秋冬交替之际,
德清人的味蕾
迎来了一年一度的期待。
在德清各大农贸市场里,
冬笋已大量上市。
今年冬笋行情如何?
一起来关注
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上市一个月 价格已“腰斩”
在城区泰源农贸市场,几乎每个蔬菜摊位都摆上了冬笋。
“今年的冬笋已经上市一个多月了,开始只是零星几个摊位有,刚上市时带壳的冬笋每斤大约60元,这周开始冬笋多了起来,价格降到了15元/斤,剥好的冬笋也从每斤100多元降到了现在的45元。”一家蔬菜摊摊主表示,“现在冬笋个头不大,出肉率不高,一斤只能出三两肉,所以来买的人不多。”
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“现在的冬笋价格比前段时间便宜了很多,上周买的时候带壳冬笋还需要35元/斤,今天就已经是腰斩的价格了。”市民陈女士这次挑选了8支剥好的冬笋,份量在一斤左右,“我们德清人就爱吃笋,虽然前段时间很贵,但耐不住馋这一口,时不时会少量买点尝鲜。现在便宜了很多,多买点,一部分炒咸菜肉片,还有一部分拿来烧牛肉锅仔。”
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记者又跑了城东农贸市场和部分蔬菜零售店后了解到,目前德清市场上冬笋基本以带壳售卖为主,单价在15-18元/斤,品质较好的粗壮型冬笋售价在30-35元/斤。而在一周前,品相一般的冬笋在市场里都能卖到50-70元/斤。
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本地冬笋还要等等
在盒马鲜生超市(德清银泰城店)也有冬笋上市,产地是福建武夷山,每袋600克,售价33.9元。线上平台显示,买2份预估到手49.8元。
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据了解,福建武夷山的冬笋和浙江本地的冬笋口味不太一样,福建的肉质偏脆嫩,适合炒肉,而浙江的冬笋口感更细腻,有清甜味,比较适合炖汤或清炒。
如果想吃浙江本地冬笋,还要再等等。“临安、余杭、安吉和德清本地的冬笋才刚冒头,大规模上市还要再等一段时间。”在上柏笋市场卖笋十几年的王老板建议,“近期,德清本地的早园笋已少量上市,价格适中,对口感高要求的顾客也可以买点早园笋先尝尝鲜。”
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你喜欢吃笋吗?
你最拿手的是哪道笋菜?
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编 辑:吴娇媚
责 编:归李喆
审 核:程 昊
你爱吃笋吗?
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