠道传染病的传播。

这些病原体可通过以下方式实现：食用或饮用被直接污染的食物或水；接触被污染的物体表面后再经口摄入的间接接触传播。此外，在处理患者呕吐物、排泄物时，也可能通过吸入含病毒的气溶胶而传播。

预防要点

勤洗手：注意个人卫生与饮食卫生，饭前、便后、加工食物前勤洗手。

注意饮食：不饮用生水，蔬菜瓜果彻底洗净，烹饪食物要煮熟，特别是牡蛎和其他贝类海鲜类食品更要煮熟煮透后食用。

规范消毒：如出现呕吐、腹泻，对呕吐物或排泄物进行规范处理，污染的环境和物品清洁消毒。

尽量隔离：诺如病毒感染者患病期至康复后3天内应尽量隔离，不要和其他健康的家人等近距离接触。

三防：食源性疾病

节假日期间，海鲜、禽畜肉等动物性食品消费量显著增加，由此引发的食源性疾病暴发风险也随之升高。以广东地区为例，居民素有喜食海鲜的习惯，加之节日期间家庭自办宴席或外出聚餐频繁，若在食品加工过程中出现生熟不分、加热不彻底或储存不当等情况，极易导致这些致病微生物污染食物，从而增加人群感染的风险。

需重点关注副溶血性弧菌和沙门氏菌两类常见病原体：前者主要潜伏于未彻底煮熟的海鲜(特别是生腌制品)中，后者则常见于受污染的禽肉、蛋类及其制品。

预防要点

严守生熟分开：在食品采购、储存、加工的所有环节，生肉、禽、蛋、海产品及其汁水，必须与即食食品分开；刀具、案板、容器也应区分使用，避免交叉污染。

确保烧熟煮透：烹饪海鲜、肉类、禽蛋等时，必须彻底烧熟煮透，切勿为追求鲜嫩口感而缩短烹饪时间。特别是生腌水产品，因未经过热加工，食品安全风险高，应谨慎食用。

重视清洁卫生：在处理食物前后、接触生鲜食材后，都要用流动水和肥皂充分洗手。保持厨房台面、餐具、厨具的清洁，并定期消毒，减少病原体残留。

安全保存食物：熟食和易腐食品应在2小时内及时冷藏。生熟食材必须使用两套分开的餐具。冰箱内食物不宜堆积过满，定期清洁，并注意检查冷藏温度是否达标。

四防：食物中毒

节日期间是食物中毒的高发时段，主要风险源于家庭烹饪中误操作，导致动植物天然毒素中毒(如野生菌、河豚鱼、豆角、发芽土豆)和化学性污染(如亚硝酸盐)。这些风险源自其毒性强、发病急的特点，一旦发生，易导致严重后果。

预防要点

做好“三不”，强化源头防范：购买食品应选择正规渠道。坚决不采摘、不购买、不食用来源不明的野生蘑菇、野生动植物及其制品。

增强风险意识：主动了解本地区常见的有毒动植物(如毒蘑菇、断肠草等)及其形态特征，不凭“经验”或传言采食。谨慎尝试不熟悉或高风险的地方特色“野味”。

安全处理食材，去除毒素：豆角、四季豆等要彻底煮熟焖透。不吃发芽严重的土豆。

留样本，快就医：一旦进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇麻木、头晕等可疑中毒症状，应立即停止食用可疑食物，尽快催吐并携带剩余食物或呕吐物样本紧急就医，以便及时诊断和治疗。

一注意：出行安全

预防要点

出行前评估健康风险

北上赏雪线(如我国东北地区等)：重点防范温度较低诱发的心脑血管疾病及冻伤。室内外温差大，应及时增减衣物。

南下避寒/出境线(如美洲、东南亚、非洲)：重点防范登革热等蚊媒传染病，出行前备好驱蚊用品，穿着浅色长袖衣裤，以减少蚊虫叮咬。

减少旅途健康损害

“特种兵式旅行”容易导致过度疲劳、关节损伤(如旅行者膝)；长途交通会增加下肢静脉血栓形成的风险(经济舱综合征)；气候不适应也可能导致的感冒、心脑血管事件等。

建议合理规划行程，避免过度劳累。备好个人常用药和应急药物。注意目的地气候差异，及时增减衣物。