降温后，建议停止食用“6粗粮”，或对甲功不利，尽早撤下桌

秋天刚转凉那阵，有个四十多岁的男人到医院来看诊，说嗓子总是发紧，还带着点心慌、手抖。他原本以为是工作太累导致的亚健康，但检查下来，甲状腺功能有点问题，尤其是甲状腺激素偏高。医生问了问他的饮食，才知道他这两个月天天吃粗粮，说是为了降脂减肥，早餐红薯干，中午糙米饭，晚上还爱煮点黑米粥或高粱粥，再配点玉米或荞麦面做的主食。他自己也觉得清淡健康，可谁知道越吃人越虚。这个案例其实不稀奇，门诊里经常能看到这样误以为“粗粮百利无害”而吃出毛病的人。

天气一冷，甲状腺就像一个怕冷的小孩，会变得更敏感。本来人体进入冬季，代谢会自然升高一些，这是身体应对低温的一种调节方式。但有些食物在这个时候吃得不对，反而可能加剧甲状腺的负担。尤其是这六类粗粮，在降温的时候吃多了，真的不是好事。

拿玉米来说吧，很多人都觉得它饱腹感强、脂肪低，适合控制体重。可是玉米里含有较多的植物雌激素和某些会影响碘吸收的成分，在气温骤降时，容易加重甲状腺激素的代谢失衡。

尤其是对那些本身就有甲状腺功能波动的人来说，吃太多玉米很可能会出现心率异常、乏力等症状。而且，玉米本身就偏凉，寒凉体质或冬季本就手脚冰凉的人，更该少吃。

再说高粱，它属于谷类中不太容易消化的一种，含有较多的鞣酸。鞣酸在消化道里会和蛋白质结合形成沉淀，抑制人体对碘、铁、锌等微量元素的吸收。

而碘是合成甲状腺激素的基础。人在秋冬季本来就不太爱出汗，消化变慢，吃进过多高粱后，很可能在体内积聚，影响甲状腺代谢通路，尤其是老年人，肠胃动力下降，就更不适合高频率摄入高粱类主食。

荞麦听起来是个健康选手，甚至很多低升糖饮食的人会特意选荞麦面，但其实它含有较多的可溶性膳食纤维，虽然对血糖友好，却会在甲功异常时给肠道增加负担。

尤其是有甲亢倾向的人，本身消化功能就容易紊乱，再加上荞麦的肠道刺激性，结果就是更容易出现腹泻、营养吸收不良，加重代谢紊乱。

红薯干在北方挺受欢迎，很多人习惯一降温就囤上一大袋，切片晒干后每天拿来当零食。但红薯本就属于糖分高的淀粉类，做成干后浓缩了糖分和纤维。

过量摄入红薯干会使胰岛素分泌频繁，对甲状腺有慢性刺激作用。尤其是饭后吃，血糖波动大，容易诱发交感神经兴奋，使得本身甲状腺已经敏感的人更容易出现失眠、烦躁等表现。

黑米因为颜色深，经常被贴上“抗氧化”的标签，很多人都觉得它是个天然保健粮。黑米确实富含花青素，可花青素过多也会影响铁的吸收。

对于甲功偏低的人群（甲减）来说，会进一步加剧贫血、乏力等症状。而黑米的膳食纤维不算低，煮粥的时候不易熟，吃进肚子里消化更慢。很多人早上来一碗黑米粥，结果午饭还觉得胀气，影响一整天的饮食节奏。

糙米就更不用说了，它的外层含有较多的植酸。植酸是出了名的“微量元素拮抗剂”，尤其是在温度低、消化力减弱的季节，容易阻碍锌、镁、钙等的吸收。

甲状腺调节受微量元素影响极大，尤其是锌元素的缺乏会直接影响甲状腺激素的合成和释放。

很多人吃糙米觉得养生，结果肠胃越来越差，头发也开始掉，这时候就该想一想，是不是该换种主食了。

当然，不是说这些粗粮一口都不能碰。问题在于量，天气转冷之后，人的胃肠动力减弱，消化酶活性下降，再吃太多结构复杂的粗粮，营养吸收效率反而下降。

而甲状腺问题在城市人口中并不罕见，数据统计显示，我国甲状腺疾病的总患病率超过20%，也就是说，每五个人里就可能有一个存在不同程度的甲功异常。

而且，女性比男性更容易出现甲减或甲亢，特别是35岁以上的群体，到了秋冬季节，更要注意饮食中的“激发因子”。

这些年“粗粮热”也带来了一些误区。过度依赖粗粮、盲目认为粗粮万能，结果是吃进一堆不适合自己体质的食物。

有些人甚至把主食全换成粗粮饭、五谷粥，忽略了碳水比例、蛋白质吸收，结果身体越来越虚。

这在门诊中并不少见，特别是老年人和亚健康年轻人，一味追求所谓的“清淡”，却忽视了营养平衡的重要性。

降温之后，人体更需要的是温和、易消化的食物，不妨选择一些温热型主食，比如白米饭、小米粥、山药、南瓜、莲藕这类，既不会刺激甲状腺，又有助于肠道蠕动，热量也适中。

如果真想保留一部分粗粮，也可以小比例地混入精粮中煮粥、蒸饭，不要全部替代。尤其是有甲状腺问题的人群，更应该关注饮食细节，远比盲目吃“健康食物”来得重要。

想吃得健康，不能只看某个食物好不好，而是要看适不适合当前的季节、自己的身体状态。很多食物在特定条件下才是宝，在不对的时间吃，就可能变成负担。

尤其是冬季，是调养身体、稳住内分泌系统的重要阶段，饮食上稍有不慎，可能影响整个冬天的代谢节奏，远离那些对甲功可能有不良影响的粗粮。

并不是否定它们的价值，而是选择在正确的时间、用对的方法去吃，这才是健康生活的关键。降温了，桌上的饭也该换换了，适当撤下那些对甲状腺不太友好的粗粮，不光是对甲状腺的保护，也是对整个身体运转的一种照顾。