茶史篇 | 穿过老照片感受民国茶楼

福茶之心

茶觉先生，食茶交友。

茶，馨香入水，甘甜入腹，悠然入心，闻淅沥春雨，享舒适和风，随即梦随茶生，醉了春花秋月的懵懂，更醉了雨雪风霜的空蒙。茶，在我国已有数千年历史，其饮用根源更是可追溯到上古时期，其主要生自我国长江以南地区，后又流传至世界各地。在长期的历史发展中，茶不断与文化交融，最终成为了中华民族传统文化的一部分，到民国时期更是出现了形形色色的茶楼，那此时的茶楼是什么样的呢？下面让我们跟随一组老照片，来再现那时承载部分茶文化的古茶楼:

民国初期上海豫园湖心茶楼，这座建于十六世纪中叶的茶楼，一座中国古典园林设计风格的建筑，是上海历史最为悠久、最具盛名的茶楼，也是上海现存古建筑景观之一和上海最早的商会所在地。由于茶楼设在保护性明清结构的亭园建筑中，现如今已成为上海人文历史的标志之一，具有深厚的文化内涵和传承文化特征。上海作为民国时期少数的发达城市之一，众多名流之辈聚集于此，因此必然离不开早已深入人心的茶文化。

民国时期广州的沙基大街商乐茶楼，说起茶，在自然而然就会想到广东，广东茶文化的长盛不衰，是因为广东自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。在广东，喝茶茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。

民国时期广州的惠爱路稻香村茶楼，作为中国四大茶文化系列之一的广州，人们对茶的喜爱程度可见一斑，早已成为民间以茶相待的一种礼节。此路上当时还有众多茶楼。

民国时期的广州莲香楼，广东茶文化最具特色的就是饮早茶，早茶的习惯，普遍纯在与各个阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”；饮茶去处遍布城市乡镇，广东茶楼之多可为全国之最。

民国时期的广州惠爱路利南楼茶楼，中国人喝茶大多都是就茶喝茶，没有佐食，而广东人却不这样，饮茶总配以点心，其原因不知是因为光喝茶太单调，还是由于气候炎热不喝茶吃点心难以下咽，也不知道从何时开始，广东人开始有了这种习惯。

民国时期重庆一茶馆，同样作为南方地区的重庆，也拥有着自身独特的茶文化，在饮茶的方式和情趣上也都别具一格。

现如今，这些茶馆虽然大都不在了，但现在茶受到了世界很多国家和地区的喜爱，中国茶文化也进一步反映出了中华民族的悠久的文明和礼仪。

福茶之心｜藏｜摄｜1998年正岩大红袍

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