冬季进补正当时 科学养生有讲究

冬季是传统养生观念中“进补”的黄金时节，合理进补能帮助人体蓄积能量、增强体质，抵御严寒侵袭。但进补并非盲目而为，需遵循“辨证施补、适度适量”的原则，才能达到事半功倍的养生效果。

中医认为冬季进补是顺应“天人相应”的传统养生智慧，强调在冬季万物闭藏、阳气内收的季节，通过合理的方式滋养身体、储备能量，为来年健康打下基础。冬季对应五脏中的肾，肾主藏精，是生命能量的根本。因气候寒冷，人体阳气内敛，新陈代谢减慢，进补更易被吸收储存，有“冬令进补，来年打虎”的说法。不过，需根据个人体质选择合适补法，避免“虚不受补”或补错方向。所以，冬季进补宜遵循三大原则，一是宜辨证择食。

许昌市人民医院中医科副主任丁亮吾：

冬季进补具体方法：一、食补为主，药补为辅。温补类食物：羊肉（可配当归、生姜）、牛肉、鸡肉、鳝鱼、糯米。滋肾类食物：黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、海参、板栗。

经典食疗方：当归生姜羊肉汤（温阳补血，适合阳虚怕冷者），山药排骨汤（健脾益肾，平和体质适用），银耳百合羹（滋阴润肺，适合阴虚燥热者）。

二、药材调理需谨慎。建议咨询中医师，根据体质开具膏方或汤剂。常见膏方：阿胶膏（补血）、还有气血双补的十全大补膏等。代茶饮有：黄芪枸杞茶（补气）、桂圆红枣茶（养血）。

进补前应结合自身体质调整方案，气虚者可多食用黄芪、党参、鸡肉等益气健脾之品；血虚者适宜搭配红枣、桂圆、猪肝等补血养血食材；阳虚畏寒人群，羊肉、牛肉、生姜等温阳散寒的食物是不错的选择；阴虚燥热者则适合银耳、百合、梨等滋阴润燥的食材。

二是宜循序渐进。冬季肠胃消化功能相对较弱，进补需循序渐进，不可急于求成。建议先以温和的食材调理脾胃，如小米粥、山药、南瓜等，待脾胃功能恢复后，再逐步增加滋补食材的摄入，避免一开始就大量食用过于油腻、温热的食物，加重肠胃负担。

三是宜动静结合。进补的同时，适度的运动不可或缺。

许昌市人民医院中医科副主任丁亮吾：

起居与运动配合，早卧晚起：保证充足睡眠，顺应阳气闭藏。适度运动：选择温和运动（如太极拳、散步），避免大汗淋漓耗伤阳气。保暖防寒：重点保护腰背、足部，睡前可温水泡脚。

另外，冬季进补也应避开误区：

一、忌盲目跟风，不分虚实，最大禁忌：别人吃阿胶你也吃，可能上火；别人吃人参你也吃，可能腹胀。补药不对证，就是“毒药”。切记：“虚则补之，实则泻之”，不虚的人或体质偏盛（如湿热、痰火）者，不宜滥补。

二、忌补而滋腻，不顾脾胃 脾胃是根本：再好的补品，脾胃运化不了，反而会成为负担，导致腹胀、食欲不振、舌苔厚腻。

三、忌闭门留寇，有外邪时进补。当患有感冒、发烧、咳嗽、急性肠胃炎等外感疾病时，身体正在与外邪“战斗”。此时进补，等于把病邪关在体内，加重病情。应先祛邪，后补虚。

四、忌过用温热，耗伤阴液，冬季虽寒，但现代人饮食多油腻、室内暖气足，易生内热。如果一味大量食用羊肉、辣椒、鹿茸等温热之品，会导致：“上火”症状：口干舌燥、便秘、口疮、痘痘。· 耗伤阴液：出现失眠、盗汗等阴虚之症。平衡之道：温补时可搭配凉性或平性的蔬菜（如白菜、白萝卜、莲藕），以达到平衡。

养生专家提醒，冬季进补的核心是“顺应自然、贴合体质”，结合自身情况调整饮食和生活习惯，才能在寒冬中养出好身体。

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来源：许昌零距离

编辑：皮一男

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