甜到心尖尖！探秘健康食品的“魔法工厂”｜向往的园区⑩

秋日午后，四川成都新津经济开发区健康食品产业园内，中粮生化（成都）有限公司副总经理于含快步走向调研团。“欢迎大家，我是今天的‘园区导游’于含，带大家逛逛‘好吃又好喝’的新津经开区。”他口中的“好吃又好喝”并非虚言——霸王茶姬、茶百道等新式茶饮头部品牌使用的调味糖、全国首家获批健康代糖D-阿洛酮糖、国内首创可生饮亚麻籽油都从这里走向全国。

▲四川成都新津经济开发区健康食品产业园

10月，由红星新闻-成都发布记者及来自北京大学光华管理学院的谭彦姝、张骏驰组成的调研团走进新津经开区，在中粮生化（成都）有限公司副总经理于含的带领下，探访一条从研发、生产、检测到校企合作的健康食品产业生态链。作为成都市绿色食品产业主要承载地，新津绿色食品产值位居全市首位。今年1-9月，新津实现规模以上工业增加值增长9.2%，同比提高1.5个百分点。

▲调研团一行

一杯奶茶与一滴好油：

舌尖上的创新“魔法”

“大家常喝奶茶的调味糖大多来自这里。”在中粮生化展示厅，于含指着陈列架上的样品介绍道。霸王茶姬、茶百道等耳熟能详的品牌标识映入眼帘，揭示这家企业与新式茶饮的紧密联系。

▲中粮生化展示厅

“甜蜜家族”新成员——全国首家获批健康代糖D-阿洛酮糖。“这是健康代糖的‘天花板’”于含的介绍激起调研团的好奇心，“实验数据显示，D-阿洛酮糖热量仅为蔗糖的10%左右，能抑制血糖波动，降低餐后血糖峰值，调节脂肪代谢以及辅助体重管理。目前该成分即将在新津实现量产，主要应用于新式茶饮等食品领域，满足消费者对健康功能糖的需求。”调研团成员纷纷赞叹：“原来一杯奶茶的背后，还藏着创新的‘甜蜜魔法’。”

有些新奇的是，企业还将奶茶店“搬”进了食堂。“主要是方便员工购买，搜集大家的意见，能立马反馈到研发端。”于含解释道。

▲中粮生化制作的奶茶

调研团又来到了距离中粮生化不远处的中粮油脂，一缕清新油香扑面而来，众人忍不住深呼吸。“邓总，我们又来尝尝你们家的‘三克油’啦。”于含向等候在门口的中粮油脂总经理助理邓波打招呼。

“真正的好油，其实可以直接生饮。来，我带大家去亲身体验一下。”邓波边说边将调研团引至新产品展示区，随手拿起一盒Ω-3营养亚麻籽油，热情地邀请大家品尝。面对递到眼前的油，有人不禁疑惑：“这个……真的可以直接喝吗？”邓波闻言笑着为大家答疑解惑，细致阐述了这款产品的健康功效与广阔的市场前景。

▲中粮油脂的产品展品

谈及另一款瓶装亚麻籽食用油，邓波介绍道：“随着大众对食品健康日益重视，我们的这款产品在全国市场备受欢迎。目前，该品类全国总销量的42%来自中粮福临门品牌，而其中七成都产自我们新津的中粮油脂工厂。”在他的介绍声中，调研团成员透过明亮的落地玻璃，观摩着高效运转的全自动化生产线，切身感受着科技为传统食品工业带来的变革。

共享实验室携手校企：

创新生态的坚实后盾

随后，调研团来到成都市首创的公共服务平台——新津健康绿色食品联合检验实验室。“在这里做检测，企业成本能降60%以上。”实验室主任苏明向调研团介绍道。

▲新津健康绿色食品联合检验实验室

恰逢金水米厂负责人芶宽正携带产品前来检测，他与调研团交流时坦言，作为一家稻谷加工企业，自建实验室成本高昂，而这里的优势在于“设备专业、服务快、成本还特别低”。“严把产品出厂‘质量关’，为企业降本增效，是我们的初衷。”苏明表示，截至目前，该实验室已为28家企业完成1959批次检测，覆盖13个食品品类。

▲实验室内的检测人员

从实验室出来，调研团一行来到江南大学（新津）健康食品产业技术创新中心。“我们团队由金征宇院士牵头，初衷就是为企业解决技术难题。”该中心负责人商艳玲介绍道。

▲江南大学（新津）健康食品产业技术创新中心

“企业提需求，高校给方案，这种高效的驻点式服务，为我们扩大产能提供了关键技术支撑。”于含接着补充道，中粮生化与江南大学的长期合作大幅提升了研发效率，“正是基于这种技术优势，也推动了我们产能的扩张计划。”据了解，作为全国最大的调味糖生产基地，中粮生化在西南地区的市场占有率已超60%，其正在进行试投产的二期项目年产能达15万吨，正式投产后企业总产能将提升至27万吨。

园区赋能：

从“保姆式”服务到产业生态圈

“为何选择新津？”在圆桌座谈环节，面对调研团的提问，于含给出答案：“新津的绿色食品产业有多年沉淀的产业基因，拥有原料供应和生产加工的产业链协同优势，以及上下游贯通的产业生态。更重要的是区位带来的辐射力，这里交通便捷，立足新津，既能深耕成都本地市场，又能快速辐射川渝乃至整个大西南地区，完全符合我们的市场布局。”

▲健康食品科技创新中心

谈及园区的支持时，于含表示：“特别打动我们的是园区和相关职能部门的高效与务实，从项目对接、政策落地到后续服务，能真正帮我们解决实际问题。”对此，邓波也深表认同：“这种‘保姆式’的助企环境，让我们投资更安心、发展更有底气。”

当高校专家问起园区如何做到健康食品产业全市第一，新津经开区绿色食品产业部副部长陈思为分享秘诀：“我们始终坚持绿色食品主导产业地位不动摇，深入开展‘立园满园’行动，通过加强上下游强链补链、集成高端创新资源、搭建共享服务平台、配套产业政策和基金，千方百计帮助企业降本增效、创新发展，今年成功创建‘四川省健康食品产业园’。”

▲中粮油脂生产线

“我们还聚焦精准服务，建成企业服务中心，无论是注册登记、资质办理还是人才落户，都能在园区‘一站式’办理。此外，我们还通过常态化开展产业供需对接活动，全力帮助企业找订单、拓市场，比如，今年4月，我们帮助中粮生化和成都市酒吧协会“牵线搭桥”，成功促成采购订单1.7亿元。”陈思为说。

对于园区员工生活便利度的疑问，于含回应道：“现在坐成都地铁10号线，能直达太平园地铁站，过不了多久，还能延伸到市中心的人民公园，不管是通勤、周末出门都很方便。园区里配套也很完善，有食堂、有通勤班车，在这儿既能安心工作，又能舒心生活，真正实现‘待得住、干得爽、有奔头’！”

临近傍晚，调研行在暮色中结束，而新津经开区的车间、实验室、研发中心……每一处空间依然跳动着创新脉搏，迸发着蓬勃生机。从一杯奶茶到一滴好油，从企业创新到园区赋能，这个“魔法工厂”故事，持续书写。

红星新闻记者 方舟 摄影记者 杨译焮

制图 唐倩 尹艳

编辑 成序