前阵子和朋友吃饭,他抱怨花大价钱买的白酒喝起来跟酒精水一样,我一听就知道他买岔了,现在超市里白酒牌子多得数不清,可真能喝到纯粮酿的却没几个,前几天碰上隔壁小区的王叔,听说他退休前是酒厂的老师傅,我赶紧问他几招怎么分辨,现在说给大家听。
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王叔说现在不少人买酒就看包装好不好看,其实得看三个地方,第一看配料表,纯粮酒的原料只有粮食和水,要是写了个食用酒精或者香精,那基本就是勾兑的,我以前就买过一瓶包装挺好看的,结果配料里有香精,喝起来又辣又冲,现在可算知道怎么躲开坑了。
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第二个要看瓶身上的等级标识,标着“优级”的才是好酒,王叔说白酒分优级、一级、二级,没标等级的多半就是酒精勾兑的,买衣服得看尺码,选酒也得认准这个“优”字,不然钱花了,喝的却不是真味道。
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最后看执行标准号,很多人根本不在意,王叔说要是看到GB/T20821或者GB/T20822这两个号,多半就是酒精勾兑的,他教我记个简单法子,标准号里带208的都要留个心眼,别的数字才可能是纯粮酒。
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朋友听完我说的,非让我推荐几款酒,我想起王叔提过的两款,一款是用茅台工艺做的坤沙酒,粮食全是本地红高粱,发酵就得一年,酿出来还得放五年才卖,另一款是王副厂长盯着做的,基酒是十年的老酒,开瓶那股味儿就冲出来,喝起来顺滑,不辣嗓子。
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其实市面上符合标准的纯粮酒不止这两款,只是很多人不知道怎么挑,王叔说年轻人更该学点实用的,花了钱就得喝上踏实的,下次买酒不妨试试这三招,别让劣质酒坏了心情,要是你晓得别的好酒,也说说,咱们一块儿聊聊。
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