曾经风靡一时的新疆核桃，为啥遇冷不好卖了？5个原因，很现实

今年入冬后气温有些偏高，因此也更有助于大家出门采购越冬物资，以及多晒太阳和进行户外活动，并且这个时节也是进行滋补，开始积蓄体能为深冬打基础的时候。

​入冬后正是当年的坚果大量上市的时候，像榛子、核桃、板栗和松子等都特别受大家的欢迎，尤其是核桃因为其含有丰富的植物蛋白和油脂，而且去壳后像大脑的形状，因此喜欢以形补形的人们，对于核桃这种干果特别的喜爱，尤其是喜欢买来给家中上学的孩子和老人来吃。

中国作为核桃的生产大国，几乎南北方都有核桃种植，而其中品质最佳的就是产于新疆的核桃。

新疆的核桃表皮光滑，而且皮薄如纸，不像其它产区的核桃需要用核桃夹子来夹，只需放在手里两个核桃一挤，就能轻松去壳取肉，所以这新疆的核桃是市场上售价最高，也是最受大家欢迎的核桃品种。

不过最近经常逛市场的人会发现，现在的新疆核桃价格也下降的厉害，而且也并没有以前那么畅销了！

曾经风靡一时的新疆核桃，为啥遇冷不好卖了？5个原因，很现实!

1、新疆核桃的竞争对手太多

核桃属于非常好种植的果树品种，其生长过程中几乎不需要太多的人工干预，因为核桃的叶片和外皮会散发出特殊的味道，所以很少招惹蚊虫。

在北方很多小区里都有核桃树，并且几乎不用打理就能结出累累硕果，这也导致市面上的核桃售价越来越便宜，而在这些核桃品种的激烈竞争下，新疆核桃除了皮薄的优势外，并没有什么价格优势。

2、市场上的新疆纸皮核桃很难确定原产地是新疆的

新疆因为光照充足和昼夜温差大，因此这里的出品的水果都要优于国内其它地区的水果品种，而新疆的很多优良品种，也开始被其它地区引进繁育，比如葡萄、梨和核桃等。

现在市面上售卖的新疆纸皮核桃，有很多的原产地并非新疆，但是光从外观来看，消费者是很难分辨出来的，而这些引种至新疆的核桃，有的果仁会有些发苦，这也是今年新疆纸皮核桃有些落寞的原因。

3、新疆核桃的物流成本比较高

新疆虽然出产很多优质农产品，但是因为其离内地路途比较遥远，所以很多农产品的物流成本都比较高，因此价格上就要更高一些。

现在市面上有很多新疆核桃的替代品，而且现在的消费者越来越讲究实惠，虽然新疆的纸皮核桃壳薄和果肉饱满，但是其它产区的味道上也不差，毕竟不论什么品种的核桃，口感和味道上都差不多，而新疆核桃因为物流成本高，售价自然要高于其它地区出产的核桃，这也是其今年开始遇冷的主要原因。

4、现在购买核桃回家自己砸着吃的人越来越少

随着人们生活水平的提高，大家对于口味要求也越来越高，而以往大家都是购买核桃回家自己砸着吃，而现在很多年轻人更偏爱购买果仁回家享用。

因为现在消费升级了，很多人吃核桃都不愿意自己砸着吃，而是喜欢选择一些深加工的核桃仁来食用，这类核桃仁可以根据不同消费者的口味需求，制作成不同口味，而至于核桃仁的来源，消费者并不是太想了解，这也是新疆核桃开始遇冷的原因。

5、核桃仁的市场需求量很大

核桃仁可以加工成各种休闲小零食，甚至可以榨油后食用，因此核桃这种干果的市场需求量很大，而新疆的纸皮核桃可能都不够本地消化的，因为新疆的很多小吃里面都需要放核桃仁，比如新疆最出名的小吃切糕，里面就需要有大量的核桃仁。

因为核桃的用途广泛，大家开始进行核桃的深加工，因此市面上不光是新疆核桃在减少，其它带壳售卖的核桃也在减少，这也是让大家感觉新疆核桃遇冷的原因，因为都拿去深加工去了！

今年市场上新疆的核桃比较少见，主要还是以上这5个原因，而且今年很多农副产品的价格都要低于往年，尤其是水果和干果的价格，这也导致了需要长途跋涉的新疆核桃市场竞争力下降。