在那个没有农药的年代,农村的孩子们在田埂间奔跑,一边“除害虫”,一边找乐子。
- 谁能想到,当年被嫌弃的金龟子,如今居然成了——“高蛋白稀罕菜”?
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一、童年的“除害记”:抓虫子也能当玩具
过去的农村,没有除草剂,也没有农药。田边、沟旁、山脚下,各种小虫子密密麻麻。
对农村的孩子来说,这些虫子不只是害虫——它们是玩具,是“伙伴”。
孩子们三五成群,拿个罐头瓶,去田边“除害”,一边抓虫子玩,一边帮大人清理农作物。
那时候的天真,也成了农田里最天然的“防虫工”。
二、从“动画形象”到“真害虫”
提起金龟子,许多人脑中浮现的是闪闪发光、憨态可掬的小甲虫。但实际上,它的真实身份并不那么可爱。
金龟子属于鞘翅目金龟总科,是农业和林业的“老对手”。
它的一生有两个“高危阶段”:
- 幼虫期叫蛴螬:在地下啃食根茎,害惨庄稼;
- 成虫期是绿色金龟子:飞上田间啃叶、啃花、咬果实。
在农作物开花时,大量金龟子集中取食花絮,常导致花谢无果、减产严重。
所以在过去,农民一见金龟子——“逮着一个拍死一个!”
三、农民的智慧:没有农药,用“手抓”
在化学农药还未普及的年代,农民只能依靠“人力防治”。
抓蛴螬、拍金龟子,是日常农活之一。有时还会把抓到的金龟子晒干、或直接喂给鸡鸭吃——既除害,又补营养。
笔者记得小时候,每当大人去“除虫”,孩子们都会跑去帮忙。抓到的金龟子装进小罐头瓶,系上线,就能“放飞”。
谁的金龟子飞得远、叫得响,谁就是当天的“冠军”。这就是那个年代最纯真的乐趣。
四、“害虫”变“菜虫”:餐桌上的金龟子
谁能想到?几十年后,金龟子居然登上了餐桌!
如今,随着“食用昆虫热”的兴起,金龟子和蝗虫、知了猴、食用蝎子一样,成了“高蛋白新宠”。
笔者的朋友在山东泰安从事特种养殖,提到现在已有农户专门养殖金龟子。 网上销量惊人——每斤售价超过 80元!
顾客晒出的视频里,油炸后的金龟子外壳酥脆、香气四溢,被形容为“像炸虾仁一样香”。
不得不说,人类对食物的创造力,总是让人又惊又叹。
五、为什么能吃?科学解析
其实,金龟子的营养价值确实不低。
研究显示:
白质含量高达 60% 以上;
脂肪含量低;
富含氨基酸、矿物质和微量元素。
炸、烤、焖、干制——都是常见的做法。油炸后金龟子会散发出坚果般的香气,口感酥脆。
不过——⚠️ 切记不可随意捕捉野生金龟子食用!野生昆虫可能携带病原体或农药残留,存在安全风险。
✅ 若想尝试,请购买人工养殖的正规产品。
六、从“害虫”到“资源”:生态的另一面
金龟子的故事,其实是生态变化的缩影。
从田间的害虫,到高价的食材,它的“逆袭”提醒我们: 自然界没有绝对的好与坏。每个生命,都可能在不同语境下焕发新价值。
从被孩子追着拍打的“害虫”,到餐桌上的新蛋白来源——这或许正是人类文明与自然共生的一个注脚。
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你敢不敢尝试油炸金龟子?
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⚖️ 特别声明
本文为自然生态与食用昆虫科普内容,旨在传播知识与文化,不构成饮食建议或推广行为。请勿随意捕捉、食用野生昆虫。
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