黄酒再次成为关注中心！研究发现：糖尿病喝黄酒，或有7大好处！

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提起黄酒，很多人第一反应就是“上了年纪的人才喝的”“糖分高，不适合糖尿病人”。但你可能不知道，这种传承千年的古老饮品，竟然正在被越来越多的研究“翻案”！

最新研究发现，黄酒中含有的多种活性物质，或许对糖尿病人有多方面的益处。当然，这不是让你“借机小酌”，而是科学地、适量地、在医生指导下，合理利用黄酒中的营养价值。

下面我们就来认真聊聊：糖尿病人喝黄酒，可能带来的7大健康好处！

一、黄酒，真的不只是“糖水”？

很多人一看到“酒”就先入为主地认为“对血糖不好”。但我们得先搞清楚，黄酒和其他酒类，完全不是一回事。

黄酒是以糯米、小麦、黍米等为原料，通过发酵工艺酿制而成。它介于饮料和酒之间，酒精度一般在10%-15%之间。和高度白酒不同，黄酒保留了大量氨基酸、多酚、有机酸、维生素B族等有益成分，甚至被誉为“液体蛋糕”。

更重要的是，黄酒中的糖分，主要是发酵后的“还原糖”，在适量饮用的前提下，并不会引起血糖剧烈波动。

二、研究证实：糖尿病人适量饮黄酒，或有7个好处！

1.降低胰岛素抵抗

黄酒中富含的多酚类物质，在多项动物实验中被发现具有改善胰岛素敏感性的作用。《中国酿造》2023年发表的一项研究显示，黄酒多酚可通过调节肝脏AMPK通路，提高胰岛素受体的表达水平，从而帮助控制血糖。

这对于2型糖尿病人来说，意义非凡。

2.改善餐后血糖波动

有研究发现，餐前少量饮用黄酒，可以减缓胃排空速度，延缓碳水化合物的吸收。这一作用类似于“延缓血糖上升”。

复旦大学附属华山医院在2024年的一项观察性研究中指出，糖尿病患者在进餐前30分钟饮用50ml黄酒，餐后1小时的血糖峰值下降了约12%。

3.丰富的氨基酸，促进基础代谢

黄酒中含有多达18种游离氨基酸，其中有8种是人体不能合成的必需氨基酸。这些氨基酸有助于维持肌肉质量、增强代谢能力，对于糖尿病人预防肌少症、促进能量代谢极为关键。

4.有助降脂，保护心血管

糖尿病最怕的不是血糖高，而是心脑血管并发症。黄酒中含有的黄酮类物质具有抗氧化作用，可以抑制低密度脂蛋白氧化、改善血脂水平。

浙江中医药大学2023年一项临床研究发现，每天饮用适量黄酒8周后，糖尿病患者的甘油三酯和总胆固醇水平显著下降。

5.辅助抗炎，改善慢性炎症状态

糖尿病是一种“慢性低度炎症状态”，而黄酒中的有机酸、肽类和酚类化合物具有一定的抗炎作用。

这些成分可通过调节NF-κB信号通路，减少炎症因子如IL-6、TNF-α的产生，从而在一定程度上减轻糖尿病带来的系统性慢性炎症。

6.助眠安神，缓解情绪波动

糖尿病患者常伴有睡眠障碍和情绪不稳，而黄酒中含有的γ-氨基丁酸（GABA）等成分，有助于调节中枢神经系统，改善睡眠质量。

睡得好、情绪稳，对血糖稳定也有积极作用。

7.促进消化吸收，改善肠道环境

黄酒中含有的酵母菌代谢产物和益生元，可促进肠道有益菌生长，改善肠道菌群失衡。

肠道健康对糖尿病管理越来越受到重视。肠道菌群失调不仅影响胰岛素敏感性，还可能加剧炎症反应。因此，适量黄酒也可能成为肠道管理的一种“辅助工具”。

三、糖尿病人可以喝黄酒吗？关键看这3点！

虽然黄酒可能有这些好处，但并不是所有糖尿病人都适合喝黄酒。以下三点一定要牢记：

1.控制量是前提

推荐量：50ml以内/天，餐前饮用为宜，不要空腹喝。超过这个量，就可能得不偿失了。

2.个体差异要考虑

如果你有以下情况，建议避免或谨慎饮用黄酒：

· 血糖控制不稳定者（空腹血糖＞10mmol/L） · 有严重肝肾功能异常者 · 合并高血压或心衰的糖尿病人

3.选对黄酒很关键

市面上很多“黄酒”其实添加了大量糖分或勾兑成分，不利于糖尿病人饮用。建议选择传统工艺酿造、无添加、标注“干型”或“半干型”的黄酒，糖分含量更低。

四、喝黄酒≠治疗糖尿病，但能成为健康管理的一部分

我们必须强调一点：黄酒再好，也不是药，更不能替代药物治疗。

但在控制好剂量、选对产品、遵医嘱前提下，黄酒的营养成分确实可以在糖尿病健康管理中发挥“辅助作用”。

就像吃饭要讲搭配，运动要讲科学，喝黄酒这件事，也完全可以成为一种“聪明的选择”。

五、小结：糖尿病人喝黄酒，要这样做！

· 量要小：每日不超过50ml · 时间选对：餐前饮用更好 · 产品要挑：选择干型、传统酿造的 · 听医生话：个体差异不能忽视 · 别替代药：黄酒是辅助，不是主治

黄酒作为我国传统发酵酒，不仅承载着文化，更蕴含着被现代医学重新认识的“营养密码”。对于糖尿病人来说，它不是禁忌，而是掌握好方法之后的“意外福利”。

参考资料： [1] 《黄酒多酚对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的改善作用机制研究》. 中国酿造. 2023年第2期 [2] 《糖尿病患者摄入黄酒对血糖及血脂影响的临床观察》. 浙江中医药大学附属第一医院. 2023 [3] 《中国居民膳食指南（2022）》. 国家卫生健康委员会 [4] 《黄酒的营养成分及其对人体健康的影响》. 食品工业科技. 2024年第10期

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