潮新闻客户端 记者 杨云寒
气温一点点下降,你有没有开始想吃笋?
最近,有网友向潮新闻·钱江晚报记者帮爆料,这周杭州菜市场里,冬笋大规模上市了。
今年冬笋行情如何?11月13日上午,记者走访了几个菜市场。
冬笋上市一个月,本周价格降了不少
在建国北路的凤起农贸市场蔬菜区,几乎每个摊位都摆上了冬笋。
一家摊位老板说,今年的冬笋已经上市一个月了,开始只是零星几个摊位有,带壳的冬笋每斤大约60元,这周开始冬笋多了起来,价格降到了25元/斤,已经便宜了不少。
不过,因为现在冬笋个头还小,出肉率不高,一斤只能出三两肉,所以来买的人不多,“昨天一天只卖了2斤,都是来买别的菜,顺带买一点。”
隔壁曹女士的摊位上,冬笋有三个价,带壳的25元/斤,去根的30元/斤,剥好的65元/斤,相比刚上市时,也都是腰斩过的价格。
![]()
曹女士摊位上有顾客买了一斤剥好的冬笋 记者 杨云寒 摄
有位大姐来摊上称了一斤剥好的冬笋。
大姐说,平时也比较喜欢吃笋,所以上个月冬笋上市的时候,基本每隔几天都会来曹女士摊上买笋,今天又过来买一些。“这些笋,可以切成片,炒肉吃。”
她说,现在的价格要比上周便宜了不少,“这剥好的笋,上周来买,还要165元一斤,都不舍得买多。”
![]()
记者 杨云寒 摄
记者又跑了拱墅、西湖的多家菜场和蔬菜店,冬笋基本以带壳冬笋为主,单价在18-25元/斤,也有部分卖到了35元/斤的。而在一周前,同样的冬笋,在这些菜场里,都能卖到60-80元/斤。
![]()
记者 杨云寒 摄
最近福建冬笋居多,本地冬笋还需再等等
记者走访发现,目前市面上的春笋,主要以福建的居多,也有部分来自湖州安吉。
福建的冬笋里头,武夷山冬笋名气较大。
最近,盒马鲜生超市也有冬笋上市,产地就是福建武夷山,每袋600克,售价33.9元。
盒马鲜生西湖文化广场店告诉记者,这些冬笋都是本周才上新的,从武夷山上挖来的,产量不大,每天店里只有十几袋,基本都能卖完。
![]()
记者 杨云寒 摄
有老饕告诉记者,福建武夷山的冬笋和杭州本地的冬笋口味不太一样,福建的肉质偏脆嫩,适合炒肉,而浙江的冬笋口感更细腻,有清甜味,比较适合炖汤或清炒。
当然咯,如果想吃杭州本地的冬笋,还要再等等。
“临安、径山的冬笋才刚冒头,市场上数量极少,大规模上市还要再等一个月。”在西湖区卖了十多年蔬菜的林大姐说。
冬笋怎么吃?你最喜欢吃冬笋做的哪道菜?在评论区留言告诉我们。
原标题:杭州吃货请注意:冬笋已上市价格挺实惠 要吃本地笋还要再等等
(来源:潮新闻客户端)
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.