全国首家烧烤学院正式开班

‌全国首家烧烤学院正式开班情况‌

全国首家烧烤学院——岳阳烧烤学院于2025年11月17日正式开班，首届“烧烤精英学历提升班”共有26名学员，均为岳阳当地25至35岁的烧烤店老板。该学院由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会联合创办，采用校企联合培养模式，以半脱产形式学习，学制两年半。线下课程安排在下午2:30-5:00，一部分课程在学校教授经营管理、品牌推广等内容，另一部分则在店里进行实操。学习期满并考核合格后，学校将颁发经营管理专业的大专文凭。

成立原因‌

‌职业教育转型需求‌：岳阳开放大学过去主要面向60后、70后群体进行学历提升，但随着扩招，这方面的需求萎缩，学校面临生存危机。为了转型发展，学校决定搞终身教育和服务就业的教育，让职业教育更接地气。

‌烧烤产业基础雄厚‌：岳阳烧烤是湖南烧烤的“黄埔军校”，在广州、长沙等主要城市都有岳阳人开的烧烤店。商务局统计数据显示，岳阳烧烤年产值超20亿元，从业人员超5万人，具有深厚的产业基础。

‌政策支持与市场需求‌：人社部拟新增“烧烤料理师”这一新兴职业，为烧烤行业的专业化、规范化发展提供了政策指引。同时，市场对烧烤人才的需求也日益增长，为烧烤学院的成立提供了市场基础。

‌影响与启示‌

‌推动烧烤产业转型升级‌：

‌标准化建设‌：烧烤学院的成立将推动烧烤行业的标准化建设，从食材供应链优化、品牌营销创新到消费场景拓展，每个环节都将得到专业升级。

‌品牌化发展‌：通过培养专业人才，提升烧烤行业的整体文化素质，有助于推动岳阳烧烤行业的品牌化、国际化发展。

‌产业链完善‌：烧烤学院还将与当地残联、人社部门以及对口帮扶的湘西州保靖县深度合作，启动对包括残疾人在内的创业就业群体及精准帮扶对象进行培训，同时发展预制品调料和户外安全烧烤设备，打造完整产业链。

‌提升职业地位与认可度‌：

‌职业尊严‌：烧烤学院的成立将提升烧烤料理师的社会地位和职业认可度，让从业者从“烤匠”变为“精英”，拥有更广阔的上升空间。

‌职业路径‌：学烧烤也能取得学历和从业资质，毕业后能进入一个蓬勃发展的产业，为那些在传统学业上不占优势的孩子打开一扇全新的窗。

‌职业教育创新探索‌：

‌产教融合‌：岳阳烧烤学院是职业教育产教融合的一次创新探索，通过校企联合培养模式，将职业教育与地方特色产业紧密结合，为职业教育闯出新路子。

‌教育价值‌：该学院让职业教育真正成为产业升级的“伺服电机”，重新定义了教育的价值——它没有把街头技艺塞进象牙塔，而是让教育主动俯身烟火巷陌。

作者声明：作品含AI生成内容