
近日
安庆市市场监督管理局组织抽检
7类食品91批次样品
根据食品安全国家标准、产品明示标准
和质量要求检验和判定
其中抽样检验项目合格
不合格样品3批次
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部分不合格项目的小知识
二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,超范围或超限量使用二氧化硫;有的可能采用传统工艺,硫磺熏蒸漂白,或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜;有的可能操作不规范,在使用添加剂时不计量或计量不准确。
甜蜜素
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),是食品生产中常用的甜味剂之一,其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检测值超标的原因,可能是生产企业为增加产品甜度,超量或超范围使用甜蜜素;也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高;还可能是添加过程中未准确计量等。
大肠菌群
大肠菌群,是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群,是有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染,或产品储运条件不当而导致。
▌来源:安庆市市场监督管理局
▌责编:木子 小鱼
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