“为梦想加油”食育文化公益实践营顺利结营

近日，“为梦想加油”食育文化公益实践营在北京劲松职业高中（常营校区）圆满落幕。闭营仪式以一场充满创意与温度的美食交流展示为高潮，为来自四川旅游学院、成都新东方烹饪学校、重庆新东方烹饪学校、贵州新东方烹饪学校四所院校的烹饪专业学子，画下了五天公益实践之旅的温暖句点。

美食交流展示活动

从课堂到厨房 理念在实践中落地生根

当日上午，营员们围绕“改良经典地方特色名菜”主题，展开了一场别开生面的食育实践——美食交流展示活动。从备料、烹饪到摆盘，营员们将过去几天在实践营学习中所接触到的营养健康理念，融入每一道工序之中。厨房里不仅是锅勺碰撞的声音，更是理念与实践的真实对话。

【营员烹饪的部分菜肴】

营员代表在介绍烹饪菜品的设计与制作时，纷纷表示在烹饪时，将学到的营养搭配知识，真正运用到烹饪中了。做到“在学中做，在做中悟”

【营员代表介绍菜品 嘉宾进行点评】

北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇，秘书长韩福军，中国工商银行内审直属分局副局长沈敏，北京劲松职业高中学生处主任向军，美食节目主持人兼营养专家陈治锟作为嘉宾及评委，围绕烹饪技艺、食品安全、营养健康、饮食文化及语言表达五个维度，对营员们的菜品进行了细致点评。评委们表示“营员们不仅做到了‘色香味’俱全，更在减盐、控油、食材搭配中，充分体现了对于健康饮食的深刻理解，”评委们还表示，“这正是食育推广希望看到的——从‘会做菜’到‘懂吃好’的转变。”

闭营仪式

实践营的尾声 食育之路的开始

美食交流展示环节结束后，温馨而庄重的闭营仪式正式开始。

一段精心制作的VCR，将全场嘉宾与营员们的思绪拉回过去五天的温暖时光。镜头里，有开营仪式时的专注眼神，有在中粮营养健康研究院和中国农业大学探索科学奥秘的认真记录，也有在名师课堂上一笔一划记下的知识要点，还有在天安门广场仰望国旗时的庄严时刻以及在实验室里的探索身影。从企业参访到专业启蒙，从营养课堂到文化浸润，每一个瞬间都是成长的印记，也让“健康、传承、责任”的食育理念，悄然在同学们心中扎根生长。

陈奕璇在致辞中，特别肯定了同学们在美食交流环节的出色表现。她表示：“今天，欣慰地看到营员们不再是简单的复刻菜谱，而是真正将营养健康的理念融入了菜肴的设计与制作之中，在保留传统的基础上更加关注营养健康，这正是为梦想加油食育公益推广的初衷。”她还勉励全体营员，不仅要让健康理念在自己心中生根发芽，更要将这几日的所见所学、所感所悟，带回校园、带回生活，成为食育教育的积极传播者，去影响更多的人。”

闭营仪式现场

随后，营员们以学校为单位依次上台分享参与感悟。四川旅游学院代表李欣媛表示“此次实践营更加深刻地体会到，烹饪从来不是孤立的技能，而是跨界融合的载体。未来，想做一个饮食文化的传播者，向世界讲述中国的饮食文化、创新融合，为健康中国的建设贡献一份力量”。成都新东方烹饪学校的代表龙浩文同学谈到“本次实践营更加懂得将绿色食品和有机发展结合在一起的重要性，既能够使消费者获取到所必需的营养素，又能满足大家的口味需求,这才是新时代厨师应该所具备的本领。”贵州新东方烹饪学校代表王琳同学也表示“来到北京不仅拓宽了视野，同时意识到，一道菜背后连着的是人的健康、文化的传承。”重庆新东方学生代表张燕蓉详细记录了每天实践营的行程，并表示“感谢主办方给营员们搭建平台，通过活动让我明白，我们手中握着的不仅是厨具，更是一种责任——通过食物传递健康，传承文化。”随后，嘉宾们分别为营员们颁发了结营证书同时由带队老师代领优秀组织单位证书。

最后一张大合影，为实践营定格下最灿烂的笑容。

“为梦想加油”公益实践营作为“为梦想加油”食育推广公益活动的核心内容之一，始终坚持以食育推广为核心，聚焦烹饪专业学生的成长需求，创新构建"学习+实践+文化+公益"四位一体的育人新模式。项目不仅搭建了专业交流与技艺展示的平台，更在知行合一中传递营养健康理念，培育文化自信品格，强化社会责任担当，真正实现了"以食育人、以文化人"的深层教育目标。

展望未来，北京市于若木慈善基金会与华彬文化基金会将继续汇聚社会各界爱心力量，深化食育公益内涵，拓展项目辐射范围。我们期待更多烹饪专业学子能够通过这一平台，在美食与文化的交融中确立职业理想，在实践与思考中实现人生价值，共同为推动“健康中国”贡献青春力量。