在佛山这座包容多元风味的城市里,水源寨民族餐厅正悄然扎根。
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主打特色当属贵州酸汤鱼火锅。汤底选用贵州当地发酵的土家酸汤,含有机酸与益生菌能促进消化、补充维生素、开胃解腻,是云贵饮食的智慧。红酸汤的醇厚与白酸汤的酸爽融合,
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汤色鲜红透亮,酸香浓郁。鲜活的江团鱼和黄辣丁,现点现杀,肉质细腻,下入滚烫的酸汤中涮煮片刻,便能吸收酸汤的精华,入口先是酸爽鲜滑,再是淡淡的回甘。
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与之搭配的各式配菜,现切牛肉、瘦肉丸、菜豆腐等,都与酸汤鱼火锅相得益彰,丰富着味觉层次。
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黔东南的山间村寨装潢和身穿苗旗服饰的服务员,氛围感拉满。当台上歌声与舞步交织,让人仿佛置身贵州村寨节庆现场。
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浓郁的民族风情,舒适的用餐环境,一锅征服味蕾的酸汤鱼火锅,来水源寨,体验黔贵风味与民族文化的双重魅力。
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