湖南
去贵阳逛吃，最先给你整懵的不是山路十八弯，是路边的招牌 —— 清一色老板本人的大头照，蓝底白字跟身份证似的，高清到能看清毛孔，密集得跟集体“亮身份” 似的。
别的城市开店，要么拜关公要么贴财神，贵阳老板主打一个“自信即巅峰”：烙锅老板顶着平头，表情严肃得像刚考完驾照；臭豆腐老板斜叼着烟，眼神能从照片里“戳” 出来。店名不重要，一张大脸就是招牌。
这操作看着奇葩，实则全是智慧。
贵阳路窄人熟，八卦传得比火箭还快，坑一次客，第二天你岳母的麻将搭子都得念叨你。老板把脸挂出去，等于立下“军令状”：“东西是我做的，有问题找我，跑不了”。
更绝的是老板们的“人体记忆库”。第一次吃粉，他扫你一眼就知道“微辣刚好”；第二次去直接说“今天淡点，昨天嫌咸”。北上广叫客户管理，贵阳叫“我记住你了，得对你负责”。
对比那些匿名化的大城市，贵阳老板简直是一股“清流泥石流”。现代商业讲究“可替换”，贵阳偏要 “认人脸”——认准照片上的脸，才不会踩雷。
那些没修图、甚至有点粗糙的大头照，藏着最实在的人情。在贵阳吃东西，吃的不是味道本身，是老板把你当自家人的热乎劲。毕竟，谁能拒绝一个把脸挂出来对你负责，还能精准拿捏你口味的老板呢？这波“门头狠活”，不服不行！
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