辽宁
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白菜3块5一大颗，我把它煮成一锅滑肉白菜煮米粉，吃完直接省了暖气费。
新疆昌吉刚下来的“新冬22号”，糖度飙到5.2%，菜帮子厚得能当板砖。
我横着切，菜梗先下锅，火开大，翻两下就出水，甜得跟偷喝了蜂蜜。
菜叶后放，软塌塌一碰就断，锅气全锁在缝里。
肉片得选肥瘦三七，淀粉1:1.5兑水，再丢点蛋清，抓到手发黏，下锅30秒定型，嫩得能滑进喉咙。
莲藕米粉先50℃温水泡10分钟，再煮6分钟焖3分钟，Q弹得跟橡皮糖较劲。
这一锅端上桌，三分钟筷子没停。
白菜的甜、肉的滑、粉的弹，混一起像冬天里有人给你塞了条热毛巾。
吃完额头冒汗，外套直接脱，手机一看室温22℃，暖气开关愣是没碰。
别小看这一锅，白菜窖藏能扛三个月，莲藕粉膳食纤维8.2%，蛋白质少流失40%，维生素保住92%。
一顿下去，胃暖了，钱包没瘪，连抗癌物质都被姜汁叫醒。
冬天吃饭不是为了填坑，是为了让身子先投降。
锅空那一刻，我明白：省下来的不是钱，是把自己从寒冷里捞出来的那点力气。
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