从5元一个到5元一斤？西瓜，为什么越来越贵？

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不知道有没有人发现，曾经花5元能轻松买一个小西瓜，如今却只能买一斤了，这价格变化，简直让人怀疑人生。那西瓜的价格为什么突然贵成这样？

第一肯定是供求关系变了，正常来说，立秋以后的西瓜价格就会往下降不少，因为天不热了，买的人也不多。

但是最近几年不一样，全球变暖严重，就说去年冬天，天不仅比不上往年凉，甚至连雪都没下几场。

今年更是，立秋了以后天气还是挺热的，大家对西瓜的热情还有需求就没停过，但是江苏、安徽、湖南、山东这些主产区的西瓜已经收尾，现在市场上剩的西瓜大多是甘肃、新疆、东北等地。

供小于求的情况下，西瓜的价格自然而然的就跟着上去了。

第二就是种植面积缩水了。去年西瓜价格便宜，不少果农赚不到钱，种植的积极性受挫，大家把种西瓜当成个营生，做生意亏本，第二年肯定会掂量，要不要继续往下做。

种植积极性下降的情况下，肯定会影响市场上的西瓜供应。

第三大概就是突发情况了，今年有不少地方都遭到了雨水，冰雹等极端灾害，但是西瓜在成长的过程中，喜欢的是少雨，阳光充足，晴朗干旱的地方。

这么一折腾，西瓜的产量和质量都会受到影响。

别的地方不说，就说东北地区前段时间遭遇的暴雨，不少西瓜都出现了泡水过熟的情况，很多果商考虑到自己后续销售的问题，不敢往手里收，时间一长，肯定会影响市场供求。

第四点就是流通环节，西瓜从地里摘下来，运送到购买者手里里面的环节可是一层接着一层。

从分拣、包装、运输到仓储，几乎每一个环节都会有加价和损耗，虽然从产地收购的价格非常便宜，但是经过这些个环节的加价，到了超市很有可能就会变成四五块一斤。

其中的加价还有损耗，最后都会转嫁到消费者身上，西瓜自然而然也就会变贵。

有的地方农产品流通体系比较完整，当地有大型的农产品物流中心，采用的还是先进的冷链技术和物流管理系统。

这就出现了很多西瓜在被摘下来到运送到超市中间，损耗率大幅度降低，成本也会跟着往下降的情况。

第五点就是品种在接二连三的更新换代。其实很多消费者都发现了之前经常在超市里面看见的黑美人等老品种的西瓜越来越少，反而麒麟瓜越来越多。

老品种的西瓜皮厚，籽多，口感一般，但麒麟瓜的甜度却非常高，汁水足，口感也好。

很多消费者都宁愿多花钱去买麒麟瓜，也不愿意再去买那些老品种，这一来二去之下，老品种也就慢慢的被市场淘汰了。

但是这些新品种的研发，培育和生产都是需要成本的，这些成本自然而然得要消费者买单。

另外，其实也不是所有国家的西瓜价格都是越多越贵。

不同国家的地区西瓜品种偏好也不同，俄罗斯更喜欢去种一些耐寒性比较强的西瓜品种。

印度种的西瓜大多都是抗旱，生长周期短的品种，因为印度一年四季都很热，西瓜多的话也能够满足当下庞大的市场需求。

在日本，西瓜可是非常标准的贵族水果，他们的农耕是以精耕细作为主，土地资源也有限，为了保证西瓜的品质，会选择精细化种植。

比如我们经常会在社交媒体平台上看到的正正方方的西瓜，这些西瓜在培育的过程中需要特殊的模具，还有更多的人工照料成本，相比于国内的普通西瓜要高很多。

但一些非洲国家西瓜种植的方式就比较粗放了，大多都靠着自然降雨，产量虽然不太稳定，但是当地的经济水平，消费水平有限，西瓜价格想提也提不上去。

所以不同国家情况不同，影响因素也不同，西瓜价格走势也不一样。

不过，在种西瓜上还有不少门道。之前不有人觉得西瓜就是一个简简单单的夏天标配水果种植的话也没什么技术含量。

很多人都会觉得只要有充分的水，还有充足的阳光直射，西瓜的产量就能往上提，但是不同阶段生长的西瓜对养分需求也不同。

就像西瓜开花的时候不能给太多氮肥，氮肥能帮西瓜长枝叶，但这时候给多了就坏了。

氮肥越多，枝叶长得会越快，到时候抢了花和小西瓜的养分，花还会坐不住果，就算结了瓜也容易畸形。

而且氮肥多了，还会影响西瓜吸收钾、钙这些元素，最后瓜的品质跟口感也保不住。

第六就是不少人觉得西瓜出现什么病虫害，防治只要喷农药就行，结果后来发现要是长期大量使用农药，不仅会影响土地，还有地下水，还会让当地的病虫产生严重的抗药性。

现在也有了像搞全封闭大棚，用微生物菌剂改善土壤，或者在瓜苗下放防虫丸等法子，这事儿也和西瓜涨价也有点关系。

不用农药后，种植户还得买菌剂、建大棚，安排好这些了，成本也会跟着上去，而且种起来更费功夫。

另外，现在人都爱买没那么多农药的瓜，愿意多花钱，慢慢的西瓜价格自然就高了些。

而且现在西瓜的附加价值也越来越高了，现在的西瓜除了好吃，还有很多奇妙的用处。

西瓜里面的番茄红素还有瓜氨酸，能抗血压降氧化，虽然他们不是药物，但是在身体允许的情况下经常吃，的确有降低心血管疾病的间接效果。

不过要注意，西瓜含糖量高，吃的多的话，很有可能会在短期内升糖，对于一些控制血脂的人来说，还是得控制量。

要是真的想要调血脂，还是得去医院，让医生根据体质来进行安排，不能自己乱吃。

还有就是西瓜藤蔓经过处理之后，能变成有机肥料还田，会给土壤提供充足的养分，西瓜籽还能用在化妆品和工业生产上。

食品加工上，西瓜还能被制成各种各样的特色产品，现在市面上还有不少西瓜香水，西瓜果酱，还有些人把西瓜汁发酵制作成西瓜酒，放到市面上那叫一个畅销。

所以说西瓜价格涨上去，真不是谁随便说了算的，从种瓜时控农药、投成本，到运销里防损耗、应需求，每一步都有得说。

1元每斤的西瓜不见了，长沙市民吐槽“西瓜越来越贵了” 潇湘晨报 晨视频 2024-08-16