只因涨价5毛钱，半年亏11亿元，3年销量暴跌40亿的方便面怎么了？

“方便面是真的卖不动了吗？”

曾几何时，提起国人心中共同的美食，方便面占据着无可替代的位置，最辉煌的时候一年就能被中国人吃掉超438亿包。

而要说到国内最为知名的品牌，肯定是康师傅、统一、今麦郎、白象四巨头。

可惜市场的蛋糕是有限的，四巨头之间是你方唱罢我登场，火药味儿十足，先是统一先一步称霸市场，紧接着康师傅推出桶装面后发制人。

等到电商时代降临，网购泡面市场又变成了白象的天下，一直不起眼的今麦郎，也没有掉队。

在这些品牌抢占市场，开启商战的时候，没想到方便面市场开始走起了下坡路，这下谁也笑不出来了。

据世界方便面协会数据，2020—2023年，3年时间方便面消费量减少了40亿包，某品牌更是在半年内，就亏损了11亿元。

而之所以造成如此惨重的损失，却只是因为区区的五毛钱。

作为曾经全民心中的“性价比之王”，方便面到底经历了什么，如今为何惨遭抛弃呢？

泡面之间的拉踩、商战

常吃泡面的都知道，现在市面上能叫上号的也就四个牌子，但真论起市场，还是康师傅和统一这俩 “老大哥” 说了算。

这俩直接占了 70% 的份额，剩下的今麦郎和白象分走 20%，至于其他小牌子，只能在那 10% 的缝隙里抢饭吃。

很明显，大家买泡面的时候，十有八九还是奔着康师傅、统一去，也正因为这样，这俩家的商战就从来没停过，打得比谁都凶。

早在上世纪九十年代，台湾的统一先盯上了大陆市场。

那时候刚兴起全民打工潮，农民工在工地上吃饭没那么多讲究，统一就靠便宜的价格，很快就铺开了销路。

康师傅一看同行赚得盆满钵满，哪能甘心？紧跟着就杀进大陆市场，俩家的较量从这时候就开始了。

但那时候的袋装泡面有个大问题，就是不方便。农民工揣着袋装面蹲在工棚里，泡完吃完还得找水刷碗，冬天水凉得刺骨，夏天又容易脏，谁都觉得麻烦。

就在这时候，康师傅灵机一动，率先推出了桶装面。吃的时候只需要拆开包装倒上热水，吃完把桶一扔，连碗都不用带，简直是打工人的 “救命粮”。

就靠这一招，康师傅的泡面卖得越来越火，货架上经常一补完就空了。

统一看着康师傅越卖越好，快急死了，于是俩家的 “商战” 一触即发。

统一先在分量上做文章，推出 “大半袋”“多半袋”，主打料多量足；康师傅也不示弱，立马跟上 “大食袋”，就跟统一对着干。

后来，统一搞出个子品牌叫汤达人，主打汤鲜、健康。结果，康师傅转头就推出了汤大师，俩家就是这么互相 “蹭”，谁都不愿落后一步。

真正的转折点在 2008 年，统一开始创新口味，推出了老坛酸菜牛肉面。那酸酸辣辣的味儿，一下就把康师傅卖了十几年的红烧牛肉面给比下去了，当时不少人买泡面就只认这个。

康师傅见状，立马又推出了自家品牌的酸菜牛肉面，直接抄作业。

统一气不过，又找了汪涵在湖南卫视打广告，那句 “你能模仿我的脸，还能模仿我的面？” 当时天天在电视上播，火药味都快飘出屏幕了。

就在康师傅和统一打得不可开交的时候，其他牌子也慢慢起来了，尤其是白象和今麦郎。

白象主打健康、现熬大骨汤的概念，后来还抓住了互联网的风口，在网上卖得特别火，有时候直播间一上链接就被抢光。

今麦郎也有自己的招，主打 “弹面”，说面条嚼着有劲儿，跟别的泡面不一样，也圈了不少粉丝。

那时候谁都觉得，方便面就是全民级的食品，不管是打工的、上学的，还是坐火车的，都离不开它。

可没人想到，曾经火到断货的方便面，慢慢就跌落神坛了。以前动不动就吃一包，现在货架上的泡面放着都落灰，没多少人愿意买了。

方便面为啥突然卖不动了？

方便面为何跌落神坛？

其实，最主要的原因就是涨价太快了。

其实这四个牌子的价格一直差不多，谁要是先涨个五毛钱，另一家立马就跟上，生怕自己吃亏。

以前袋装面 2 块钱就能买一包，现在随便拿个最普通的、正常分量的，都得 3 块多；桶装的更离谱，直接涨到 5 块一桶。

就说康师傅，自从桶装面涨到 5 块，就彻底卖不动了。今年 8 月初，康师傅公布上半年业绩，发现方便面这块亏了 11 个亿。

以前卖断货的牌子，现在能亏这么多，说出来都让人不敢信。

当然，除了涨价离谱以外，方便面还把自己的 “初心” 给丢了。方便面刚出来的时候，不就是为了做 “又便宜又方便” 的食物吗？

现在倒好，一个个都想走高端路线，还搞什么 “健康方便面”，一盒就卖 15 块左右。这价格早就没了方便面该有的优势，谁还愿意买单？

当然，除了涨价，还有不少原因把方便面逼到了墙角。

比如预制菜，这两年预制菜多火啊，热一下就能吃，鱼香肉丝、梅菜扣肉啥都有，味道比泡面香多了，价格还不贵。

外卖就更不用说了，打开手机随便点，十几块钱就能买份带肉的，还能送到家门口，比自己泡方便面方便多了。

再加上现在大家都讲究健康了，泡面是油炸的，含盐量又高，吃多了对身体不好，很多人宁愿饿一会儿，也不愿吃泡面。

而且，还有个大家没注意到的原因，那就是泡面以前可是火车的标配。

以前坐长途火车，十几个小时的车程不来碗泡面，那可太难熬了。但现在高铁、飞机这么方便，十几个小时的路程缩到两三小时，谁还会在火车上吃泡面？

眼看着市场越来越差，各大品牌也开始想办法救自己。

先是找代言人，白象请了流量小生王一博，今麦郎也给子品牌找了张凌赫，都想靠明星拉点销量。

除了这些，大家也在尝试走网红路子，这两年螺蛳粉火起来了，大家就做螺蛳粉泡面。

还有地方特色泡面，川渝人爱吃折耳根，品牌们就研究折耳根方便面，安徽流行吃板面，品牌们就又去卖安徽板面。

不过，就算这么折腾，好像也没挽回多少人。

那现在你，逛超市的时候还会顺手拿一包方便面吗？