高大脆白甜！章丘大葱何以飘香全国

济南广电·天下泉城客户端11月16日讯11月16日，清照泉城·明水古城内泉水潺潺，葱香弥漫。2025章丘大葱丰收季启动活动上，一棵高达2.27米的“葱王”引得全场目光。每年这时的章丘，“葱比人高”已经成为常事，这不仅是章丘大葱品质的缩影，更是其飘香全国的生动注脚。

从地方特产到享誉世界的“葱中之王”，章丘大葱何以突破地域限制，成为全国消费者青睐的农产品品牌？

章丘大葱的独特品质，源于自然的馈赠与历史的积淀。“章丘大葱的‘高、大、脆、白、甜’，离不开特殊的土壤、水源和种植工艺。”据介绍，章丘北部平原、中部丘陵、南部山区的多样地貌，以及58.8万亩富硒土壤，为大葱生长提供了得天独厚的条件。

打开百度APP畅享高清图片

“我们精选优质品种‘大梧桐’，坚持传统深开沟、高培土种植，每年秋末冬初集中上市。”章丘大葱种植户苗发勇捧起一捆2米高的大葱，语气中充满自豪，“这样的葱高大，吃起来汁水充足口感好。”

品质的保障更源于严格的标准。今年推出的“章丘大葱专属溯源码系统”，让每一棵大葱都有了“身份证”。消费者扫描二维码，即可追溯其产地、种植记录、检测报告等信息。“从田间到餐桌全程可追溯，让消费者买得放心，这样的创新很不错。”消费者王松说。

如果说品质是章丘大葱走出去的根基，那么全产业链的延伸则为其插上了腾飞的翅膀。在秦朕食品公司的车间里，大葱正经历一场“华丽变身”。公司负责人拿起一瓶葱辣酱介绍：“我们是目前国内唯一一家葱辣酱注册生产企业，已通过欧盟食品检测认证，取得安全食品出口资质。结合西班牙传统制酱工艺，创造性突破国内传统制酱工艺，并获得产品研发专利。”

从初加工到深加工，章丘大葱的产业链不断拓展。葱酱、大葱料汁等精深加工产品相继问世，推动大葱附加值显著提升。

三产融合更催生了“农业+文旅”新业态。王金村依托大葱产业，建设精品馆、民宿和体验中心，开发7条主题旅游线路，年接待游客超5万人次。“游客可以亲手拔葱、参与烹饪，感受大葱文化。”据介绍，村里注册“女郎香耕”品牌后，年销售精品大葱800万斤，户均增收2万余元。

中科思勰公司建成电商中心，通过天猫、抖音等平台将大葱销往全国。“我们整合供应链，年销售额超千万元，带动120人就业。”公司负责人说。而在种业协会的推动下，34家会员单位联合开展良种繁育，守护“大梧桐”“气煞风”等地方品种的纯正性。

品牌价值的持续攀升，为章丘大葱走向全国注入强劲动力。从APEC国宴到冬奥会餐桌，从吉尼斯世界纪录到“好品山东”品牌名录，章丘大葱的品牌影响力与日俱增。如今，章丘大葱品牌价值达53.95亿元的背后，是科技、文化、产业的深度融合。

泉养千年韵，葱香漫古城。这棵穿越2700年历史的大葱，正以品质为舟、链条为桨、创新为帆，驶向更广阔的市场，书写着乡村振兴的崭新篇章。

记者：杨天

编辑：石跃