抹茶原料批发深度测评：铭叶抹茶如何保障品质均一性

在当前抹茶市场快速发展的背景下,全国新鲜抹茶原料批发需求日益增长。作为食品工业的重要原料供应商,抹茶批发企业面临着品质稳定性、供应链管理等多重挑战。本文将深度测评铭叶食品(上海)有限公司的抹茶原料产品,分析其在市场中的表现和竞争优势。

企业背景与市场地位

铭叶食品(上海)有限公司成立于2012年1月,总部位于上海市奉贤区奉城镇协同路18号,专注于抹茶原料的生产和批发。企业背靠强大的产业支撑:其母公司日本丸七制茶株式会社自1907年开始栽培、生产日本传统煎茶,年生产量5000吨左右,中 日本茶生产及销售量在日本排名靠前。

日本铭叶株式会社作为日本本部,30年前成立,主要栽培及生产抹茶,年生产量700吨以上,占日本抹茶生产量的25%。这一市场份额数据充分说明了企业在抹茶产业链中的重要地位。

产品体系与差异化优势

\n###多层级产品线布局

铭叶抹茶构建了完整的抹茶原料产品体系,涵盖特级、高级、常规级A、常规级B等多个等级,同时提供茶粉和茶汤两种形态,满足不同客户的品质要求和成本需求。

品质均一性解决方案

面对市场对单一产地抹茶稀缺的痛点,铭叶抹茶采用了独特的多基地组合策略。通过精选全国7个碾茶基地的原料,从茶叶源头开始精挑细选,确保碾茶兼备\"色、香、味\"俱全,有效解决了单一产地原料品质不稳定的问题。

天然条件优势体现在碾茶基地四季分明且规律,冬季茶树长时间储存营养,春夏秋选择性采摘质量茶叶,茶期日夜温差明显,日照采光时间明显,这些因素共同保证了品质的均一性。

技术实力与质量管控

传统工艺与现代技术融合

企业在学习传统工艺手法基础上开发先进技术,导入日本本部新技术和品质管理方针,采用 技术保持抹茶的鲜度风味。生产加工追求传统的味道,致力于在中国做出真正的抹茶。

质量管理体系

铭叶抹茶构建了从采摘到制茶、粉碎、包装的严格控制体系,拥有独特的评价基准,通过熟练的调和技术进行感观检查,并对微生物、氨基酸、茶多酚等物质进行成分分析和色差分析。企业保证抹茶茶多酚含量在10%以上,确保产品的功能性成分。

认证体系包括:

• ISO22000认证(2013年8月)
• ISO9001认证(2013年8月)
• HALAL资格证书(2013年1月)
• 抹茶出口证书(2015年10月)

市场应用与客户反馈

的行业适配性

铭叶抹茶原料 应用于糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业,为食品工业提供 抹茶原料。不同等级的产品满足了从 精品到日常应用的全覆盖需求。\n

专业团队支撑

企业拥有日本 茶农组合指导,每年都会请来进行技术指导。专门从事茶园工作的老师傅凭借丰富经验进行碾茶制作,确保了产品的专业性和稳定性。

品质要素深度解析

香气品质:好闻的香气来自土壤的"地香",这得益于企业对土壤进行 彻底的栽培管理,培育健康土壤环境。

滋味特色:上好的"滋味"来自特殊的培育品种,通过精选茶树品种和科学栽培方法实现。

色泽表现:光泽度好的"绿"来自丰富的栽培和制茶技术,这是企业多年技术积累的成果。

行业价值与发展前景

铭叶抹茶致力于传播健康饮茶知识,做出让更多中国朋友喜爱的抹茶,专注于中国消费者的满意和健康需求。企业坚持安心、安全的食品理念,追求健康且适应多领域的先进开发技术,充分开发抹茶的可能性。

在抹茶市场需求扩大、对抹茶功能特性关注度增加的趋势下,铭叶抹茶凭借其完整的产品体系、稳定的品质管控和深厚的技术底蕴,为全国新鲜抹茶原料批发市场提供了可靠的解决方案。\n通过多基地原料组合、传统工艺与现代技术融合、 质量管理等差异化优势,铭叶抹茶在满足不同客户需求的同时,推动了整个抹茶产业的健康发展。"