胖东来业绩爆表，提前53天营收200亿，于东来“控速”失败

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前言

11月9日那天，胖东来的销售额数据一出来，整个零售圈都炸了，截至11月8日2025年销售额飙到了200.4亿元，比去年全年足足多了30亿，还提前53天就破了年关。

可最有意思的是，这组让同行眼热的数字，在创始人于东来那里却可能得算“计划失败”，不是故作谦虚，而是他真怕，怕增长太快员工得加班，怕节奏乱了背离初心，怕好好的企业变了味，这是为什么呢？

让人意想不到的控速

早在今年3月28日他就当着所有人的面放话：“今年销售额尽量控制在200亿以内。”这事儿要是搁别的老板身上，简直是天方夜谭。

哪个商超老板不是盼着自己的销售额蹭蹭涨，门店开得越多越好，但胖东来偏不，它从来都是零售圈的“逆行者”。

中国连锁经营协会的榜单显示，胖东来2023年凭着13家门店和107亿销售额排到第46位，到了2024年就冲到169.64亿，今年直接破200亿。

更狠的是单店盈利能力，许昌时代广场店年销超51亿，堪比一线城市顶级商场，之前“胖东来单店盈利超所有商超上市公司”的话题还冲上了微博热搜第一。

更让人吃惊的是它的经营状态，手里攥着41亿现金，零负债不贷款，于东来打死不上市不盲目扩张，连许昌市委副书记都在公开场合说，这从街边烟酒店起家的企业，已经成了“中国商超界的天花板”。

很多人看不懂，于东来到底在跟钱过不去还是咋的，为何不让销售额涨高，但其实他的逻辑简单到扎心，生意是为人服务的，不是把人变成赚钱的工具。

现在多少企业把员工当“成本”，扣工资、逼加班是常态，更别说原本就不高的工资了，但胖东来反着来，他们把员工当“宝贝”。

普通员工税后月薪近万，店长能拿到5万以上，公司95%的利润都分给员工，这不是画饼，去年于东来自己都吐槽：“原本计划挣2000万，结果赚了1.4亿，员工工资还在涨。”

待遇硬休息也不含糊，每天工作6小时，下午4点准时下班，每周二全店闭店让员工休息，国庆一放就是8天假，全年最多能休87天。

吃住全免不算，还有“委屈奖”，受了顾客气能领钱，心情不好能请假调节，退休了还有福利金，连主管办公室都配着30万的音响。

胖东来如何走入人心

有人说这是给外人看的“福利秀”，可数据不会说谎，胖东来员工流失率不足1%，这在人员流动性极大的零售行业简直是神话。

对比下同行，永辉超市2023年归母净利润亏了13.2亿，大润发母公司高鑫零售年营收836亿，净利润才1.09亿，而胖东来凭着13家店就实现了远超同行的盈利能力。

员工舒服了顾客自然也能感受到诚意，多少超市把顾客当“韭菜”，缺斤短两、临期商品不标注？

胖东来把顾客当朋友，商品毛利率比行业平均还低，却自建质检团队把控品质，依托河南本地供应链联盟压低成本，许昌人逛胖东来有个共识，不用比价不用挑，放心买就行。

这种真诚换来了85%的客户复购率，服务投诉率还下降了35%，之前胖东来帮步步高调改门店，业绩直接翻了十倍，不是靠什么营销套路，就是把这套"对人好"的逻辑搬了过去。

但是这么高的人力成本怎么赚钱呢，这就不得不说胖东来的"小而深"策略了，它不贪多求大，就扎根许昌、新乡这些三四线城市，租金比一线城市低得多，本地供应链也能把物流成本压下来。

于东来还建了中央厨房和质检团队，既保证品质又控制成本，毛利率能稳定在30%左右，比行业平均水平还高。

在许昌月薪一万能买房不是梦，员工没有生计焦虑，自然能真心对顾客好，顾客觉得舒服，就愿意反复消费，还拉着亲戚朋友来，销售额上去了，利润自然就有了。

反过来的商业逻辑

但说句实在话，这套模式还真难复制，要是把胖东来搬到北上广深，店长月薪7万可能都买不起房，高薪的吸引力就没了，租金要是占了营收两成以上，再高的毛利率也扛不住。

而且它依赖的本地化供应链、河南的人情社会文化，还有于东来本人的人格化管理，换个地方就容易“水土不服”，就像精心养的花，换了土壤就活不好。

不过胖东来的价值，从来不是让所有人照搬它的模式，而是它戳破了一个行业谎言，商业的终点不是规模，而是人。

这些年多少企业死在“贪大求全”上，盲目扩张开店，开一百家倒九十家，最后资金链断裂跑路的不在少数，他们把规模当目标，把员工当工具，把顾客当韭菜，越做越烂是必然结果。

于东来偏偏把逻辑反过来，员工幸福是目的，规模是约束，顾客是朋友，他想踩刹车减速，顾客却用脚投票把油门踩到底。

这哪儿是“控速失败”，分明是价值观的胜利，这种失败不是因为盲目扩张、压榨员工，而是因为太受欢迎，多来几次才好。

有人说胖东来是“理想主义”，可它真金白银地赚着钱，员工踏踏实实地工作，顾客明明白白地消费，这比多少喊着“基业长青”的口号却干着短视勾当的企业真实多了。

古人说“君子爱财取之有道”，胖东来的“道”就是把人当人看，员工不是流水线上的螺丝钉，顾客不是待宰的羔羊，企业也不是榨取价值的机器，而是成就人的道场。

结语

现在的商业社会不缺会赚钱的企业，缺的是有克制力的企业，不缺增长的技巧，缺的是做人的本分，胖东来用200亿的销售额证明，慢下来反而能跑得更稳，尊重人反而能赚得更久。

或许我们不需要太多胖东来，但每个行业都该有像于东来这样的人，提醒大家别忘了商业的本质，不是算计是尊重，当员工被真正善待，顾客被真心对待，利润不过是随之而来的回响罢了。