
冬日昆明咖啡暖游地图
当冬日的暖阳,温柔地漫过昆明的街巷
“春城”便沉浸在最闲适的时光里
全新绘制的冬日昆明咖啡地图
携暖意徐徐展开
邀您来品味↓
![]()
位于市中心的东寺街,是一条具有深厚历史底蕴的街道,说起这条街,很多人的第一印象是东西寺塔。而随着时代变迁和咖啡文化的兴起,这条街也新增了多家极具特色和文化底蕴的咖啡店。
![]()
惠光寺塔、常乐寺塔作为全国重点保护文物,这里也是很多老昆明闲暇之余散步小憩的好去处。依托深厚的文化底蕴,这里也吸引了众多咖啡文化爱好者云集开店,比那多咖啡就是其中之一。
![]()
![]()
比那多咖啡 咖啡师 翠花 :“首先,这里整个场地非常宽敞。另外,由于它位于公园内部,环境十分安静。而且,这里属于一个大型社区,综合考虑各种因素后,我们最终选择了这个地方。”
![]()
翠花是一名95后,拥有5年的咖啡行业从业经验。凭借对咖啡文化的深刻理解,一次偶然的机会,她与朋友一拍即合,决定租下惠光寺塔旁的一间闲置商铺,将积累的咖啡知识和文化传播到这一片区。
![]()
比那多咖啡 咖啡师 翠花 :“我们经营到现在,周边所有人都已熟知我们的咖啡馆。周围的居民和在附近上班的上班族,通常会在吃完午饭后,来到我们店里。他们中午会来店里点一杯咖啡,稍作休息,到两点钟左右再回去上班。周边的居民也是如此,到了下午,他们会约上朋友来这里,享受一段悠闲的时光,因为这个位置非常安静。”
![]()
如今,咖啡店已成为一个休憩地。然而,回忆起开业时那段充满未知和变数的岁月,翠花感慨良多。由于咖啡店距离主干道稍远,鲜为人知,起初每天仅售出4、5杯咖啡,这让经营团队倍感压力。
![]()
但大家并未气馁,而是致力于做好每一杯咖啡。俗话说,酒香不怕巷子深,咖啡亦如此。凭借高水准的出品质量和效率,几个星期后,咖啡店声名鹊起,每天的销量达数百杯。
![]()
比那多咖啡 咖啡师 翠花:“我们有9款豆子可以用来制作(美式咖啡)。第二方面,我们研发了一些结合云南特色的(特调咖啡),比如我们的酸木瓜冰镇浓缩和昆明薄荷水美式,这些都是我们店里的客人经常点的。”
![]()
比那多咖啡 咖啡师 翠花:“因为我们是云南本土的咖啡品牌,所以希望让更多人了解云南的特色。云南的山野花果等,其实很受其他地区或省外客人的喜爱。因此,在研发时我们就考虑是否要将云南的这些特色融入咖啡中。融入后发现,客人确实很喜欢。”
![]()
咖啡师:“这款昆明薄荷水美式,主要突出其酸感,同时咖啡的味道又不能过重,所以我们选择了这款中度烘焙的豆子。”
![]()
如今的比那多咖啡已经门庭若市,大家更习惯叫它“塔景网红咖啡屋”。来这里喝咖啡的人已经不仅限于周边居民,各地的游客也会慕名而来。
![]()
比那多咖啡 咖啡师 翠花:“因为咖啡本身是一个很好的社交工具,所以只有保证你这杯咖啡出品的稳定性,才会有越来越多的人想到我们门店。”
![]()
顾客 小高:“我感觉无论是它的装修风格还是咖啡,都让我觉得很不错,跟我之前去过的其他咖啡厅都很不一样,他们的精品豆子非常好。”
顾客 小穗:“感觉在这里喝咖啡更悠闲自在一些。”
![]()
而与“比那多咖啡”同样颇具历史文化底蕴,适合安静休憩打卡品咖啡的,还有这家位于近日楼旁的青果咖啡馆。简约而不简单的装修风格及宽敞的室外休闲区,屋内飘出的咖香吸引众多路人驻足品鉴。
![]()
青果咖啡馆 负责人 夏天:“咱们这里主要用的咖啡豆是是云南保山和普洱的,云南本地庄园的豆子。因为近年来云南豆的品质有了非常大的提升,我们选用云南豆,既是我们本地的特色,也是对我们云南本地咖啡文化的一种宣传。”
![]()
夏天是地地道道的湖北人,因为被昆明得天独厚的气候和美景吸引便决定留下,用一家咖啡馆,将生活的浪漫融入咖啡的醇香。
![]()
![]()
青果咖啡馆 负责人 夏天:“我们主要推广的是美式咖啡,我们用的是云南产地的拼配豆,品质都非常高,而且我们的价格很亲民,单杯17元。如果附近的居民自带杯子的话,我们还会减5元。”
![]()
为了倡导环保,也为了让咖啡文化融入社区走向大众,在青果咖啡馆,只要顾客自带杯子,全场任意咖啡都可以减免5元。通过这样的模式,咖啡馆也收获了不少粉丝。
![]()
顾客 李女士:“听说他们家的咖啡豆子很好,所以过来尝一下。”
顾客 王先生:“坐着静静地发会儿呆、玩玩手机,如果很吵就会坐着不舒服,品质还是有区别的,和那些快销咖啡的区别还是很大的。”
![]()
此外,由于咖啡屋位于近日楼旁,每天住宿在周边或是慕名前来观光的游客源源不绝,为咖啡店带来了巨大的流量,正应了“近水楼台先得月”这句老话。
![]()
青果咖啡馆 负责人 夏天:“现在昆明咖啡市场的竞争是很激烈的,我们想用心做好每一杯咖啡,让我们的顾客满意。当然,如果有什么欠缺的,也希望顾客跟我们反映,我们会为顾客做调整。”
![]()
来源:8099999《街头巷尾》
记者:李滨兵 摄像:刘旭峰
编辑:潘华梅
编审:李菁
终审:李雄
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.