山海寻味看崂山：从“土特产”到“亿元产业”的升级之路

山海寻味，产业富民。

在党的二十届四中全会精神的指引下，我国农业农村现代化进程不断提速，农产品消费促进工作被赋予新的时代内涵。日前，农业农村部等10部门联合印发《促进农产品消费实施方案》，明确提出要“多措并举扩大农产品消费，带动农民增收”。

在此背景下，青岛市积极响应国家号召，以“青岛农品”为载体，推动农产品从“产得好”向“卖得好”“品牌响”“消费旺”转型升级，青岛农产品消费已成为推动农业增效、农民增收的重要引擎。

近日，“山海寻味 丰物惠民——2025青岛品牌农业媒体行”走进崂山区，实地探访二月二生态农场、麻辣天下、尊圃茶园、王哥庄大馒头产业园，解码青岛在农产品消费促进中的创新路径与生动实践。

农文旅融合：让“体验”变“流量”

深秋的崂山，山海相映，层林尽染。

二月二生态农场内，孩子们在田间采摘蔬菜，家长在体验区制作馒头，一旁的展销区摆满了包装精美的农特产品。这个占地百亩的农场，不仅是国家3A级景区，更是一座没有围墙的“农耕课堂”。

“我们打造的是‘亲子采摘+农事体验+农品即时购’的沉浸式消费场景。”农场负责人表示，通过游玩带动消费，实现了“农田即卖场、体验即销售”。农场还与社区、学校建立稳定团购合作，将临时客流转化为长期客户，构建起“从地头到餐桌”的快速通道。

从一片荒芜之地，到全年营收近2000万元，集民俗文化、研学教育、生态农业于一体的乡村振兴标杆，二月二生态农场在农文旅融合中，找到了“文旅+教育”“文化+生态”的清晰路径，带动了王哥庄大馒头、本地茶品等农副产品销售，年接待游客超10万人次。

不远处的尊圃茶园，则把“茶文化”做成了文旅融合的亮眼名片。

作为上合组织秘书处指定用茶和多个国际峰会指定用茶，尊圃茶园不仅拥有标准化制茶流程，更打造了集品茗、餐饮、打卡、展销于一体的茶文旅综合体。茶园负责人表示：“我们通过茶文化体验提升品牌价值，从源头保障茶农销路，带动茶农增收。”

这种“以旅促农、以文兴产”的模式，正是崂山区对二十届四中全会提出的“推动农村一二三产业融合发展”的具体实践。

通过场景再造、业态融合，大馒头、崂山茶等农产品不再是孤立的商品，而是承载地域文化与消费体验的载体，不仅提升了农产品的附加值，增强了消费者的体验感和认同感，更有效激发了城乡消费潜力。

特色产品带动：从“特产”到“产业”

在麻辣天下（青岛港东海田食品有限公司）的车间里，工人们正将本地小海鲜加工成麻辣风味零食。这家现代化物联工厂，年产值超亿元，产品远销日、美、澳等国。

“我们用的是本地海鲜，做的是全球市场。”企业负责人说。通过引进全自动生产线、建立WMS物流体系，公司不仅盘活了闲置厂房，还带动了当地就业与海产养殖链延伸，成为乡村振兴的“产业引擎”。

同样以“小产品”撬动“大产业”的，还有王哥庄大馒头产业园。

走进王哥庄大馒头产业园，阵阵麦香扑鼻而来，过去受限于作坊式生产，大馒头难以承接大订单。如今，产业园建成自动化生产线，每小时可生产6000至10000个馒头，不仅解决了产能瓶颈，更成为了当地居民致富的密码。

目前，王哥庄街道已集聚相关企业及业户170余家，年产量达3000万斤，直接就业人员近千人，带动相关产业就业人员5000余人。2024年，王哥庄大馒头年产值达约1.5亿元，预计2025年将进一步提升至1.6亿元，成为带动当地产业发展、促进富民增收的“金饽饽”。

从单价几块钱到产值上亿元，数字背后，是王哥庄大馒头产业规模与价值的双重提升。这一转变，正是《促进农产品消费实施方案》中“推动农产品由初加工向精深加工、由产品向品牌转变”的生动体现。

“我们不仅要卖馒头，更要打造‘馒头+’生态。”产业园负责人表示，通过整合茶、渔、民宿、婚庆等资源，大馒头正成为推动“农文旅体商”融合的重要支点。

王哥庄大馒头文化节、王哥庄大馒头产业推介会、王哥庄花样馒头大赛……以节庆为媒，王哥庄街道正精心涵养一个丰富多元的“馒头+”产业生态，“王哥庄大馒头”已然成为区域公共品牌，实现了从“田间小麦”到“餐桌美食”的价值跃升。

政策引领、场景创新，讲好“青岛农品”故事

二十届四中全会强调“增强国内大循环内生动力和可靠性”，农产品消费作为连接城乡、畅通内需的重要环节，其作用日益凸显。

从一颗麦子到一个馒头，从一片茶叶到一个茶园，从一块农田到一个景区，崂山区的一个个鲜活案例证明：农产品不仅是餐桌上的食物，更是乡村振兴的重要引擎。山海之间，藏着青岛农品的品质密码，也蕴藏着乡村振兴的无限可能。

在此过程中，政策引导与市场机制协同发力。崂山区农业农村局推动“订单农业+社区团购+景区直供”多渠道联动，不仅拓展了销售半径，更实现了从“产什么卖什么”到“要什么产什么”的转变。

此番2025青岛品牌农业媒体行，以“山海寻味 丰物惠民”为主题，见证了崂山区依托山海资源与民俗底蕴，以“小农场”“茶文化”激活“大消费”，以“小馒头”“小海鲜”撬动“大产业”的生动实践，亦展现了青岛在推动农产品消费、促进农民增收、实现农业高质量发展方面的积极探索。

这样的实践，也是青岛贯彻落实国家促消费政策、推动乡村振兴的缩影。正如青岛市农业农村局相关负责人所说，“我们要做的不仅是卖产品，更是传递一种生活方式和乡土情怀。”

面向未来，越来越多的“青岛农品”，将继续讲好乡村振兴的“青岛故事”，为全国农产品消费促进工作提供可复制、可推广的“区域样本”，并在政策与市场的双轮驱动下，以品质赢得信任。

山海之间，丰物惠民。一场以“品味”带动“品牌”、以“消费”激活“产业”的变革，正在青岛的田野乡间悄然发生。